Talent a přirozenost jsou dva pojmy, na které se často zapomíná, ale které dělají rozdíl mezi bytím skutečně autentické nebo jednoduše dobře organizovaná kopie něčeho. A totéž se děje ve světě gastronomie. Není jen užitečné míchat chutě a vytvářet tak „originální“ pokrmy nebo nápoje, ale je třeba vytvořit rovnováhu na patře to nás nutí vychutnávat, cítit, zkrátka užívat si. Mnohem víc, když víme, že to, co se chystáme ochutnat, je co nejpřirozenější a nejekologičtější.
Pod tímto předpokladem Red Bull vytvořil Organics, série organické, osvěžující nápoje vyrobené ze 100% přírodních surovin (míchat s alkoholem nebo užívat samostatně) v několik různých příchutí: Organics od Red Bull® Viva Mate, Organics od Red Bull ® Bitter Lemon, Bio z Red Bull® Ginger Ale, Bio z Red Bull® Simply Cola a Bio z Red Bull® tonická voda.
Ale jaké jsou ty ingredience se kterými Red Bull složil své nové nealkoholické nápoje Organics by Red Bull®? Maté, citron, zázvor, kávová zrna z ekologického zemědělství a mochyně, mimo jiné, že ačkoliv se a priori mohou zdát poněkud exotické, ve skutečnosti jsou mezi námi (a v naší mezinárodní i národní kuchyni) po staletí. Proto navrhujeme smyslová cesta jeho historií, charakteristikami a využitím, stejně jako různá jídla a recepty, se kterými se tyto bio nápoje budou harmonicky a překvapivě snoubit přinést jiskru kreativity, která na váš stůl chyběla.
Organické osvěžující nápoje ORGANICS od Red Bull.
ORGANICS OD RED BULL® VIVA MATTE
s charakteristikou chuť uzeného maté, je vyroben tento organický nápoj s přírodním extraktem maté, přírodní kofein a koncentrát citronové šťávy.
Jako první použili Guarani yerba maté jako uklidňující elixír, „dar od bohů“, který později zpopularizovali jezuité – kteří jej pěstovali v redukcích nebo jezuitských misiích – ve Viceroyalty Río de la Plata. V roce 2013 bylo mate v Argentině prohlášeno za „národní nálevnu“ a kolem ní se v roce 2013 vytvořila hluboce zakořeněná kulturní (a transverzální) tradice. jižní země Ameriky.
Argentinci to rádi zahrnují recepty na koláč nebo pudink a v Chile obvykle doprovázejí infuzi uhelná omeleta (selský chléb, který se vaří na uhlíkech a popelu), sopaipilla (typický smažený koláč) nebo tavený sýr. Organics by Red Bull® Viva Mate se skvěle hodí k dezertům nebo svačinám, poskytuje chutný uzený bod, který pomáhá omezit chuť k jídlu, ale také s dobrým grilováním teleportujte nás na druhou stranu Atlantiku.
Organics od Red Bull® Viva Mate s dobrým grilováním.
ORGANICS OD RED BULL® BITTER LEMON
Převládající chutí tohoto nealkoholického nápoje není jemná hořkost poskytovaná rostlinnými extrakty, ale koncentrát citronové šťávy (a citrusové extrakty).
I když si myslíme, že citron je typicky středomořský, toto ovoce je považováno za původní v Asii (v Číně je symbolem štěstí a dlouhověkosti), odkud by se jeho pěstování rozšířilo i do současného Íránu a následně do středomořské pánve. V renesanční Itálii měly bohaté rodiny speciální kolekce citrusových rostlin a neexistuje zátiší, ve kterém by jako (spolu)protagonista nevystupoval citron. Citronová šťáva byla silným protijedem proti kurdějím v námořnictvu a dokonce se kolem jeho výroby na Sicílii vygeneroval druh mafie.
Citronové kuře je nepostradatelnou součástí čínské kuchyně a a citronový koláč Je to hvězdný dort cukráren Francouzská, americká a britská. Existují ryby, které se v Jižní Americe „vaří“ s citronem a v Salamance se přidává do smažených vajec s chorizem. Doporučujeme spárování nového Organics by Red Bull® Bitter Lemon s tradičním peruánským ceviche, k dalšímu posílení citrusové dochuti.
Organics od Red Bull® Bitter Lemon.
ORGANICS OD RED BULL® GINGER ALE
Jantarová barva a kořeněná vůně, tohle bio nápoj vyrobený z vody z rakouských a švýcarských Alp (stejně jako ostatní odrůdy Organics) vyniká výtažky ze zázvoru které doplňují koncentrát citronové šťávy.
Pochází z jihovýchodní Asie, Indie a Číny, rostlina zázvoru je zásadní ve stravě těchto regionů, kde je ceněný, kromě svých aromatických a kulinářských vlastností, pro své léčebné použití díky svým trávicím a antioxidačním vlastnostem. Přišel do Evropy s obchodem s kořením Řeků a Římanů a dnes lze jeho kořen užívat čerstvý nebo sušený, mletý nebo ve formě oleje či šťávy.
Vůně, kterou zázvor přináší do sušenek, chleba a sušenek, je všem známá, ale není jich málo recepty na ryby a korýše, které jej obsahují pro kompenzaci umami. Najdeme ho v oaxacanském mole negro, ale také v kantonských vepřových kolenech. Organics by Red Bull® Ginger Ale, nejlépe s dobrým sortimentem sushi, který k tomu vždy doprovází nakládaný zázvor.
Organics od Red Bull® Ginger Ale.
ORGANICS OD RED BULL® SIMPLY COLA
přírodní kofein (z ekologicky pěstovaných kávových zrn) a koncentrát citronové šťávy se nacházejí v tomto nealkoholickém nápoji Red Bull, který se svými lehce nasládlá chuť Perfektně se hodí k pití jako 100% přírodní osvěžení.
Ačkoli káva je jedním z nejvíce konzumovaných nápojů na světě (spolu s čajem a vodou), to ví málokdo jeho původ je v etiopské vysočině. Legenda praví, že jeho kvality objevil etiopský ovčák poté, co zjistil, že divoké ovoce kdo žvýkal jejich kozy, je přiměl ukázat impulzivní a vzrušený. Teprve v 16. století začal jeho nálev také udržovat lidi z Arábie, Indie, Blízkého východu a Evropy bez spánku.
Ideální pro aperitiv, Organics by Red Bull® Simply Cola je tím nejlepším společníkem pro lehké občerstvení jehož základem mohou být kyselé okurky, hummus nebo studené polévky jako je gazpacho. Kdo má rád razantnější pokrmy, může jej doplnit a karamelizovaná kachna se švestkami a kávovou omáčkou nebo s intenzivním káva a čokoládový krtek.
Organics od Red Bull® Simply Cola, nejpřirozenější nealkoholický nápoj.
ORGANICS BY RED BULL® TONIC WATER
A vyvážená směs mezi sladkým, hořkým a suchým je to, co tvoří tento přírodní nápoj, který také obsahuje rostlinné extrakty a chinin.
Říká se, že to byl španělský jezuita, který zjistil, že indiáni ze Střední Ameriky používali mletá kůra stromů rodu Cinchona k léčbě malárie. Lék, který by zachránil hraběnku z Chinchónu, Anu de Osorio, manželku peruánského místokrále, před smrtí, a proto by jí začali říkat „hraběnka prášek“. Ale mimo legendy nebo terapeutické funkce je pravdou, že chinin, který je extrahován z těchto rostlinných druhů používá se jako zvýrazňovač chuti v tonické vodě od 19. století.
Není lepšího doprovodu pro a Organics by Red Bull® Tonic Water než dobrý gin připravit slavný gin s tonikem, který nevyžaduje nic jiného než dobrou společnost. Skutečný recept na štěstí.
Organics od Red Bull® Tonic Water. Samostatně nebo v ginu s tonikem?
PŘIHLÁSTE SE ZDE k odběru našeho newsletteru a získejte všechny novinky od Condé Nast Traveler #YoSoyTraveler