Terasa Snack baru Tribeca.
Už je to rok, co do pasáže Ordoño dorazil Snack Bar Tribeca, aby způsobil revoluci na scéně pohostinství v Leonese. jeho odhalená cihlová zeď, jeho průmyslové židle a ta okouzlující vnitřní terasa s živými koncerty (vhodné i pro nekuřáky). A dodnes nás stále překvapují alternativními iniciativami, jako je jejich hudební vermut na Romantickém trhu nadace Sierra Pambley, módní stánky, obuv, doplňky atd.
Byli sice průkopníky, ale nejsou jediní. Zdá se, že město zachvátila horečka vintage estetiky, která oprašuje své původní zdi a přizpůsobuje je nové době pomocí plakátů se vzkazy, světelných dopisů a nejbláznivějších dekorací. León dostane gafapastu: navzdory tomu, kdo ho váží, jsou tady i hipsteři. To je lepší než jen rozlučky se svobodou, ne?
Tribeca Musical Vermut na romantickém trhu nadace Sierra Pambley.
VYROBENO V ITÁLII
Za šílenství židlí ty z pizzerie Made in Italy, které – jak se říká vtipně v jiných evropských městech – U vchodu má katedrálu. Zde má každý kostkovaný ubrus jiný vzor a převládá minimalismus tak, že na původní místo (soused na ulici) přišel jen jeden stůl, ale nic z toho nevadí, když je salát burrata s pomalu pečenými paprikami a jehněčím salátem pokapaný pravým 24měsíčním parmezánem. Pokud jste se již rozhodli jít, při telefonické rezervaci stolu nezapomeňte udělat totéž s tiramisu, jinak ho budete chtít vyzkoušet. Specialitou s autentickou mozzarellou a vyrobenou z italské mouky 00 je domácí kuřecí kari pizza a pizza Made in Italy, která je zakončena šunkou 5 jotas de Huelva.
Výrazná estetika La Mary.
MARY
Tato restaurace přistála v Barrio Húmedo se svým estetická „míra“ à la Lázaro Rosa-Violán: modrobílé kachličky, kůže, samet, nádobí ve skříních, všude lahve a osvětlení, které víc než lampy někdy vypadá jako vesmírné lodě. Marie dokázal svými cenami uchvátit veřejnost, která je zvyklá za tapas platit a může se pochlubit tržní kuchyní s moderními prvky, která sází na produkty km 0, jako jsou papriky z Bierzo, cecina z Leónu nebo maso Valles del Esla. O víkendech je skoro pořád plno, takže je nejlepší si udělat rezervaci (navíc jsou celkem chápaví a nemají problém počkat na partu pěti holek, které si malují oči, pardon, myslím, že se snaží zaparkovat v centru města ).
v plné vlhkosti
niMÚ STŘECHA
V podkroví hotelu Conde Luna staré město León nikdy nemělo takové prvenství v restauraci v hlavním městě. Kreativní, i když bez zapomínání na místní gastronomii, jeho kuchyně konkuruje výhledům na Botines, Torre del Gallo de San Isidoro, Palacio de los Guzmanes a katedrálu. Vsaďte na pokrmy ke sdílení (bramborové lupínky se sardinkami a ali oli, fazolová a masová pizza-taco, lehce zavařená bramborová omeleta s karamelizovanou cibulkou atd.), ale i další razantnější, jako je hákový oliheň v inkoustu s rýží nebo svíčková tacos s hranolky a padrón papričkami. Dobře, Pascua Ortega možná není nejprůmyslovějším interiérovým designérem na světě, ale tentokrát nezapomněl na zlacená zrcadla, talíře na stěnách a mix židlí všeho druhu.
Pohledy na Botines z niMú.
MAM TERE GASTROBAR RESTAURANT
Ti největší bezradní nebudou vědět, že Don Quijote a jeho „deskové“ hry zemřely. Na jeho místo dala Mama Tere na Plaza Mayor trochu více hlavy, konkrétněji obří hlavu modrého sametového nosorožce. Pijí ze sezónního produktu a pro tento San Frolilán mají nějaké připravené Krevní klobása Ferrero Rocher s čerstvým sýrem a kyselým jablečným pyré obalená v lískových oříšcích. Zde jsou česnekové polévky sofistikované a vinný lístek je jakousi ódou na tradici aperitivu nebo zkrácení, jak je to v Leónu. Jeho hvězdnou tapa se rychle stala mangová a kuřecí tyčinka s pikantní omáčkou.
Sbohem, Quijote. Dobrý den, gastrobare Mama Tere.
BECOOK
„Něco se tu změnilo“, bylo prezentováno na ceduli u vchodu do restaurace Becook. A že v Leónu všichni víme, že je to složité. Neočekávaně dorazila svěží a městská kuchyně A všechny nás to zaskočilo. Každý, kdo byl, by mohl uvěřit, že tato restaurace se vymyká dějové linii této zprávy díky své jednoduché a ne křiklavé výzdobě, ale kuchyně Davida a Maria nepotřebuje umělost, aby se odlišila: s pečlivou estetikou, která odmítá obyčejnost a chutě. upřímný doprovázený kreativními názvy: „dokonalý“ losos, Toma pan y moja! v kari atd. Vidíte, jak ano, jsou hipsterští!
*** Také by vás mohlo zajímat...**
- 47 věcí, které můžete dělat v Castilla y León jednou za život
- Nejlepší maso na světě, opovržení Leonese a rozmar 84 eur
- Leon je "mod"
- Castilla y León, bez kamene v cestě
- Top 10 západních kastilsko-leonských měst: nejen kameny na západ
- Všechny články Marty Sahelices
Wagyu burger, čedar, lanýžová cibule a rukola v Becook.
Řekl někdo krevní klobásu Ferrero Rocher?