Kávový likér je galicijský vynález, který má vyhladit zbytek poloostrova
1. KÁVOVÝ LIKÉR
K tomu, co zde říká Guillermo López, lze dodat jen amen (a pokud se rozhodnete pro něco jemnějšího, musíte vyzkoušet krém z pokrutin). Také nyní, když Udělej si sám se vrátila k vlastní správnosti a že mnoho lidí je povzbuzováno k tomu, aby si doma upekli svůj vlastní chléb, možná je načase vzdát hold radostným bezduchým lidem, kteří si ve 20. letech minulého století destilovali alkohol ve svých vanách, přípravou našeho vlastního kávového likéru.
Na výběr je mnoho receptů. , zpracování je jednodušší než u chleba a výsledek, který může kolísat podle šikovnosti připravovatele, mezi pastou chapapotístito a café-american aguachirri , garantuje ochutnávky, které vám navodí dobrou náladu.
dva. VAJEČNÁ OMELETA
Pokud jde o doporučování tortilly, vedou se hořké debaty, protože každá má slabost pro tu domácí a existuje nekonečně mnoho libostí a nelibostí, pokud jde o jejich ochutnání (ať už s cibulí nebo bez, ať nedovařené nebo převařené, tučné nebo jemné). …), což je překvapivé vzhledem k tomu, že má v zásadě dvě složky: vejce a brambory.
To je přesně důvod, proč se v Galicii připravují některé z nejlepších tortil, a to díky nepopiratelnou kvalitu své suroviny . Kdekoli najdete více než hodný produkt, ale ty z Betanzos a ti z Dům tortilly v Cacheiras (nedaleko Santiaga). oko, vždy s malým sraženým vejcem , jak by to mělo být. Jsme ochotni o tom diskutovat.
vaječná omeleta
3. VÝVAR
Existují potraviny, které mají magické vlastnosti a toto je jedna z nich. Rekomponuje tělo, uklidňuje jako objetí a někdy zachrání život před jistou smrtí z kocoviny nebo nachlazení . Kvintesencí galicijského menu je talíř guláše, kterému předchází šálek vývaru, který nás dokáže dokonce vyvolat přání, aby přišel deštivý a chladný den, takže bychom chtěli dvakrát tolik.
Čtyři. CHLÉB
Teď, když nevidíme, jak to mohlo mít někdy špatný tisk, stojí za to si to připomenout v Haliči umění výroby (dobrého) chleba nikdy nevymizelo . To, co se v některých městech nazývá „galicijský chléb“, aby se odkazovalo na tradičnější produkt, tam je to jednoduše chléb.
Musíš zkusit kukuřice nebo žita a hlavně si vychutnejte ty **obrovské rohlíky od Cea (Ourense)**, které ztuhnou celé dny a u kterých se nemůžeme rozhodnout, zda je lahodnější střídka nebo kůrka.
V Haliči není špatný chléb
5. FILLOAS
Brzy se dá říci, že „jsou jako palačinky“, ale definice chybí. tenký nebo tlustý, palačinky jsou vynikající samy o sobě a nepotřebují další doprovod chutné, aby bylo příjemné (ačkoli trocha medu nebo cukru nikdy neuškodí).
Je to nejatavističtější odrůda a není vhodná pro háklivé, palačinky krve Je těžké je najít v restauraci; Chcete-li je vyzkoušet, musíte mít dobrou vůli někoho, kdo nás pozve k sobě domů na porážka prasat.
Je to jeden z těch receptů, o kterých nevíme, jestli je předurčen k zániku kvůli nějaké groteskní zdravotní regulaci nebo kvůli konci agrárního světa, který ho vytvořil, takže pokud je příležitost to zkusit, bez váhání to udělejte. Hodnota .
Sledujte @raestaenlaaldea
Ti z mléka pro všechny; ty od krve, pro odvážné.