Katedrála Puebla, město s nejvíce kostely v Mexiku
Obyvatelé města Puebla měli vždy špatnou pověst těch nejnepříjemnějších Mexiko . Tato (podle nás nespravedlivá) pověst je tak rozšířená, že někdy je rodák z města pejorativně nazýván zlověstnou zkratkou PiPoPe . Nebo co je totéž: „punche poblano pendejo“. V zemi, kde je přívětivost aktivem, které by mělo mít od Standard & Poor's alespoň trojnásobné hodnocení A, pokud se člověk oddává rozmarům regionální nevraživosti, není těžké si představit Poblano jako jednoho z těch náladových Pařížanů. špatně, protože nechodíte dostatečně rychle v přestupu metra na stanici Chatelet.
Během tohoto týdne Puebla se proti tomuto sanbenitu bouří s větší silou než kdy jindy prosazuje se jako turistická destinace a hostitel prvního řádu . Odvetný zápas se koná, zatímco město hostí 38. ročník Mexický turistický trh , státní sjezd (ve stylu Fitur), kde Mexiko dává jasně najevo svůj status jako rozvíjející se moc, cestovní ruch a gastronomický.
Krtek poblano, kulinářská hvězda města
Nachází se jen dvě hodiny od Mexico City, Puebla Je to jedno z prvních koloniálních měst, která byla založena v Mexiku, a první město, které nebylo postaveno na předhispánském osídlení. Myšlenkou, kterou vytvořili Španělé a pro ně, bylo ubytovat první dobyvatele s iberským steskem po domově. Vzhled a charakter města (čtvrtého největšího v Mexiku) bude znát každý, kdo byl na tak vzdálených místech Toledo , která sdílí s Pueblou vlastnictví poněkud temné katedrály.
Lidé se sem jezdí hlavně dobře najíst. Pokud se toto město rádo něčím chlubí, kromě bezpečnosti v těžkých dobách pro zemi, pak je to mít jedna z nejvíce zavedených gastronomických tradic . Navíc k cemitas (jeho konkrétní interpretace typického mexického dortu) nebo Chiles en Nogada , nespornou hvězdou domu je krtek poblano . Tento pestrý recept s inventářem přísad včetně čokoláda, kuře nebo více než čtyři druhy chilli, které trhá srdce, kde to jen jde.
Dům Alfeñique de Puebla
Puebla spory se sousední Cholulou jeden z těch pompézních titulů, které se tolika z nás novinářů líbí: „město s nejvíce kostely v Mexiku“ . Každý, kdo tu stráví pár odpoledne procházkou, si také všimne, že kromě půvabných kopulí a kaplí, na které člověk narazí na každém rohu, se volkswagen brouk (nebo "vochos") je také neuvěřitelně vysoký. Německá firma, která ve městě sídlí desítky let, je jedním z motorů jejího ekonomického rozvoje a zanechala po sobě otisk, který se alespoň barevně občas zdá, že odpovídá tomu náboženskému.
V těsném závěsu je neméně početná koncentrace kaváren, malých muzeí, domy s fasádami ze složité keramiky z Talavery , knihkupectví, kulturní centra a hotely s rostoucím trendem k butifikaci, jako je La Purificadora , s jedním z nejúžasnějších bazénů, jaké jsme v poslední době viděli, nebo Mesón Sacristía de la Compañía , s růžovou terasou plnou soch a půvabně zmatené a heterogenní ozdoby.
Popocatépetl (aktivní) a Iztaccíhuatl (neaktivní) jsou dvě charismatické sopky které tečou na jakékoli panoramatické pohlednici města. S trochou štěstí můžete za jasných dnů spatřit zasněžený vrchol „el Popo“, jak se mu láskyplně říká, kouřící ze svého kráteru. Pak i ten nejneochvějnější poblano unikne kradmému pohledu, jakoby ze strany, a dokonce i aktualizaci obdivu obsažené v Facebook nebo Instagram. Literární poznámka, která může pomoci pochopit důležitost osobnosti člověka sopka : na úpatí této stejné hmoty, na straně města Cuernavaca , kde přišel o hlavu na základě mezcalu Geoffrey Firmin ve slavném románu Malcolma Lowryho _ Under the Volcano ._
Chladný bazén butikového hotelu La Purificadora
Když využívá svého hostitelského statusu a září více než kdy jindy v týdnu reflektorů a konfet, Puebla se snaží umístit se v čele koloniálních měst která se na základě kulturní nabídky a barevných budov s bílými okny a svými barokními a churriguereskními kostely chce stát skutečná alternativa k turistické nabídce, kterou obklopuje většina pokladen v zemi : ty, které nabízejí bujnější přírodu (Chiapas, Oaxaca atd.) a pobřežní, zejména v karibské oblasti (s Quintanou Roo v čele).
V tomto „dream teamu“ vnitřních měst jsou i další jako např Queretaro, Zacatecas, San Miguel de Allende nebo Morelia . Tianguis Turístico de México, veletrh, který se tradičně konal v Acapulcu, se loni přesunul do Puerto Vallarta a v tomto ročníku se poprvé koná v 38 let historie v destinaci, která není destinací „slunce a pláže“. Někteří lidé z Puebla, vědomi si pověsti, která je předchází, na tento veletrh přijíždějí příležitost jednou provždy přeformulovat význam, který vždy dávali termínu PiPoPe: „Perfektní kousek Poblana“.
Sledujte @mimapamundi
Popocatépetl ze svého kráteru vypouští kouř a popel
Keramika Talavera z Puebla