Nejlepší restaurace v Saint-Germain-des-Pres
LATINSKOAMERICKÝ MAISON
Je Dům se nachází uprostřed Saint Germain Boulevard jako místo setkání mezi Francií a Latinskou Amerikou a přivítat tak latinskoamerickou diplomacii v privilegovaném prostředí umění de vivre a la française.
Rozkládá se ve dvou přilehlých soukromých hotelech z 18. století, ** hôtel de Varengeville ** a Hotel Amelot de Gournay , má exkluzivní atmosféru, směs oficiálních schůzek, kulturních výměn, výstav, kolokvií...
Trilogie masa v Maison Amérique Latine
Může se pochlubit intimní restaurací , který je přístupný od vchodu vedeného a originální ilustrovaný koberec s abstraktními motivy které tvoří paprsky nesmírného slunce.
Je prestižní stůl v historickém prostředí se soudobou výzdobou, dílo umělce Pablo Reinoso ; který vytváří perspektivy pomocí barevných geometrií, typických pro kinetické umění.
Vegetace se do vašeho obývacího pokoje dostává díky některým zrcadlům, která ji odrážejí, čímž se pletou exteriér a interiér, mísí se realita a iluze jako v jeho dílech.
Jeho jídelna je otevřena do nádherné francouzské zahrady, která je ideálním útočištěm klidu, kde si můžete užít letní dny v autě téměř důvěrná atmosféra.
Navrhuje a vynikající gastronomie na vysoké úrovni od šéfkuchaře Thierryho Vaissière, která ve své nabídce evokuje produkty z jihu, spojuje tradici a evoluci (znovu navštěvuje ceviche s francouzským nádechem, připravuje pizzu bez těsta nebo podává zeleninu s olivovým olejem jako podestýlku pro pokrmy z mořských plodů), potěšení!
„Tabulka prestiže“ v La Maison d'Amérique Latine
CANDELMA
Pro stylovou svačinu, dobré rychlé občerstvení toto nové creperie poblíž Odéonu poskytuje svým hostům lahodné bezlepkové sušenky a hněte se s organické mouky.
Jeho výzdoba se od stylu klasiky mění poněkud kýčovité creperie ve čtvrtích Saint Michel a Montparnasse . Candelma je současná, jako rustikální krčma z kamene a trámů... ve které dýchají bretaňské hodnoty (uvolněná a přátelská atmosféra).
Útulný a jedinečný interiér Candelma
Jejich pohankové sušenky Vynikají svými měkkými, jemnými a jemnými těstovinami a mezi jejich hvězdnými recepturami je Kompletní, se šunkou Prince de Paris , vaječný miroir a sýry beaufort a ementál; poněkud konzistentnější Z ghetta , plný uzeného čedaru, hovězího masa, ciderové konfitované cibule, vejce, rajčatové omáčky a smažené cibulky.
K dispozici jsou také vegetariánské možnosti jako např soba krep, originální galette nakrájená na tagliatelle s mixem sezónní zeleniny. A jak breižská tradice Mando, nezapomeň si objednat misku moštu od Eric Bordeaux.
Jako dezert dělají verze klasické pečivo jako Mille crêpes s pralinkou; on do z odent s karamelizovaným jablkem a šlehačkou nebo si můžete objednat své oblíbené ingredience à la carte (Nutella, karamelové beurre salé, MOF konzervy nebo čokoládové vločky Michel Cluizel).
A pro ty, kteří mají chuť na sladké, navrhují a brunch na bázi palačinek.
Nejlepší sušenky ve městě
LE BON SAINT POURÇAIN
Vedle kostela sv Saint-Sulpice, v klidné rue Servandoni, je Le Bon Saint Pourçain. Je to malé neo-bistro ve vintage stylu skryté za modrou fasádou, která kontrastuje s klasickým interiérem s kamennými zdmi, typickými červenými koženými rauty, bílými ubrusy a mozaikovými podlahami. Jeho kuchyně, otevřená, ukazuje svého kuchaře Mathieu Techer dychtivý připravit pečlivý a skvělý dopis.
V létě si můžete užít své malá pařížská terasa co by kamenem dohodil od Jardin du Luxembourg , v klidné ulici, kde si můžete odpočinout ve stínu.
Jako obvykle v bistrech , jejich pokrmy jsou označeny na velké tabuli, že číšník (bývalá Café de Flore) chodit od stolu ke stolu. Jako předkrm podávají pórek ve vinaigrette s arašídovou omáčkou a oeuf pytlačený ; chřest s lískooříškovým krémem a sépiemi nebo marinovaný kranas s křupavou zeleninou a citronovým vinaigrettem.
Chcete-li pokračovat, můžete si vybrat grilovaná treska s bílým chřestem a cuketami; Křupavá pečená drůbež de la cour d’Armoise s artyčoky, cibulí a bramborami nebo krab s černou ředkví a mangovým coulis.
A jako sladkost nabízejí pěnu hořká čokoláda, streusel a kakaová omáčka ; pošírované meruňky, sorbet fromage blanc a verbena; kandovaná jablka s drobenkou a mandlemi nebo jahody se šlehačkou a mascarpone na citronové pusince.
Jedna rada, kniha!
HUGUETTE
veselý bistro de la mer s mořským vzduchem. Udělejte do sebe díru živá terasa této pěší ulice a budete se cítit na dovolené na pobřeží.
Nabídky čerstvé mořské plody v epicentru Saint-Germain-des-Prés ; tapas z mořských plodů, jako jsou krevety dim sum, makrely rillettes, Petrossian natural tarama, grilované šedé krevety, jemné škeble nebo srdcovky.
vylezeš na jeho ústřicový bar , se sklenkou čerstvé bílé víno v ruce a nakonec vyzkoušíte misky na poke tuňáka nebo kraba. Mezi jejich výběrem ryb vám naservírují jazyk obecný; pruhované máslo, kapary a citrusy; chobotnice nebo treska jednoskvrnná s pastinákovým pyré a strouhaným poutargue.
V chladnějších dnech můžete prodloužit konverzaci po jídle v příjemné a bezstarostné výzdobě interiéru v nejčistším stylu francouzského pobřeží.
Huguette's Oyster Bar
LE BAR DES PRES
Gastronomická restaurace avantgarda z Šéfkuchař Cyril Lignac jehož specialitou je ty hrubé a koktejly.
Nachází se vedle jeho bistra Aux Pres a stal se jedním z sousedské humbuk adresy, místo módní velmi živé.
Le Bar des Pres Je to chutný bar s pečlivou estetikou, který evokuje „chic way“ staré tržnice s širokým barem, epicentrum atmosféry místa. Využívá suroviny jako např dřevěné a žulové podlahy a další ušlechtilé jako mramor nebo čalounění s velmi pařížským nádechem z Belle Époque (koberec s leopardími motivy, látky s elegantními pávy…) . A to vše smíchané s rustikálními dekoracemi (mušle, proutěné nebo keramické lampy), ve stylu rybářské boudy.
Le Bar des Pres
Jeho kulinářské výtvory ovlivněné japonštinou a francouzštinou jsou za hubičku exkluzivní haute-couture. Bretaňské mini humří rolky ochutnáte sladkou paprikou; žluťásek v carpacciu s nádechem yuzu; mi-cuit losos doprovázený mučenkou a nepálským pepřovým vinaigrette nebo křupavými mušlemi a uzeným úhořem galettes . Kromě sashimi, sushi a maki s domácí omáčkou Nikiri od japonského odborníka.
Své koktejly připravují živě (inspirováni celým světem) ; mezi nimi i Ichibam Martini s whisky z opičího ramene, červeným vermutem Dolin, třešňovým likérem a bitters; Duo des Prés s vodkou, kardamomovým sirupem, kokosovou vodou, bazalkou a ananasem nebo Azteca, José Cuervo tequila, Mezcal, koriandr, mrkvová šťáva, agávový sirup a citron.
Pyšní se také výběrem vysoce kvalitních severojaponských saké jako např Nebeský Junmai Daiginjo.
Na závěr můžete vyzkoušet mražené mochis popř Japonské perly v kokosovém mléce.
Losos v Le Bar des Prés: nezbytnost
QUINSOU
Quinsou se nachází jen pár metrů od Ferrandi, slavná francouzská škola gastronomie.
V jídelně tohoto jednoduchého a současného bistrotu de quartier vládne střízlivá výzdoba s koženými lavicemi a designovými lampami, které srdečně vítají hosty, tady záleží na l’assiette!
Kuchyně je pod velením Šéfkuchař Antonín Bonnet která nabízí odvážné a lahodné jedinečné menu (v několika fázích) vyrobené z pečlivých surovin od vybraných výrobců.
Její nabídka se mění každý den a mezi jejími lahůdkami můžete ochutnat vajíčka mollette a kopřivová polévka s mangoldem a chou kapusta ; bílý a zelený chřest s domácí ricottou, kandovaným citronem a salátem; bonito ze Saint-Jean-de-Luz s mandlovým krémem, aillet a uzenými bramborami; kůzle z farmy Ixuribeherea, artyčoky, špenát a ančovičky; Plouguerneau kambala, tuřín, hrách s bezovým mlékem nebo a chutný holub z La Landrière s červenou řepou a tonkovým krémem ve šťávě.
Nakonec ochutnáte a estive's gruyère od Valerie Mesnier s kečup z rebarbory a granátového jablka. Ideální pro neformální večeři s přáteli gurmány!
ANGELINA LUCEMBURSKO
Na závěr dezertem "en douceur", Nic jako pokušení elegantní čajovny Angelina v Musée du Luxembourg.
Nechte se svést gurmánskou pauzou po procházce nádherná stejnojmenná zahrada nebo nebo jako vyvrcholení jedné z výstav ve vašem muzeu.
Během různých výstav nabízí tato kavárna exkluzivní výtvory. pro proud Pissaro do Eragny. přírodní retrouvée , si představil dort jménem Camille; trompe l'oeil ze šťavnatého zralého jablka vyrobeného z bílé čokolády, plněné kompotem z kyselých jablek a zjemněné lehkou vanilkovou pěnou.
V těchto dnech můžete ochutnat i jejich klasické dorty s letním šmrncem Mont-Blanc až červené ovoce; a meruňka , meruňková baba; křupavou čokoládovo-oříškovou nebo Biancu , nový recept od framboisisier.
Rozplyneš se!