Ávila: ideální místo pro milovníky dobrého jídla
Bezpochyby návštěva Avila Musíme to začít s jeho nejviditelnějším charakteristickým znakem: stěny . Je považována za jednu z nejlépe zachovaných středověkých památek na světě, její stavba sahá až do 12. století a obklopuje město v obvodu ne více a ne méně než dva a půl kilometru.
Přístup do města přes jeho velkolepých devět bran , ukazuje, jak se pomník časem opravoval, a objevuje a génius architektury, která se přizpůsobuje terénu podle jeho nerovností . Zázrak, který je přístupný ze tří jeho dveří: to Carmen, to Mostu a Los Cuatro Postes.
Všechny návštěvy musí vždy končit tím, že se vystoupí na ochoz z Brána Alcazar , místo, které nabízí bestiální panoramatický výhled na údolí a pohoří Sierra de Ávila. Abyste se neztratili, můžete se vždy podívat na web a naplánovat si návštěvu, a proč ne, dozvědět se o novinkách, jako je např. nedávný výskyt archeologických pozůstatků na západní stěně hradeb.
MĚSTO CHRÁMŮ A ŽIDOVSKÁ ČTVRT
A Útěk do Avily Bezpochyby se ztrácí ve městě, kde církev hrála po staletí velmi důležitou roli. Katedrála , považovaný za skutečnou středověkou vojenskou pevnost, byl postaven na starém románském chrámu jako novinka dovezená z Francouzů: gotický styl . Jeho velkolepý klášter a Oltář králů, dílo Juana Rodrígueze a Lucase Giralda , jen málo ubírají na velikosti oltářního obrazu od Berruguete, Santa Cruz a Juan de Borgoña. A ano, byla to první gotická katedrála postavená u nás.
Interiér katedrály Avila
Milovníci umění musí počítat s dalšími povinnými zastávkami jako např Kostel svatého Petra , další z románské klenoty města Ávila, Studna kulturního zájmu, která řídí náměstí Santa Teresa s impozantním cisterciáckým rozetovým oknem. Druhým největším chrámem ve městě je Bazilika svatého Vincenta , jehož návštěvu doporučujeme společně s návštěvou San Andrés a kláštera Santa Teresa, jedné z nejvýznamnějších historických postav města.
Další z nejvíce fascinujících tras, které lze ve městě Ávila podniknout, je židovská čtvrť. Při toulkách po trzích zde kdysi byla velká židovská osada, kde nechyběly různé obchody a synagogy. Dnes, Městská rada Ávila nabízí prohlídky s průvodcem nejen prozkoumat město centimetr po centimetru, ale také zjistit něco více o židovské přítomnosti a jejím kulturním dopadu na město.
Náměstí Santa Teresa v Avile
POLNÍ A POČASÍ KUCHYNĚ
The gastronomie z Avily je skoro tak štědrý, jak je její zemi a její klima . region dobrého jídla, útěk do Avily znamená to přijít, aniž bychom museli počítat čas, možná proto, že se ve středověku zastavil ve chvíli.
Velký výrobce zeleniny, zeleniny a luštěnin, jedním z nejžádanějších zimních jídel uvnitř i vně jeho hranic bezesporu je fazole z města El Barco, zelenina, která se vaří s chorizem z okolí a vepřovým uchem. K otevření stolu bezesporu nemohou chybět další pokrmy, jako je např brambory revolconas, korunované torreznos nebo kastilskou polévkou.
Na druhou stranu, gastronomie Avily Má vysokou masovou složku. Ve skutečnosti, Avila hovězí maso Je to původní plemeno s označením původu, díky kterému si můžete vychutnat jeho hvězdu: steak. Další důležitá masa také staví hlavu v pokrmech, jako je např kojící prase nebo pečený králík v loveckém případě . V nabídce je dokonce i rybí varianta Tormes pstruh Bude to pro možnosti.
Klenot v koruně: brambora revolcona
TAPEO NEBO DOPIS?
Skvělé tapas v Ávile je v podstatě soustředěno do dvou oblastí.
Malý trh: Možná ohnisko městského hnutí, náměstí z 18. století, kde se nachází radnice, a shluk barů a restaurací, kde se podávají tapas v nejtradičnějším stylu. Naše tři možnosti:
- dobrý Yantar (Vallespin, 1). Vsaďte na tradiční, mezi kterými vyniká jeho klobása, její krokety a některé velkolepé revolcony . Díky kastilské polévce se mnoho lidí zdrží na jídelním lístku
- William House (Malý trh, 3) . Revolconas podávané v hliněném hrnci a půlkilový steak podávaný s paprikou. Kdo může odmítnout?
- Gredos (Comuneros z Kastilie, 4) . Považován za jeden z nejlepší tapas bary v centru města, Pivo je doprovázeno dobrou cenou a kvantifikovanou tapa. Mají tyčinku pinchos tak rozmanitou, že je těžké si vybrat.
Fazole z El Barco, typické pro Ávilu
Saint Second: jediná ulice, kde sídlí šest tapas barů kde si můžete více rozšířit jarana a mít pár duchů. Vzdalují se od nejtradičnějšího, ale ne od shonu. Naše tři možnosti:
- alavirule (Svatý Druhý, 40) . Dokonalý příklad toho, že Ávila je mladá a díky cecinovým kroketám, gurmánským miniburgerům a ginu s tonikem pro ty nejnáročnější požitky z hipsterizace.
- poštovní dům _(San Segundo, 40) _. Velmi známý pro své toasty se šunkou krmené iberským žaludem a extra velký hamburger. Klidnější a ideální pro ty, kteří se nedívají do kapsy, když jdou na tapas.
- Sklep _(Svatý Druhý, 19) _. Typický, který se roztrhne pro své poněkud propracovanější tapas, kde najdeme kozí sýr, ančovičky a samozřejmě brambory revolconas. Ideální pro ty, kteří hledají tapas s dobrým vínem.
Typické revolcony Ávily
Pokud to, co hledáte, je sedět u stolu a užívat si Maso Avila , téměř ve všech prostorách najdete a velmi rozsáhlá díra v dopise. I když je pravda, že stoupenci tzv Avila steak Mezi mnoha jinými můžeme poukázat na tyto tři:
- Olejové lampy _(Pedro de Lagasca, 5) _, Vědí, že jednoduchost je symbolem úspěchu, kromě letitých zkušeností s výrobou ribeye do ideálního bodu každého z nich.
- Dvanácté století (Náměstí katedrály, 6) . Svůj název získal díky tomu, že se nachází v budově z 12. století. I když možná ano nejlepší dovádění v hlavním městě , vaše nabídka může obsahovat a Avila steak na uhlík, který probouzí mrtvé.
- bococo _(Ulice, 11) _. Byl to jeden z těch, které jsme neznali a které se v Ávile za posledních 10 let staly módnější pro svou avantgardní kuchyni. Jejich telecí ribeye Je prostě dokonalá, i když menu si vyhrazuje taková pohádková překvapení, jako je zvěřina s červeným ovocem. desítka.
A jako dezert Santa Teresa žloutky a dobrý trávicí likér.
Bococo T-bone steak
VĚDĚL JSI...?
- Nemusíš si to plánovat Útěk do Avily . Městská rada pořádá každý víkend Komentované návštěvy takže se nemusíte moc bát.
- První pátek v září město se vrací ke svým středověkým počátkům, dokonce pořádá středověké turnaje a trhy.
- Na konci června se koná tapas soutěž ve kterém městští restauratéři soutěží o nejlepší tapa roku. Město se stává gurmánským mraveništěm.
- Kromě kostelů a klášterů, Ávila ukrývá četné paláce a prostě neuvěřitelné navštěvované kláštery.
- V srpnu mohou být hotové noční návštěvy Zdi.
- V roce 2010 byl objeven pod podlahou katedrály A tajný průchod jehož původ a užitek jsou dosud neznámé.
- Taková je dokonalost designu stěny Ávila, která překlene nerovnosti terénu, aniž by způsobila strukturální poškození byla přizpůsobena velikost věží a pláten, ty byly menší, protože terén byl členitější.