Matarraña: aktivován „pomalý“ režim
Kdysi dávno bylo místo, které střežily vysoké hory a chráněné lesy borovic, olivovníků, dubů a mandloní.
Místo, kde má život svůj vlastní rytmus, klidný rytmus, v rytmu přírody a ročních období. Zde se o soundtrack starají cvrčci, sovy, ukolébavka větru a šumění řeky.
za soumraku, jas hvězd zaujme všechny oči, bez jakékoli překážky, která by se odvážila stát mezi hranicemi lidského a božského.
Ne, tohle není začátek pohádky, princezny a draci. Je to skutečné a je to mnohem blíž, než si myslíte. Vítejte v Matarraña, definitivní potvrzení, že krása je uvnitř.
Matarraña: krása je uvnitř
TAJNÝ ŠPERK BAJO ARAGÓN
Region Matarraña se nachází v provincii Teruel 18 lokalit v čele s hlavním městem Valderrobres.
Celkový počet obyvatel nedosahuje devíti tisíc obyvatel, ale toto číslo se vztahuje k oficiálnímu sčítání lidu od r Lidé z celého světa přicházejí do tohoto koutu, aby našli své malé útočiště klidu.
Řeka Matarraña je ta, která dala jméno území, posetému vodopády, přírodními jezírky, turistické a cyklistické stezky, zemědělská půda, která udržuje okolní kuchyni, a malebné vesničky, kde se můžete zamilovat do bukolického kouzla venkova.
Nejsou zde žádné hotely – jedinečná ubytování rozesetá po okolí tak nemůžeme nazývat – ale impozantní statky, na jejichž stěnách se skrývají příběhy před staletími, půvabné domky, kde si můžete číst v teple krbu, a kláštery přeměněné na přístřešky, kde můžete zapomenout na svět.
Dokonalé venkovské útočiště má své vlastní jméno, Matarraña , a zde navrhujeme několik plánů, jak si užít dokonalý víkend odpojení, přírody a především a především absolutního klidu.
Panoramatický výhled, který nabízí hotel Torre del Marqués
PÁTEK
16:00 Krajina se začíná měnit, jak se blížíme k Matarraña. Zelená začíná být intenzivnější, hory nás překvapují na konci každé zatáčky a znečištění doslova úplně mizí.
Stáhněte okna a vychutnejte si intenzivní vůni borovic, zvuk ptáků a čerstvý vzduch naplňující vaše plíce. Nechte hodinky v přihrádce, nebudete je potřebovat.
Naší první zastávkou je samozřejmě místo, kde budeme přespat tento víkend, Torre del Marqués, statek z 18. století přeměněný na luxusní hotel která právě otevřela své brány v Monroyo.
Luxusní útěk v srdci Matarraña
Tento nový projekt malých luxusních hotelů je prvních pět hvězdiček v regionu a ideální místo, kde aktivovat pomalý režim a nechat se jít. Má 18 pokojů, celoročně venkovní vyhřívaný bazén, lázně, restauraci a atmosféru, kde minulost a současnost jdou ruku v ruce, aniž by se šetřilo na detailech.
„Budova prošla během své historie mnoha rekonstrukcemi a my jsme ji rozebrali zevnitř, odstranili nejnovější vrstvy a zachovali to nejautentičtější. Stručně řečeno, zachovali jsme jejich jizvy,“ vysvětluje Óscar García, majitel hotelu Torre del Marqués.
Udržitelný jak ve výstavbě, tak v provozu, Statek byl rekonstruován za použití materiálů z této oblasti a na jeho stěnách objevujeme tradiční tapiální techniku. Energie se získává prostřednictvím solárních panelů a kotlů na biomasu.
Jedno z apartmá hotelu Torre del Marqués
16:00 Po přihlášení v hotelu Torre del Marqués vydali jsme se na naše první dobrodružství přes Matarraña: exkurzi do Parrizal de Beceite, krásnou a jednoduchou trasu, která stoupá po řece podél roklí, vápencových skalních stěn, jeskyní, jeskynních maleb a úseků chodníků přes křišťálově čisté vody.
Setkáváme se v Beceite s Onofrem, naším průvodcem společnost Senda, která organizuje aktivity aktivního a kulturního cestovního ruchu v celém regionu. Pokud jdete na vlastní pěst, měli byste to vědět pro přístup na parkoviště a místo potřebujete lístek které si můžete zakoupit v turistické kanceláři Beceite.
Necháváme auto na posledním parkovišti a jdeme za Onofre 800 metrů po cestě, kde jak jdeme, najdeme ta nejkurióznější zákoutí jako např. úžasná Cova de la Dona, diagonální dutina vyhloubená ve skále a s jeskynními malbami Fenellassa.
Když uvidíme přehlídkové molo, bude to znamenat, že jsme dosáhli začátku cesta Parrizal de Beceite, která má délku 6 kilometrů (zpáteční) a dá se absolvovat asi za dvě až tři hodiny.
Parrizal Straits
Budeme tedy pokračovat ve stoupání po řece Matarraña po stezkách a lávkách, obdivování vápencových jeskyní, podzemních řek a zdravení občasné zlomyslné vydry nebo naslouchání v dálce královně místa, kozy hispánské.
Mezi vegetací vyniká původní strom (dub cesmínový), zimostráz, javor a tři různé odrůdy borovice což se stane, když jdeme nahoru.
Poblíž pramene řeky dorazíme do Parrizal Straits, přírodní podívaná s 60 metrů vysokou roklí a minimální šířkou jen 1,5 m v některých úsecích. Nebojte se, jeho přístup je jednoduchý a vhodný pro všechny diváky.
Jednou z nejpozoruhodnějších věcí na této neuvěřitelné krajině je bezpochyby barva vody, v některých úsecích zcela křišťálově čistá –kde lze dokonale ocenit dno řeky–, a tyrkysové a smaragdové tóny v ostatních. Ano, nutí vás se ponořit, aniž byste o tom přemýšleli, ale nespěchejte, přírodní tůně na nás čekají za rohem.
19:00. Koupání v přírodním bazénu? Samozřejmě! No dobře, ti nejchladnější se mohou cákat na břehu a namočit si nohy. Jdeme na to přírodní bazény La Pesquera, řada bazénů (mýtných) tvořených řekou Uldemó až po její soutok s Matarrañou.
Abyste se tam dostali, postupujte podle pokynů z města Beceite a asi po 3 kilometrech najdeme první bazén, Toll de l'Olla. Zavřete oči a nechte se kosy a vodou ukolébat ke spánku.
Výstup na řeku Matarraña
10 večer Na večeři není nutné chodit daleko, protože ve městě Beceite na nás čeká náš stůl Továrna na Solfa.
Tato bývalá papírna přestavěná na hotelové domy jeden z nejkrásnějších – a tajných – koutů Matarraña: soukromá terasa s výhledem na řeku a restaurace, kde můžete ochutnat typické pokrmy této oblasti, jako jsou fesols de Beseit, původní bílé fazole s důležitými zdravotními přínosy, které byly na pokraji vymizení.
Jeho menu, které se mění podle sezóny, obsahuje vynikající protagonisty, jako je **černý lanýž, D.O. Teruel, houby, galeje, jehněčí nebo treska. Dejte si dezert na terase. **
Je čas vrátit se do Torre del Marqués dívat se na hvězdy z jejich zahrad Dokud nás nezastihne spánek.
Pohledy z továrny Solfa v Beceite
SOBOTA
10 hodin ráno. Sluneční paprsky vstupují oknem a oznamují nový den v Matarraña. Otevřeš okno a oh, překvapení, zelený koberec u vašich nohou vám připomíná, že jste se probudili v ráji. Zdá se také, že ptáci se probudili a ve sprše vás vůně toaletních potřeb Natura Bissé nutí chtít Ať tato eskapáda trvá věčně.
V restauraci zimní zahrady na vás čeká čerstvě donesená snídaně z nedalekých sadů, v jedinečné enklávě, ze které je vidět oblast Puertos de Beceite a údolí řeky Tastavins.
Čerstvý sýr, přírodní jogurt, míchaná vejce, čerstvé rohlíky z trouby a domácí hruškový, meruňkový a třešňový džem To jsou jen některé z možností, které nabízí Torre del Marqués, jak začít den plný energie.
V hotelové restauraci vládne kilometr nula
11:00 míříme do Valderrobres , kde jsme se setkali s Antoniem, z Patrimonial Valderrobres Foundation , která nám ukáže všechny zázraky, které skrývá toto malebné středověké město, hlavní město regionu a člen sdružení nejkrásnějších měst Španělska.
„Tato oblast byla vždy tranzitní oblastí, protože je na půli cesty mezi mořem a vnitrozemím, mezi Valencií a Zaragozou, a to je to, co historicky poznamenalo místo,“ vysvětluje Antonio.
„Jazyk, kterým zde mluvíme, je variantou katalánštiny a nikdo se neshodne na tom, jak to nazvat – říká nám dál – i když To je populárně známé jako Chapurriau.
Kamenný most, Valderrobres
Ztrácíme se v ulicích Valderrobres, až dojdeme ke kamennému mostu, ze kterého stoupáme impozantní hrad ze 14. století, jedna z hlavních pevností gotické éry, která existuje v Aragonu a je prohlášena za národní památku.
Tvoří nerozlučný celek s hradem, stojí kostel Santa María la Mayor, prohlášený za majetek kulturního zájmu, jehož třetí část, zbořená od 19. století, byla celá přestavěna –práce ukončené v roce 2009– a také byla provedena celková obnova chrámu, který je dnes etalonem gotiky u nás.
Poté, co si vychutnali výhledy do údolí z vrcholu hradu a prohlédli si muzeum, Vracíme se k autu, je čas nabrat síly na skvělý plán, který nás dnes odpoledne čeká.
Pohledy z hradu Valderrobres
14:00 Dnes jíme v Mas de la Costa, kde nás přijímají Christian a Françoise, manželský pár, který vlastní toto čtyřhvězdičkové ubytování s 15 pokoji kde, kam se podíváte, najdete krásnou krajinu Puertos de Beceite.
Statek si stále zachoval původní dveře z roku 1804 a interiér je vyzdoben s láskou a péčí, aby se hosté cítili stejně pohodlně jako ve svém vlastním domě: čtení v knihovně, nalévání si vlastní sklenky vína ve sklepě nebo jídlo v někdejších stájích.
Před restaurací Mas de la Costa je šéfkuchař Facundo Salas, který se věnuje středomořské kuchyni s francouzskými vlivy a občasné kývnutí na jeho vlast, Argentinu.
Chuť převažuje nad vším v každém z pokrmů, vyrobené z čerstvých a sezónních produktů, z nichž mnohé pochází z jejich vlastní zahrady. Menu se mění každý večer a večeře pod hvězdami vždy končí díval se na oblohu Christianovým dalekohledem.
Více z pobřeží
18:00 Plán na odpoledne je na pedálech a krajinou, která vás nechá vydechnout – v dobrém slova smyslu. K tomu opět počítáme se Sendou, která nás připravila cyklostezka podél Vía Verde Val de Zafán, staré železniční trati, která spojovala Alcañiz s Tortosou, nyní přeměněná na cyklistickou trasu.
je o jednoduché rozvržení vhodné pro všechny diváky, plné kontrastů a zákoutí, kde si můžete užívat venku.
S řekou Ebro jako páteří nás provede Vía Verde mosty, akvadukty, tunely, zrekonstruované staré stanice jako Aldover a Benifallet a množství krásných enkláv.
8 večer Zpátky u Torre del Marqués a po koupeli v bazénu, Je na čase se nechat překvapit šéfkuchařem Emmanuelem Gustavem a přátelským číšníkem Guillermem Duránem.
Začneme tím, že otevřeme ústa tím nejlepším možným způsobem, namáčení chleba v oleji Diezdedos, extra panenském olivovém oleji vyráběném ručně na statku Vall de Ballestera, který se nachází v nedaleké obci Cretas , kde se pěstují a sklízí olivy, ze kterých se tento mimořádný olej rodí, což bude smyslovým zážitkem na našem patře, kromě toho, že poskytne tělu mnoho výhod.
Panství Vall de Ballestera, kde se rodí mimořádný olej Diezdedos
Ale pokračujme, tohle teprve začalo. Poté, co dal dobrý účet lahodný talíř šunky z Teruel D.O. –samozřejmě s křišťálovým chlebem a rajčaty – před očima se nám předkládá absolutní hvězda místa: Ternasco de Aragón vařené v troubě při nízké teplotě po dobu 14 hodin. Pochoutka doprovázená fialovými bramborami, šalotkou a zelenou hořčičnou pěnou.
Jako zákusek? Nechali jsme si poradit a vyzkoušeli 85% čokoládový coulant s lískooříškovou zmrzlinou a praženou mandlovou drobenkou.
10 večer Ještě jednu noc, radujeme se z nebe, které nám Matarraña dává za doprovodu zpěvu cvrčků, letu páru netopýrů, kteří si nechtějí nechat ujít show a občasné lišky prchající do kopce křovím. Bože, jak nám bude ve velkém městě chybět.
Ternasco de Aragón: autentická pochoutka
NEDĚLE
11:00 Je neděle a po turistické trase v Parrizalu a včerejším šlapání, Dnes je čas na odpočinek. Proto po snídani v jednom z venkovních koutů hotelu Rozhodli jsme se vyhradit si hodinu pro sebe v lázních – ano, lze je zprivatizovat, aby si klient mohl užít tento zázrak v soukromí.
I my se necháme hýčkat Ana Belén, manuální a energetická terapeutka, jejíž ruce již více než 20 let navštěvují lázně, školy jógy, ájurvédská centra a hotely: z letoviska Lanjarón do školy na severu Indie, projíždějící Indií, Tulumem a nyní svou vlastí.
S úplně uvolněnými svaly, tělem plným horského vzduchu a myslí ve stavu odpojení, jak tomu už dlouho nebylo, Zakončili jsme tento velkolepý víkend, ve kterém jsme přišli o pokrytí, ale vyhráli jsme dva nezapomenutelné dny v jednom z nejkrásnějších koutů naší země – do kterého se nebudeme váhat velmi brzy vrátit.
Lázně v hotelu Torre del Marqués
Hvězdná obloha Matarraña