Asturská cesta přes hlavní město, abyste si olízli prsty!
ASGAYA _(Dr Fleming, 52) _
možná je jedna z asturských restaurací s největším počtem fanoušků pro ty, kteří přicházejí mimo Madrid a chybí jim Asturie.
Tento Asturian se nachází na okraji Plaza de Castilla vede Manuel Fernandez vítá vás s jistý nádech modernosti a dokonalá terasa pro toto teplo, které už začíná dělat.
Samozřejmě pro teplo vašeho jídelníčku, nyní obnoveného, se sezónními produkty a to vám otevírá ústa křišťálový chléb s rajčaty a iberskou šunkou krmenou žaludem.
Tradiční jídla jako fabada nebo verdinas a la marinera pocházejí z rukou jiných možná sofistikovanějších moře a hor s a Asturský sýrový koláč na dezert prostě zemřít rozkoší. Průměrná vstupenka: 45 eur
Dušená verdina s pixines, škeble a sépie
MEDVĚD _(Avda. Burgos, 214) _
malý výlet do Morálka čas od času nikdy neuškodí, když člověk hledá prvotřídní asturskou kuchyni v prvotřídní restauraci.
El Oso kombinuje sofistikovanost a avantgardu s tradiční hrnec, který znemožňuje misi přestat si olizovat prsty.
Tento fantastický Asturian dělá z pixínu umění, buď ve formě rýže se zeleninou nebo dušené. Pokud k tomu přidáte Joselito šunka s párováním na základě markýz z Riscalu, večer už se dá říct perfektní.
Samozřejmě, upozornění pro navigátory, není to levné. Dobré, zaplatíte. Průměrná vstupenka: 40 eur
El Oso: pote, pixín, šunka Joselito a Marqués de Riscal. Co víc si přát?
STROJ _(Jorge Juan, 12) _
V tomto bodě filmu je to už všem dobře známé jeden z referentů, pokud jde o asturskou tabulku je Machine Group.
A za rušnými tapas jeho pevnosti na ulici Ponzano je spousta Machine. Prostory Jorge Juana mají nepochybně všechny vlastnosti jeden z referentů asturské kuchyně v Madridu, a to nejen proto, že se nachází ve starém sídle a jejich krokety mají přijít o rozum
Tam, co triumfuje, je jeho talíř „Výlety ve stylu Ovieda“ , vyrobené s nosem, a to může jejich soupeře z Madridu dobře rozechvět.
Dezerty, všechny domácí, včetně listového těsta a dortů různých druhů, které prostě nejsou z tohoto světa. Průměrná vstupenka: 40 eur
Jorge Juan's Machine, klasika z Barrio de Salamanca
HORTENSIA DŮM _(Lékárna, 2) _
Po mnoho let tomu tak bylo univerzitními studenty považován za pravý dům Asturie a dodnes si zachovává svou zaslouženou slávu jako nezbytný Asturijec.
nachází se vedle čtvrti Chueca , Casa Hortensia je typická asturština, kterou každý kdy doporučil.
Tajemství jeho úspěchu je velmi jednoduché: dokonalé spojení mezi nimi čerstvě nalitý přírodní cider a jeden z fabadas s největším počtem ocenění ve městě. Naše milá Adéla říká, že výroba trvá až pět hodin.
Moštárna část restaurace je také ideálním místem pro vás chorizos v cideru a jednoduše velkolepé grilované ucho. Průměrná vstupenka: 30 eur
Fazolový guláš Casa Hortensia, jeden z nejuznávanějších v hlavním městě
LUARCHES _(Ventura de la Vega, 16) _
Zastávka v El Luarqués je jídlo v jeden z Asturianů s největším proudem v hlavním městě. S více než půlstoletím života za sebou není divu, že je to preferované místo pro naše poslance, když chtějí nějaké fazole se škeblemi mezi hrudníkem a zády při odchodu z kongresu.
Taky, vaří pixín a verdiny ve svém vlastním stylu, korunovat menu deseti velkolepou nebeskou slaninou.
Ano vskutku, musíte rezervovat protože místo není příliš velké a bývá plné. Průměrná vstupenka: 30 eur
Luarqués, Asturian se spoustou „toků“
14. KOLO _(generál Oraá, 25) _
Milujeme experimenty a ty malé bláznivé věci, které nám život může dát. fusion kuchyně , a proto nemohou v našem seznamu Asturianů chybět brilantní pošetilosti šéfkuchaře Maria Céspedese.
14. kolo vypadalo jako Mariova potřeba fúze finesy japonské gastronomie s potenciálem kuchyně Amazonie a skvělý produkt Asturie.
Výsledek byl velmi droby uvnitř jejich gyoz, téměř nemožný styl sushi a telecí cachopinos s kozím sýrem a houbami.
The bar pinchos plán je nutností pro lidi ze sousedství, proč by to bylo...? Průměrná vstupenka: 30 eur
NERU _(výšivky, 5) _
Proč budeme hledat 'relaxační šálek kávy s mlékem', když máme vedle Plaza Mayor jeden z nejlepších asturských fazolových gulášů na světě ?
Navzdory tomu, že o víkendech je to úl turistů, tento asturský bar má více než čtyři desetiletí na dvě kapely mezi tradiční madridskou kuchyní a typickou asturskou pod bedlivým dohledem celé galerie fotografií a nástěnných maleb.
Hlavní roli hraje cider, který některé doprovází Cabrales krokety nebo a Scorpionfish dort.
Také nabízí jedna z nejuznávanějších fabad obyvatel Madridu. Průměrná vstupenka: 25 eur
LIST _(doktor Castelo, 48) _
Od roku 1981 dává tato restaurace v hlavním městě o čem mluvit. Tradiční asturská jídla zde jdou ještě o krok dále a formují se v pokrmech tak úžasných, jako jsou ta zelí s humrem.
Taky, jeho asturské hrnce mají velký protagonismus, dušené s prvotřídním produktem a na mírném ohni s velkou opatrností.
Ale to, co v tomto kousku Asturie v hlavním městě dobylo nejvíce, je bezpochyby jeho překvapivá lžíce dne. Protože jestli, lžíce je jeho charakteristickým znakem. Průměrná vstupenka: 30 eur
lžícový chrám
FERREIRO _(velitelka Zorita, 32) _
Tady trochu zmokneme a dá se říct, že ano jeden z nejlepších Asturianů v Madridu, ne-li nejlepší.
Protože jít do Ferreiro neznamená jednoduše jíst v typickém Asturianovi. Jíst ve Ferreiro je víc než jen oceněný fazolový guláš nějaké neuvěřitelné dršťky a vlajkový cachopo, to je skutečný skandál.
Je to také ctěný chrám pro milovníky Sýr Cabrales ve všech jeho projevech. Možná je jeho cena trochu vysoká, ale vždy bude kouzlo polovičních porcí. Průměrná vstupenka: 45 eur
Pro mnohé nejlepší Asturian v Madridu
INGAZU _(Paseo Castilla, 7. Alcorcón) _
Víte, kde je nejoblíbenější cachopo ve Španělsku? V Ingazu, asturské restauraci v Alcorcónu, která nedávno změnila své místo.
Protože neexistuje žádný seznam asturských restaurací bez chrámu cachopo, a pro Průvodce Cachopo ve Španělsku je nejoblíbenější pro tento rok 2019 zde.
Ingazu cachopo se vaří s Špičkové hovězí maso, iberská šunka, vejce z volného chovu a původní asturský sýr , váží téměř kilo a můžete si vybrat z 10 druhů.
A jako dezert, smažené mléko Klusal! Průměrná vstupenka: 25 eur