Milovníci zimy si myslí, že jsou, protože dávají přednost chladu, ale je to proto V Méridě nestrávili ani prosinec . Při odletu z letiště hlavního města Yucatecan se v těchto dnech zbavte bundy je to stejně šokující jako příjemné.
V těch chvílích před poznáváním města, nevědomosti o tom, co nás čeká, věříme, že dobré počasí je dostatečným důvodem k tomu, abychom si užili tu správnou dovolenou, ale „adekvátní“ je termín, který má k Méridě daleko , ne proto, že nedosahuje této úrovně, ale proto daleko přesahuje.
Lehké vsáknutí trvá asi čtyři dny gastronomie, která se rozchází se vším co jsme si mysleli, že jsme vyzkoušeli jako mexické jídlo, ale také abychom to objevili jeho nejumělečtější zákoutí oplodnit tě snové přírodní enklávy a setkat se někteří obyvatelé tak blízko , velkorysý a pozorný, díky kterému se budete cítit jako doma.
pst, pst Zde je další doporučení: hodinu jízdy od Méridy, čeká na vás přírodní klenot která vám nejen vyrazí dech, ale ve které se můžete i vykoupat. Čti dál.
Vítejte v Meridě!
KDE ZŮSTAT
Nepochybujeme o tom, že Mérida bude mít širokou škálu dobrých hotelů, ale jsme tu pro osobní návrhy, alespoň ty, které pocházejí z dobrých zkušeností, a a Hotel Santa Ana, je samozřejmě jedním z nich . Za prvé, jeho poloha na adrese 503 Calle 45 je již perfektní, doslova vedle Parque de Santa Ana a méně než pět minut od oblíbeného Paseo de Montejo.
Hotel se zrodil v tom, co bylo koloniální dům historického guvernéra , spisovatel, právník, kritik a mexický novinář Santiago Burgos Brito. To koloniální přívlastek je ten, který je nakažlivý v dekoraci, která vás nenechá odložit fotoaparát ani na chvíli. Projdete dveřmi a bum! K prvnímu rozdrcení (ale ne k poslednímu) dojde před shozením kufrů.
Osobně byl můj oblíbený prostor Jídelna , jedno z těch nastavení tak okouzlujících, že máte pocit, že je nemůžete opustit celé hodiny. Dřevěný nábytek, obrovská mozaiková zrcadlová nástěnná malba za barem, oblouky zdobené vitráží... Vše v různých odstínech zelené, které ladí s okolní vegetací.
Ano, protože za sloupy této místnosti, můžete vidět a dotknout se velmi bohaté vegetace která doplňuje tento obrázek, který si zaslouží hlavní roli na tapetě, a zdá se, že skrývá poklad hotelu. Budete muset pouze následovat dlážděnou cestu, jako by to byl Čaroděj ze země Oz, abyste zjistili, že tato listnatá část lesa udržujte bazén v bezpečí . Tato oáza v podobě malého ráje bude tím, co si nakonec zamilujete.
Kterýkoli z jeho 18 pokojů bude ideální k usazení , i když byste měli vědět, že šest z nich má více privilegií na to, že jsou Deluxe. Ale pomineme-li samozřejmost ubytování, mohu říci (nebo napsat) bez nejmenších pochyb, že to nejlepší z hotelu Santa Ana je zacházení se svými hosty.
Ať už na vás na recepci čeká kdokoli, všichni členové týmu udělají, co je v jejich rukou aby vám bylo co nejpohodlněji . Nejlepší je umět si užívat blízké, přátelské a známé zacházení : projevují zájem o váš pobyt, mluví s vámi, doporučují město... Jedno je jisté, jakmile budete muset opustit hotel, bude smutné se s nimi rozloučit.
KDE SNÍDAT
A teď pojďme k věci. Co nejraději děláme, když cestujeme: jíme . Pokud navíc vezmeme v úvahu, že se bavíme o mexickém jídle, vše se mění. Tato kuchyně si udržuje svou popularitu dlouhou dobu, ale jakmile tam budete, zjistíte, že vše, co jste již vyzkoušeli, s tím nemá nic společného. s tím, co se v zemi chystáte zažít.
The Mexická kuchyně je mnohem víc než pikantní , to věčné přídavné jméno, které obvykle používáme pro jeho popis. Ale než začneme se slavnými tacos, uděláme to pro nejdůležitější jídlo dne a samozřejmě oblíbené z mnoha. Kde snídáme?
První zastávka: stanice 72 . V Méridě jsou dva, my jsme šli do toho na Avenida Colón. Z hotelu je to 15 minut chůze, ale všechen čas strávený tam stojí za to ti vzdát hold , z těch, které vás připraví na skutečný den turistiky.
Estación 72 je jednou z těch kaváren hodných Instagramu. Koketní, současný, jeden z těch, které vás zvou na více než jednu kávu, pokud můžete, protože jeho kávy svou velikostí připomínají ty ze slavných šálků „Přátelé“ , ideální pro potřebnou energii. A i když se vám budou sbíhat sliny dříve, než byste čekali, jakmile začnete číst nabídku, je zde jedna možnost: chilaquiles.
Tento typický mexický pokrm je založen na trojúhelníkové řezané tortilly , napodobující nachos, s červenou nebo zelenou chilli omáčkou , do kterého můžete přidat vejce nebo kuřecí maso. Tady, ať už zvolíte jakoukoliv barvu, oba recepty si vás získají natolik, že se budete divit, proč jste chilaquiles nesnídali už dříve. Nejhorší ze všeho: vědět, že to po návratu nezvládnete.
Druhá zastávka: Chléb & Køf.feé . Jen 4 minuty od hotelu, v této kavárně máte důležité poslání: získat jediný stůl na terasu . Proč? Bambusová dekorace, kamenná podlaha a divoká vegetace. Posnídat tam je nejen ranní dávka klidu, ale také pocit, že jste uprostřed džungle.
Nic jako jejich avokádový toast na začátek dne.
S tímto menu budeme více obeznámeni. Tady si hrajeme avokádový toast, vejce benedikt, quiche ... dokonce i pizza! Jejich sendviče jsou skutečným potěšením. : hummus, avokádo, krůtí maso, bazalka, mozzarella... A jeho sladkosti vás přilepí na okno na dlouhou dobu. Upozornění: je těžké nedostat se do role influencera, protože budete chtít fotit všechno.
KDE JÍST
Tady budeme přímí. Nemůžete opustit Méridu, aniž byste se zastavili Kuchyň Ramiro . Není to doporučení, je to prakticky povinnost. Je to restaurace kreativní mexická kuchyně , rodinná tradice, s otevřenou kuchyní a malou terasou vzadu, kde můžete jíst v naprostém klidu ve stínu stromů.
Opravdu, cokoliv si zde objednáte, je dobrý nápad, ale degustační menu je vážný návrh. Čtyři chody a dezert tvoří to, co je přímým vstupem do kulinářského ráje. Každý z nich vám tým pečlivě vysvětlí, ale najdete mezi nimi vše, co můžete od současné kuchyně očekávat.
Tortilly s různou texturou sýra, zelený krtek, kterému se všechna dobrá přívlastek vymykají, rodinný recept na krtek aneb můj oblíbený, minguiche, typická polévka kuchyně Michoacánu , s rajčaty, zeleninou a sýrem uvnitř, který se teplem rozpustí, když pokrm mícháte. Mohli bychom použít všechna slova ve slovníku, ale výsledek nabídky by byl stejný: nevysvětlitelný.
První chod degustačního menu, doprovázený samozřejmě dobrou micheládou.
nejinovativnější, jdeme na to nejtradičnější , další povinná zastávka, pokud projíždíte Méridou. Odvážná jídelna Je to jedno z těch míst, kde se opravdu cítíte v Mexiku. To, co na fasádě působí klidně, se uvnitř stává skutečnou párty: mnoho stolů, velká terasa a exploze barev.
Autentická mexická a yucatecanská kuchyně, mezi kterou jsme se rozhodli objednat krtčí enchiladas a různé tacos : hovězí pečeně, vejce s chayou, vejce s klobásou z Valladolidu... Cochinita pibil tacos je opravdu těžké na ně zapomenout (opakovali jsme dva dny po sobě). Ale to, co si vás v La Negrita opravdu získá, je jeho atmosféra, zejména, jeho živá hudba, která vás donutí vstát k tanci více než jednou.
Poslední doporučení, a v žádném případě nejmenší, Jeho exquina . Důležité upozornění: snažte se dorazit s prázdným žaludkem, protože na to, co přichází, budete potřebovat prostor. Tato restaurace je jeden z těch, díky kterým jste na svou dovolenou hrdí , ve kterém jistě víte, že jste během jídla přibrali dvě kila a máte z toho radost.
Jistým hitem je tavený sýr . Pokud chcete vyhodit dům z okna jako my, je nezbytný ten, který je doprovázen chorizem. A pokud jde o tacos (ano, znovu, protože když jedete do Mexika, jediná věc, kterou chcete jíst, je tacos), ten se steakem je to velmi dobrá varianta, ale kotleta je bezpochyby nejlepší . Dávejte pozor, abyste si to nepřeobjednali, i když tacos mají přicházet po dvou, podávají se s dvojitou tortillou, která se zkrátka stane čtyřmi.
Tady je bonus: dát si pár koktejlů v noci na Paseo de Montejo, Malý dům . Okouzlující osvětlená terasa a živá hudba, ideální pro občerstvení s dobrou atmosférou. Můžete je vyzkoušet kdekoli, ale právě zde jsme narazili na cestovatelskou výzvu: jíst kobylky . Připomenou vám cvrčky, je šokující je jíst, když jsme tak málo zvyklí na naši gastronomii, ale jsou vynikající.
CO VIDĚT
Už bezcílná procházka po Méridě se vám bude zdát okouzlující. město, ve kterém není zde místo pro vysoké budovy a jejich domy jsou vymalovány v živé barevné paletě Je to úplně jiná architektura, než na jakou jsme zvyklí tady, zvláště pokud žijeme v místech jako Madrid nebo Barcelona.
Exploze barev v Artesanías Itzel.
Tam se budete muset zastavit na jeho nejoblíbenějších místech, jako je např Paseo de Montejo, katedrála Mérida (nejstarší v Mexiku), Plaza Grande nebo muzeum Casa Montejo . Hlavní město Yucatecanu ale v cestovním ruchu nežije jen památkami.
Calle 60 byla trasa, kterou jsme opakovali nejvícekrát . Spojuje hotel z parku Santa Ana s hlavním náměstím Plaza Grande. Po cestě jich najdete velké množství malé obchody s řemeslnými výrobky a suvenýry , ze kterého si pravděpodobně chcete vzít celý katalog.
Ale také při procházce touto ulicí, narazíte na slavný park Santa Lucía, autonomní univerzitu Yucatán a faru El Jesús Tercer Orden. , kostel, který vás donutí vzhlédnout i na jeho fasádu. Když se dostanete na 59. ulici, udělejte krátkou zajížďku zadejte Crafts Itzel (504-Umístění 4). Zde najdete všechny druhy barevných ručních prací na stavech, postavičkách a všech typech dekorací (které budete automaticky chtít pro svůj dům).
Než projdete parkem Santa Lucía, na čísle 466 najdete Galerie Fialových šneků . Do této umělecké galerie musíte vstoupit z několika důvodů. Nejprve pro jasnou představu: různé místnosti s další pořádnou dávkou řemeslné zručnosti proměnil v dekoraci a šperk snů. Za druhé, sedět na jejich krásné terase a vychutnávat skupinová káva manifest , lahodná speciální káva pražená v Méridě.
Káva a umění v galerii Purple Caracol.
ŠPERK PŘÍRODY
Toto místo se nenachází ve městě Mérida, ale pokud máte možnost pronajmout si auto, za pouhou hodinu budete v jednom z nejpůsobivějších přírodních klenotů Čeho budeš svědkem? Po překročení silnice plné vegetace na obou stranách, díky které se budete cítit jako na jiné planetě, dorazíte do cíle: Hacienda Mucucyche Cenotes.
Prohlídka s průvodcem začíná hod historii farmy . Řeknou vám o živočišné a zemědělské činnosti, která se tam provozovala, a vy si užijete stavbu, která je téměř v původním stavu, jehož nejstarší záznam pochází ze 17. století . Jakmile skončí historická nadílka, je čas obléknout si vesty a vykoupat se.
První dopad přichází s cenotou Carlota . Polootevřené a s hloubkou až 7 metrů. Tyrkysově modrá křišťálově čistá voda, která vás nenechá zavřít pusu po celou dobu koupele. Stále promočení budete muset projít tunelem, který vede do kanál, jakýsi vodní koridor pokrytý rostlinami ve kterém uvěříte, že jste v ráji.
Kanál, chodba, která spojuje obě cenoty, kousek ráje.
Nyní není nikdo připraven na další krok. Modrá mayská cenota není něco, co by se dalo vysvětlit slovy . Je to největší střet se silou a krásou přírody. Staří Mayové ho považovali za posvátné místo , když se do toho ponoříte, zjistíte proč. Tento cenote je úplně uzavřený, jako jeskyně, plná stalaktitů a stalagmitů. Stojí za to na pár minut mlčet... Je to prostě ohromující.
Mérida je klenot Yucatecanu . Spousta historie, přírody, řemesel, vynikající kuchyně, okouzlující architektury a vstřícných obyvatel, to vše se sešlo v hlavním městě, které si zamilujete a kde zůstane kousek tvého srdce.