'Lagom': recept na švédské štěstí

Anonim

dívky popíjejí víno na terase

Jedno z „lagomových“ zásad je: „Je dobré jít ven, ale nejlepší místo je doma.“

„Lagom není jen slovo, ale podstatu toho, co znamená být švéd a žít jako takový“, píše Lola A. Åkerström v Lagom, švédské tajemství dobrého života (Uran, 2017). „Lagom by měl být Velký export Švédska do světa“, sbírá Linnea Dunneová Lagom, švédský recept na dosažení rovnováhy ve vašem životě (Dome Books, 2017). Ale co přesně znamená to slovo, které brzy **odvolá hygge** jako typický severský koncept?

„Ani málo, ani moc: přímo na Toto švédské přísloví v několika slovech shrnuje, co pojem lagom, který prostupuje každá oblast o existenci této země, která je vždy v první desítce nejšťastnější na světě . "Druh štěstí lagom není ani nadšený, ani euforický a zjevně ne vychloubačný, ale umírněný. A zdá se, že je to právě tato kvalita rovnováhy Tajemství štěstí pravdivé a udržitelné,“ vysvětluje Dunne.

„Na co lagom ve své nejhlubší podstatě touží, je zaručit to Vyrovnejme si své potřeby způsobem, který tvoří pozvání k míru a plnosti, za tím, co v životě chceme,“ píše Åkerström. „Lagom ode mě žádá, abych si byl více vědom mých emocí, mého těla a mého blaha ".

Španělka Sofía Aranda, která odešla před třemi lety žít ve Švédsku praktikovat jako lékař, s touto filozofií přišel do styku hned po příjezdu: „Lagom je vlastní švédské kultuře , důležitý koncept, který je třeba znát, než se do něj naplno ponoříte. Nic nadbytek, nic nedostatek : lagom. Je součástí švédský „stoicismus“, vyrovnanosti jako znaku charakteru. Všichni musíme být stejní reakce se musí měřit. Jste nad nikým , ale ani vy nejste méně. Dalo by se shrnout známým „uprostřed je ctnost“. A to platí pro všechny oblasti života: 'Jaká je káva, teplá nebo studená?' 'Lagom'.

Ale dost definic: teď, když máme víceméně představu o tom, co toto slovo znamená, brzy to bude v módě , co takhle analyzovat jak to zapadá do každodenního života země... a jak můžeme začlenit to do našich zvyků ?

KRMIVA LAGOM

Kuchyně nic elitářského, ale také ne jednoduché, což má tendenci udržitelná, etická a místní spotřeba , s převahou čerstvé a dočasné produkty. To je způsob, jak připravit pokrmy z lagom, které se nebojí znovu použít zbytky a ve skutečnosti má dokonce národní jídlo na jejich základě: pyttipanna . „Vezměte si brambory, karbanátky, mrkev, klobásy popř cokoli máte v lednici nakrájejte to opravdu na malé kousky, opečte na másle a přidejte sázené vejce nebo červenou řepu,“ vyjmenovává Dunne.

Ale tendence k rovnováze zde nekončí: mluvíme o zemi, která rozpoutala globální horečku nová severská kuchyně ... a na druhé straně způsobil rozšíření ve své zemi backfick (jehož překlad je "zadní kapsy"), cenově dostupné restaurace vedené stejnými šéfkuchaři s hvězdou Michelin, kteří způsobili revoluci na světové gastronomické scéně.

Zároveň starost blaho planety a jeho tvorové způsobili, že podle Dunne každý desátý Švéd je vegetarián nebo vegan , kromě toho, že vznikla jedna z nejspolehlivějších náhražek masa v zemi: au!

Jaký mají ale Švédové vztah k jídlu? Řekněme, že by se to dalo shrnout jako „jez, kolik chceš... ale s mírou “, jak zdůrazňuje Åkerström. A samozřejmě to dělejte bez rozptylování – a pokud je to možné, sdílení s ostatními -: není náhodou ten termín pomalé jídlo mají v zemi mnohem větší sílu než kdekoli jinde.

CÍTIT LAGOM

Smířit se společenský život, volný čas a práci Pro Švédy je to zásadní otázka. Dělají to tak, že během léta, kdy zaměstnanci berou, zavírají mnoho svých podniků čtyři týdny dovolené v řadě ; ukončení směn nejpozději v 17:00. ; učinit dny flexibilnějšími; umožnění telekomunikace; darování každému otci a matce 480 dní dovolené starat se o své děti; respektování fika - přestávka asi třikrát během pracovního dne k socializaci kolem a šálek kávy a skořice roll -... Ve skutečnosti je to v této zemi, kde několik společností založilo šestihodinový pracovní den a kde v 18:00 -a v mnoha případech i během Víkend -, vše bývá zavřeno.

„Od Švédů co nejvíce odpočívat Aby se podvědomě uklidnil lagom jako vůdčí duch, v průběhu staletí tento region vyprodukoval mnoho relaxační tradice , od koupelí a lázní až po terapie s sauna a bylinné léčby, nezapomínat na slavné švédské masáže, tak známý ve zbytku světa“, vysvětluje Åkerström. K tomuto sklonu ke klidu, který vede mnoho obyvatel země k prožijte prázdniny ztracené v přírodě (Švédsko je zemí s nejvyšší hustotou karavanů v Evropě), připojuje formu cvičení nepřetržité a nenáročné.

Pro Švéda je tedy normálnější jít do pracovat na kole -i když prší nebo sněží- že chodí do tělocvičny. Ve skutečnosti je to velmi vysvětlující příklad Friskis&Svettis , jedné z největších sportovních organizací v zemi, s více než půl milionu členů (v celém Švédsku žije necelých deset milionů obyvatel), které se scházejí na čerstvý vzduch nebo v klubech dělat gymnastiku zcela neformálně. "Vaše hodnoty jsou založeny na cítit se dobře a bavit se [...] V mnoha ohledech je tato organizace zosobněným lagomem: je cenově dostupné, sociální, flexibilní a zdravé , a pokud se pokusíte jít, nikdo vás nebude soudit, že jste nepřinesli vhodné oblečení ani se nebude smát, pokud se mýlíte,“ píše Dunne.

Není také neobvyklé, že se organizují venkovní tělocvičny v sousedství, ve kterém se každý soused střídá v přípravě sezení. Ano, protože ačkoliv vnímáme, že klima země není příliš přívětivé, Švédové si její krajinu rádi užívají, protože evokuje friluftsliv. Toto slovo pojmenovává staroseverská filozofie života v přírodě , a popisuje rekreační a volnočasové aktivity, které jsou v něm provozovány.

"Švédský stěžují si na tuhou zimu , ale obejmou ho, když přijde, především, ty nejmenší “, upozorňuje Španěl José Falcón, který v zemi strávil téměř deset let. V tomto ohledu Åkerström ve své knize upozorňuje: „Více než 200 švédské školky jsou připojeny k volnočasovému programu _ jsem och skur ,_ což znamená 'déšť nebo svit'. Děti jsou vštěpovány od velmi útlého věku čerstvý vzduch a v přírodě a jsou učeni, aby se toho nebáli. Tento čas venku už nevnímají jako povinné cvičení, ale jako a základní potřeba ".

S tímto pojmem je nesporně spojen další, tzv allemansrätten: „To je ústavní právo přístup k přírodě “, upřesňuje Dunne, což v podstatě znamená, že můžete kempování, procházky a lyžování kdekoli budete chtít, kromě sbírání všech divoké jídlo které si oblíbíte – které budou později použity k výrobě pokrmy nejvíce lagom -.

BUĎ LAGOM

„Když se pořád bavíš, neuvědomíš si, že se bavíš, takže někdy taky musíš se nudit “, říká Alfons Åberg, postava ve švédském příběhu pro děti. Je těžké najít více pohledu na život lagom než tohle,“ vypráví Dunne. „Podstatou lagomového přístupu k pocitům je přijmout je všechny a nepřikládat žádným emocím nepřiměřenou důležitost. A když oddramatizujete strachy a emocionální impulsy, tabu začne připadat absurdní a bude snazší mluvit s lidmi i o tom citlivé záležitosti “, pokračuje autor.

Odkazuje to na sex a nahota, které se ve Švédsku léčí velmi přirozeným způsobem. Existují však další problémy, které obyvatelé země Raději se nehádají právě proto, aby nevzniklo střety : „Švédové jsou obecně slušný, správný, tichý a rezervovaný. Mluví velmi stručně a zdá se ušetřit na gestech. Nepropadají vtipům ani politicky nekorektním komentářům: nebudou vtipkovat sexistické nebo homofobní budou se držet dál od jakéhokoli komentáře, který zní rasista a vyhýbejte se otevřeným diskusím o politika nebo náboženství Sofia nám říká.

„Říká to známé švédské přísloví Je lepší mlčet a zdá se, že toho víš méně, než otevřít ústa a rozptýlit jakékoli pochybnosti. Jak lagom zaručuje sdílení pouze požadované informace v každé situaci se často stává, že pouhý fakt vedení konverzace je mylně interpretován jako vycházení z úst resp nadměrného podílu “, tvrdí Åkerström, který to uznává spřátelit se se Švédem Pro ty, kteří na to nejsou zvyklí, se to může zdát jako nemožný úkol zadržování a jeho mnoho tich.

„Lágom to není chladný, apatický nebo asociální, ale snaží se ujistit, že máte povědomí o druhých : Takže i když jako návštěvník toužíte po kontaktu, interakci a přijetí domorodců, je možné, že vás jako člena švédské komunity považuji z duševní prostor umírněnosti a z touhy zajistit, že máte svůj vlastní prostor a nenech se obtěžovat mou přítomností,“ pokračuje.

Zadržování versus nadbytek, jak severské to je?

Zadržování versus nadbytek, jak severské to je?

José ve skutečnosti prožil přesně tuto zkušenost při svých prvních kontaktech se Švédy: „Co mě na švédském charakteru na začátku překvapilo nejvíc, byl s mírou při prvním přístupu. Málokdy vás někdo přepadne komentáře k počasí ve výtahu; a umlčet je zvukový doprovod spårvagn (tramvaje). okamžiky veřejná "osamělost" jsou téměř liturgie. Taky mě zarazilo pořadí v rozhovorech , něco extrémně protichůdného k našemu způsobu chápání setkání s přáteli nebo rodinou: existuje přirozený proces, kdy vezmi si slovo, vzdej se, poslouchej, odpovědět… Vypadá to jako scénář,“ vzpomíná.

Ale co ta mlčení kolem "komplikované" problémy ? Odpověď najdeme v Åkerströmově knize: „Lagomův sklon ke spravedlnosti a rovnosti zahrnuje otevřenou náruč přivítat je utéct z nouze a obtíže. Zároveň však jeho soupodstatná odolnost vůči stresovým situacím a trapné diskuse vytvářejí něco, co je vnímáno jako izolace. Výsledkem je, že v této otevřené společnosti jako málokdo, složené z lidí, kteří jako málokdo žárlí na své soukromí, integrace, přistěhovalectví a rozmanitost nadále vyvolávat velmi vzrušené a intenzivní debaty“.

„Existuje nějaký strach z konfrontace ", potvrzuje Sofie. "Pokud uděláte chybu, neřeknou vám to přímo; konfrontace vytváří hodně stresu a málokdo ví, jak to snést. Normálně se to zkusí za nějakou dobu náznak že si sám uvědomuješ, že jsi udělal něco špatně; někdo ti to vysvětlí jak to obvykle děláš v tom případě, nebo budou mluvit třetí osoba".

"Taky, slovo „ne“ se vyhýbá ' (nej)" pokračuje. "Například, když požádáte svého šéfa o zvýšení platu, řekne: 'Mohli bychom to probrat'; 'Je to zajímavý návrh'; 'Možná'... Ale neřekne ne. Žádné přímé rozkazy . Nadřízený neřekne pracovníkovi: 'Udělej to', ale udělá a návrh, žádost nebo doporučení. "Mohl byste zavolat tomuto klientovi?" to znamená: „Zavolejte tomuto zákazníkovi“.

Toto tvrzení tak líné je v dokumentu vysoce kritizováno _ Švédská teorie lásky ,_ ve kterém režisér Erik Gandini zkoumá „ existenciální černé díry společnosti, která vytvořila nejautonomnější lidi na světě." Práce se tedy zaměřuje na problémy, jako je rostoucí počet lidé umírají sami v zemi -a aniž by si to někdo dlouho uvědomoval-, nebo v počtu svobodné matky kteří mají děti umělým oplodněním, kterých rok od roku přibývá.

Tváří v tvář těmto údajům Dunne shromažďuje statistiku: „Existuje silná smysl komunity ve Švédsku a 92 % Švédové říkají, že mají někoho v kom můžete věřit v dobách nouze." Ve skutečnosti ona i Åkerström chválí upřímnost destilovaný ze švédského ticha, stejně jako duch neustále dosahovat konsensus, rozšířený zvyk poslouchat k druhému a přátelství věrnost domorodců, jakmile se dostanete do jejich kruhu – což, jak přiznávají, není snadné –.

Ten tedy radí, aby se cizinci přihlašovali regulované činnosti s nimi, jako sportovní skupina, i když by to mohlo být také provedeno tím, že jdete bydlet do a obytný dům družstvo, ve kterém se o údržbu komunálně starají všichni sousedé: „Začněte tím, že děláte něco praktického se Švédy a po **několika měsících (nebo letech)** můžete být pozváni k nějaké nezarámované osobní aktivitě, např. večeři nebo kávu ".

To však přiznává i autor "neprostupná zeď" , jak tomu sama říká, skončí podzim v budoucí švédské společnosti: „Lagom povzbuzuje soběstačnost a aktivní zvažování vůči ostatním na základě respektovat vzdálenosti, ale špatná stránka je, že také živí a hluboká osamělost, a že začneme ztrácet smysl pro co společenství. To je důvod, proč mnoho Švédů pomalu prolévá lagomovy skromnosti a jeho nedostatek náležitého uznání a nebojácně vystupují z jeho stínu.

KONZUMOVAT LAGOM

Švédové mají tendenci preferovat oslavit to všechno doma, a vlastně jsou velmi oblíbené večírky, na kterých si každý něco oblékne a pikniky, a dokonce i domácí setkání před odchodem na noc (tzv forfest _) _. Princip této filozofie je v zásadě následující: "Neplýtvej a nic ti neuteče".

To je to, co diktuje lagom, který prosazuje a pečlivý přístup k využívání peněz , vyhnout se vzniku zbytečné výdaje. To neznamená, že je to omezeno investovat: ve skutečnosti to filozofie obhajuje Je lepší utrácet za něco dobrého a trvalého -jako kus kvalitního oblečení- než něco cenově dostupného a špatně vyrobeného. „Tato realita nepřímo vyplývá Švédsko je drahá země jít nakupovat. kromě všech daně o přidané hodnotě, často za to platíte vysoce kvalitní organické materiály a přísady se kterými se vyrábí zboží, které kupujeme, a které naopak zvyšují výrobní náklady,“ vysvětluje Åkerström.

Tento způsob myšlení dělá švédskou módu univerzální, jednoduché, pohodlné a velmi dobře kombinovatelné , což má také pozitivní dopad na udržitelnost. Na tom tedy lagom trvá nekupovat ani nehromadit kolem nás co není nutné , dát místo prostorné domy, odolného nábytku. Ve skutečnosti není neobvyklé, že se rodiny zaregistrují köpstopp , nebo co je to samé, nekupovat nic, co není naprosto zásadní během určitého časového období. Je také zcela normální implantovat plastbanta , tedy co nejvíce eliminovat plasty z našeho života.

Jako by to nestačilo, ve Švédsku recyklace je velmi zavedená - jen a 4 % Podle Åkerströma odpadky končí na skládkách. Dokonce nedávno snížili daně z oprav , a byl otevřen nákupní centrum pro recyklované produkty . Navíc, kousek po kousku zásoby váhy, které odmítají obaly. Cílem je vyhnout se kultuře „použít a vyhodit“ a nakonec starat se o naši planetu.

VÝHODY LAGOM

Přesvědčil vás lagom jako nová životní filozofie? A Linnea Dunne , švédská žena, která odešla žít do Irska ve věku 19 let, samozřejmě, že ano; V těchto čtyřech bodech autor shrnuje výhody jeho přijetí v dnešní době:

1. Fyzický prostor

Mírná a uvědomělá konzumace usnadňuje mít čistý domov, který se stává klidnějším místem.

dva. prostor mysli

Když se naučíte distancovat od sebe a přestanete svou mysl závodit, můžete žít život autentičtěji a soustředěněji, přijímat a vyrovnávat se se zkušenostmi, dobrými i špatnými, a být plně přítomni v práci i doma.

3. Ekonomické zlepšení

S tím, jak roste povědomí nejen o vlastních potřebách, ale také o potřebách planety, je pravděpodobné, že člověk bude spotřebovávat méně, zatímco se učí starat se o své zdroje a být s nimi šetrný.

Čtyři. pocit, že někam zapadáme

Od lepších vztahů se sousedy po důvěru v kolektivní a sdílené odpovědnosti společnosti, postoj lagom vám může pomoci cítit se součástí něčeho většího a dá vám důvod být.

*Tento článek byl původně publikován 12. února 2018 a aktualizován 2. března 2018.

Přečtěte si více