Porce rychlého občerstvení v Paříži
1.**Tradiční kuchyně v Boco, která evokuje „babské“ recepty (alespoň ty francouzské)**
Můžete ochutnat jejich pokrmy vytvořené šéfkuchaři michelinské hvězdy jako jsou Anne-Sophie Pic, Gilles Goujon nebo Emmanuel Renaut a jejich dezerty většinou podepsané Christophem Michalakem, slavným šéfcukrářem hotelu Plaza Athénée.
Menu se mění třikrát ročně v závislosti na sezóně. Letní dopis navrhuje Ratatouille s čerstvým ananasem, hovězím bourguignonem a restovaným zeleným zelím se zeleninou ; Rizoto z coquillettes s chřestem a reblochonem... Také se vaří s 100% organické produkty a navrhnout výběr vegetariánských a bezlepkových jídel. Jsou dodávány ve skleněných nádobách a jsou ideální pro elegantní piknik v Garden of the Palais Royal.
Jedno z jarních jídel Boco
2.**Horká rolka v americkém stylu v Lobster Bar**
Odborníci na lahodný bretaňský humrový sendvič doplněný speciální domácí omáčkou a domácími hranolky. Chutný mořský recept, který si můžete vzít v módní restauraci nebo chcete-li s sebou. Gurmáni budou svedeni jeho delikatesami, které se mění každý týden. Jeho plus je, že je to pět minut od muzea Louvre.
Milovníci tohoto korýše si ho mohou vybrat opečený v neformální atmosféře v Les Pinces, v srdci módní čtvrti le Haut Marais. Můžete jej doprovodit pivem Brooklyn Brown Ale nebo Lobster Bib (koktejl z vodky, pistáciového sirupu a mléka) .
Lobster Bar pochoutka
3.**Luxusní kebab v Grillé**
Daleko od turistických spojů čtvrti Saint Michel a jejích podezřelé válečky se nekonečně otáčely. Nabízejí piškotový épautre bio pšeničný chléb, bez droždí jimi uhnětený a upečený. Maso je kojené telecí, jehněčí nebo vepřové maso ze známého řeznictví Hugo Desnoyer's L_uxe_ a bylinky (máta, petržel a koriandr ochucené citronem) pocházejí od Annie Bertin. Dvě omáčky na výběr, bílá ze smetanového sýra a křenu nebo zelená s rajčaty, zelenými chilli papričkami a cibulkou. K tomu výborné domácí hranolky. Perfektní místo pro rychlé jídlo v oblasti Bourse v moderní a střízlivé dekoraci dlaždic, dílo Clémenta Blancheta, studenta Koolhaase.
Čtyři. Fish & chips v britském stylu
V The Sunken Chip nabízejí tuto čerstvou rybu obalenou v lehkém a křupavém těstíčku a doplněnou domácími chipsy a legendárním hráškovým pyré. Můžete si to dát u jejich dlouhých stolů nebo požádat o take away a sednout si na okraj hipsterského Canal Saint-Martin, připraveni? Pro ty, kteří milují food trucky, si The Sunken Chip Van razí cestu hudebními festivaly v hlavním městě.
Fish & chips v britském stylu
5.**Chutná pita v restauraci Miznon**
Je to rustikální kamenná jídelna zdobená krabicemi na zeleninu v srdci čtvrti Le Marais. Šéfkuchař Eyal Shani z Tel-Avivu navrhuje všechny představitelné náplně pro váš středomořský sendvič. Mezi slané varianty patří minutkový steak s vejcem nebo bez něj, kandované mrkvové ratatouille, bretaňské karbanátky, čerstvý marinovaný tuňák a mezi sladkými banánovo-čokoládový nebo jablečný tatin. Chcete-li to doprovázet, rozhodněte se mezi květákem nebo grilovaným sladkým bramborem. Chcete-li splynout s atmosférou, zůstaňte u pultu a objednejte si sklenku izraelského vína Shoev Pinot.
Jejich pitas, potěšení
6. Křupavý sendvič v tradičním sendvičovém obchodě Jambom Beurre Cornichon
Připraveno na místě s bagetou Jeana Noela Juliena, zvolenou jako nejlepší v Paříži. Ochutnejte klasiku JBC, Jamon de Paris : (naše Yorkská šunka), máslo a okurky, Omega: čerstvý losos, kandované cukety, kopr a olivový olej nebo Kalamata : grilované kuře, feta, tapenáda a salát.
Lahodné gurmánské sendviče
7.**Polévky a quenely v Giraudet**
Vyzkoušejte tuto specialitu, druh krokety z choux těsta. V tomto známém maisonu je připravují ručně již od roku 1910 se svým slavným lžičkovým modelováním na bázi krupice z tvrdé pšenice a másla. Vyberte si z jeho 21 receptů v různých formátech. Od své skvělé klasiky, štiky quenelle, až po originálnější výtvory, jako je quenelle se sépiovým inkoustem, květ jarní cibulky, přírodní bio nebo drůbež se smrži.
Plus váš kuchař Michel Porfido nabízí rozmanitou kolekci domácích polévek. Objevíte je slané a teplé (Vegetariánská thajská, Bio tibetská, Kardamonová mrkev, Bio Curry Coral Lentils...) nebo sladká a svěží (Kokos Mango, Letní zahrádka...)
Giraudetovy polévky
8. Originální francouzsko-japonské bento
Vyberete si šest malých porcí, které doplní vaše vyvážené jídlo v Neobento. Mezi možnosti, které se mění každý den, quinoa rizoto s artyčoky, hovězí tataki, mrkvovo-dýňové millefeuille, soba nudle, mini japonské karbanátky se saké a sójou … Navíc, pokud vás zláká jejich menu, můžete se zúčastnit kurzů vaření, které pořádají pár nedělí v měsíci.
Originální francouzsko-japonské bento
9. Take away New Yorker ve Frenchie To Go
Úspěšná restaurace Frenchie nabízí možnost vybrat si své delikatesy s sebou ve svých prostorách na téže ulici, v příjemném prostoru s otevřenou kuchyní a velkými okny. dostanete a trhané vepřové maso Sendvič (uzená vepřová plec, barbecue omáčka a salát coleslaw) a sendvič reubens (pasrami, cheddar__westcomb a zelný salát) nebo Párek v rohlíku (100% telecí klobása, domácí kysané zelí a savora) .
A Take away do New Yorkeru
10. Teplé panini z lisování
Jeho jedinečnost spočívá v tom, že je mobilní, objevíte je v různých restauracích a na trzích v Paříži. Jsou založeny na propracovaných receptech od různých šéfkuchařů jako je Bebert (konfitované hovězí líčko z červeného vína, mousseline z karamelizované cibulky, čedar, mrkvové okurky s bílým chlebem Tradition) nebo Elsa (pečená a syrová mrkev, Mimolette Vieille 12 měsíců, medová vinaigrette, Roquette s paprikovým chlebem) .
Neodolatelné panini
11.**Mini neapolské pizzy 18 cm v Mipi **
Chcete-li zahnat hlad kdykoli během dne, dva kroky od Opery Garnier. V nabídce je Bufalina (rajčatový koncentrát San Marzano, Mozzarella di Bufala Campana CHOP, grana padano a bazalka; nebo disumana (lilek parmigiana, rajčatový koncentrát a fiordilatte mozzarella.
Navíc si můžete pochutnat parfémované beignets, Zeppulelle nebo Fritto Misto. Je to jako tradiční italská trattoria zdobená dlaždicemi a mosaznými lampami, ale přizpůsobená pařížskému stylu. Jdeme do mangiare!
12.**A jako dezert? Fauchon mini muffiny**
Symbolický gastronomický butik právě otevřel Kiosque à Madeleines věnovaný této klasické sladkosti z francouzského pečiva. Je to aktuální svačina, v malém formátu a se třemi chutěmi , akátový med, pistácie a karamel podávané v kornoutu. Pečené po celý den v kiosku jsou gurmánským občerstvením, které na procházce náměstím Place de la Madeleine nesmí chybět. A pro ty, kteří si to raději objednávají domů, Take Eat Easy _ Oh la la la la la! _
Sledujte @miguiadeparis * Také by vás mohlo zajímat...
- Kachna s krví, žabí stehýnka... a mnoho jídel, které musíte v Paříži vyzkoušet
- Nejoblíbenější food trucky v Paříži
- Od barů po vína v Paříži
- Proč máme tak rádi macarons?
- Hyperglykémie v Paříži
- 97 věcí, které můžete dělat v Paříži
- 100 věcí o Paříži, které byste měli vědět
- Jak nevypadat jako turista v Paříži
- Klíče k dokonalému pařížskému pikniku
- 42 věcí, které můžete dělat ve Francii jednou za život
- Paříž v létě: žhavé umění a gastronomie
- Všechny články Marie Luisy Zotes Ciancas
Mini pizzy pro povzbuzení chuti k jídlu