Transylvánie, oddělená od zbytku Rumunska pohořím Karpat, stále ztělesňuje venkovskou soběstačnost. Dobrým příkladem toho je malebná vesnička Criș, z nichž Hrabě Miklós Bethlen uprchl v roce 1948, během vzestupu Sovětského svazu. Ale ani poté, co se usadil v Rakousku, neopustil místo, které jeho předkové založili o osm století dříve: „Když se hrabě v roce 1967 vrátil, našel svůj rodný dům v troskách a vesnici téměř zapomenutou,“ vypráví jeho syn. Nikolaus Bethlen. „Od té chvíle se jeho životním posláním stalo získávání finančních prostředků na obnovit rodový zámek Y podporovat místní obyvatelstvo.
Každý pokoj v Domě správce má hezčí krb než ten předchozí.
Od smrti hraběte v roce 2001 Nikolaus a jeho matka Gladys, pokračovali v této práci, kousek po kousku získávali budovy od města a renovovali je atraktivní rekreační domy pod vlajkou Bethlenovy statky. První, Dům správce, byl dokončen v roce 2019 a letos přibudou další dva: městský dům v saském stylu s názvem Depnerův dům, který má být otevřen v červnu a Rohová stodola, ze čtyř ložnic.
Depner House, který byl otevřen v červnu, přináší zpět tradiční práci se dřevem regionu.
Bethlen je hluboce společností zakořeněné v zemi, jejích lidech a jejích tradicích . Aby provedla restaurování, Gladys cestuje po regionu a zkoumá historické stavební techniky a hledáte vintage doplňky a materiály. „Kdykoli se bourá dům, jsem tam a sbírám staré panty a trámy,“ říká nám. Tým místní tesaři a kováři poté integruje kusy nalezené Gladys do struktur pomocí ručně kovaných hřebíků, dlaždic a starých okenic.
Kuchyni v Bethlen Estates vede šéfkuchař Robert Birtalan.
S tím, jak rostl rozsah projektu, rostlo také vliv rodiny v oblasti. Od roku 2002 Gladys a Nikolaus dětem v této oblasti bylo uděleno pět ročních stipendií navštěvovat internátní školu v nedaleké Sighișoaře a kdykoli mohou, najímají pracovníky z okolí. To zahrnuje Šéfkuchař Robert Birtalan , který zase dodává místní výrobci v okruhu 15 kilometrů nemovitosti.
Další z ložnic v Domě správce.
V současné době vlastní Gladys a Nikolaus deset budov kolem vesnice Criș, zahrnuta stará škola a stodola. Všichni se v příštích několika letech stanou součástí Bethlen Estates více investic a pracovních příležitostí pro lidi. „Původně byl Dům domovníků cestou zpět k našim kořenům, ale projekt se vyvinul zachovat tuto část Transylvánie pro další generace,“ uzavírá Nicholas.
Více informací a rezervace na Bethlenovy statky Y Za Draculou. Cena ubytování v Caretaker's House (minimálně 4 osoby) a Depner House (minimálně 2 osoby) 150 € na osobu/noc, včetně snídaně.
Porch of Caretaker's House, v malé saské vesnici Criș.
Článek je založen na zprávě původně publikované ve vydání Conde Nast Traveler UK z prosince 2020.
PŘIHLÁSTE SE ZDE k odběru našeho newsletteru a získejte všechny novinky od Condé Nast Traveler #YoSoyTraveler