Pokud před týdnem 30 „Nejlepších nových evropských restaurací “v roce 2022 – kde madrilenština” od roku 1911 “ vedl klasifikaci – dnes známe pořadí nejlepší evropské restaurace roku 2022.
Se 100 španělskými jmény na seznamu OAD, Alchymista , v Kodani, opět triumfoval. Je jich ale mnohem víc, co je třeba vzít na vědomí.
Globální platforma pro hodnocení restaurací Opinionated About Dining (OAD), Newyorčan Steve Plotnicki, právě zveřejnila kompletní seznam restaurací. nejlepší evropské restaurace tohoto roku.
Na základě v zaslaných recenzích od některých z nejzkušenějších strávníků na světě má patnáct let Opinionated About Dining (OAD) váhu v tomto odvětví. Celkový, Přihlásilo se 150 jmen v seznamu odpovídajícím roku 2022.
Nenecháme vás déle čekat na novinky: první místo se opět umístilo na Alchymista v Kodani, šéfkuchaře Rasmus Munck.
Druhé místo obsadila restaurace Frantzén ve Stockholmu a bronz k naší radosti padl na moderní rožni Etxebarri v Axpe (Vizcaya).
Schloss Schauenstein ve Švýcarsku (vedený šéfkuchařem Andreasem Caminadou) zaujímá čtvrté místo v tomto žebříčku, kde v mnoha ohledech zvítězilo Španělsko. Protože kdyby loni byly 75 španělských jmen včetně tohoto účtu 2022 vzrostl na tři čísla.
Gril Etxebarri.
BAGÁ: VELKÝ VÍTĚZ
Vedle již zmíněného grilovacího chrámu Etxebarri, oceněného třetím místem, Na mapě je mnoho španělských jmen gurmáni které jsou distribuovány mezi 150 vybraných.
Mimochodem, stojí za to připomenout, že v tom, co bylo prvním online gala na seznamu, byla restaurace Viktor Arguinzoniz Zároveň obsadil třetí místo Top 150 , vedená, jako letos 2022, dánskou restaurací Alchymista a švédský Frantzén.
Ale ne vše zůstalo při starém. Zaslouženým překvapením je, že klenot Jaen baga (Pedro Sánchez) se posunul na pátou pozici, dosažení zdolat 40 schodů ohledně roku 2021. Není nic.
Bagá, velké překvapení noci.
Ikonické hvězdy jako Restaurant opět nechyběly Quique Dacosta, který se posunul z osmého na sedmé místo, zatímco rozmanité stojí na pozici 12 . ze své strany Azurmendi , na 16. místě, je o tři místa méně než v předchozím roce.
Barcelončan Užívat si –Oriol Castro, Eduard Xatruch a Mateu Casañas – byl loni na 12. místě, ale letos začíná na 20. desítce, kde najdeme válečný dům (#24), Sklep Can Roca (#26) a Els Casals (#28).
Mezi prvními 50 pozicemi jsou také Noor (#35), Ca l'Enric (#39), alchymie (#44), Martin Berasategui (#46) a Kuchyně bratří Torresů (#48).
Další, Koncept Enigma (#55), aponiente (#57), Odhad (#61), Ivan Sardinský (#62), od roku 1911 (#64), Arzak (#68), Atrium (#74), lasarte (#77), Mugaritz (#79), Dva Pebroti (#81), BonAmb (#87), El Poblet (#89), Amélie (#90) a Zakouřený pokoj (#100) jsou umístěny v Top 100.
Atrium, přesvědčivý důvod k zastavení (a přespání) v Cáceres.
Restaurace Al Kostat (#105), ABC (#112), Gerard House (#115), Rybáři (#117), momenty (č. 122), táborník (#126), Tasquita vpředu (#129), Nerua (#130), L'Escaleta (#131), LÚ, Kuchyně a duše (#136), sukulentní (#144) a Může Jubany (#148) se také podařilo umístit mezi 150 nejlepších restaurací v Evropě v roce 2022.
Rozhodně Od roku 1911 to byl významný rok , vylodění Pescaderías Coruñesas s diego netopýr , který je přítomen v obou výpisech. A přestože se Smoked Room objevuje na 100. místě nejlepších evropských restaurací roku 2022, mezi nejlepšími novinkami roku se umístila na druhém místě.
Je třeba připomenout, že evropské seznamy OAD zahrnují tři kategorie; „150 nejlepších“, „vysoce doporučeno“ a „doporučeno“. Navíc nechybí seznamy toho nejlepšího Neformální nebo klasické restaurace, kde Elkano, v Getaria , byl představen jako Nejlepší evropské neformální stolování nic nedělá.
Kambala v Elkanu.