Existuje něco, co spojuje člověka a zemi více než víno? Od nepaměti víno tě přimělo snít, pohladit patro a porazit srdce téměř v rytmu vlastní krve. Ještě před pandemií – po, ještě více – byla vznesena potřeba propagace vinařské turistiky, podporovaná o UNWTO (Světová organizace cestovního ruchu), který si tento rok 2021 vybral Reguengos de Monsaraz, v portugalském regionu Alentejo, oslavit svou pátou celosvětovou konferenci (předchozí se konala v Chile a další v Itálii).
Experti v oboru z celého světa se na pár dní sešli, aby se podělili o své projekty převést na vinařská turistika do něčeho zásadního a udržitelného ve venkovských oblastech. Mezinárodní konsensus je považován za zásadní při analýze dat, správě destinací a překonání krize Covid-19. Součástí konference byla degustace vín ze sedmi vinařských oblastí Alentejo pak projet region a zkontrolovat bonanzy spojení mezi vinařstvím a cestovním ruchem.
Nabílené domy v Monsarazu.
HORA JARA
Monsaraz – jedno z nejkrásnějších měst v Portugalsku – nebylo nadarmo vybráno pro pořádání kongresu nadarmo. Zámek a bělost jeho domů Stojí na kopci obklopeném skalní růží s výhledem na krajinu Alentejo s rozlehlými poli pokrytými cesmínovými duby, olivovníky a korkovými duby a napájenými jezerem Alqueva na řece Guadiana. Její dveře z dob Pedra II se otevírají do enkláva obývaná od starověku jak dosvědčují menhiry, které ji obklopují.
Sarish (znamenající jara) byl název, který tomu dali Arabové Monumentální vesnice Portugalska , ten samý, který si mimochodem vzal Palírna Sharish Gin , na počest keřů, které střeží Monsaraz. Gin ochucený místními produkty, citrusy a bylinkami-princ, k tomu přidat že Alentejo slunce, které napomáhá privilegované koncentraci esenciálních olejů dodává mu velmi zvláštní chuť a vůni, která v gin tonikech dělá zázraky.
Návrat do útulných uliček Monsarazu, templářský kříž dokládá průchod tohoto řádu městem, jako Dům svaté inkvizice mluví o hebrejské stopě. Pevnost s. XVI. má věž, odkud lze rozjímat horizontu, který se ztrácí v největším regionu Portugalska. Je zde také býčí aréna, kde se stále konají býčí zápasy a slouží jako koncertní a zasedací místnost.
Mezi jeho kostely stojí za zmínku kostel Nuestra Señora de la Laguna, který střeží hrobku zakladatele Monsarazu Dona Gomese Martinse a mezi jeho ulicemi vyniká úzký a přívětivý ulice Santiaga, posetého řemeslnými obchody, vinotékami Alentejo a tou cukrárnou ze kterého unikají vůně krémových dortů.
Čas sklizně.
ŠLAPAT HROZNO
Je čas na to sklízet a šlapat hrozny jako dříve. Místo pro to není nikdo jiný než vinařství Carmim, kde si můžete v praxi vyzkoušet šlapání hroznů v lisu za zvuku Píseň Alentejo (nehmotné dědictví UNESCO), že sami pracovníci vinařství zpívají a srdečným zpěvem a hlubokým hlasem uvádějí emoce návštěvníků.
Carmim je živým příkladem vinařské turistiky protože v červenci 2003 otevřela svůj prostor, aby návštěvníkům ukázala tajemství výroby dobrého vína a vinařského světa, který od běhounu hroznů až po anekdoty, které se objevují před otevřením láhve a vychutnal jsem si výsledek spousty práce a náklonnosti, ať už ve vynikajícím Primitivu, nebo v jeho nejnovější sázce, Tarefa (hliněný hrnec), který doprovází stůl plný chutí Alentejo, jako je polévka ze psích ryb a různé druhy masa a klobás v této oblasti.
Alentejské nebe.
ALENTEJANSKÉ MIRAGES
Během přesunu z jednoho skladu do druhého oknem Alentejo se zamiluje. Jeho krása je bezstinné země. Rozlehlé pláně, kde rostou hrozny, osamělý dub, skupina olivovníků a pole korkových dubů, z nichž pochází jejich vzácný korek. Bělost jeho měst, orámovaná barvami, ještě více rozradostňuje krajinu, která za soumraku neztrácí, ale získává na kráse hvězdy ji osvětlují vší silou a leskem. Alqueva byla ve skutečnosti první turistickou destinací na světě, která získala certifikát UNESCO pod názvem Alqueva temné oblohy.
Ačkoli v orografii Alentejo je těžké něco skrývat, neobvyklé místnosti jako Montimerso se náhle objeví maskovaný v krajině a jsou naprosto rajští. Nekonečný bazén pro pozorování jezera Alqueva zepředu, na jedné straně elegantní a průsvitná stavba, jako je hotel (a jeho restaurace s produkty z Alentejo), nahoře jedna z nejjasnějších obloh na světě Odkud zdravit hvězdy a planety téměř na dosah (ještě více z observatoře jezera Alqueva)... to je Montimerso.
Zařízení, pro které byla prioritou udržitelnost – jak ve výstavbě budovy, tak v energetické účinnosti a dokonce i v přístupu k potravinám a jejich plýtvání; jako byly vkus a elegance při zdobení této oázy na břehu Alquevy.
Venkovský dům Montimerso Skyscape.
BEJA, NA ZLATÉ PLÁNI
Je čas na spát v pohodě pousada z města Beja, nejvýznamnější město Bajo Alentejo, ležící uprostřed roviny, zlaté pro barvu, kterou mu dodávají jeho pšeničná pole. Julius Caesar jí říkal Pax-Julia a zároveň z ní udělat hlavní město Lusitanie.
Pousada Convento Beja obývá bývalý františkánský klášter z nichž si udržuje svou dokonalost a poklady s přidáním veškerého pohodlí hotelu 21. století, bazénu a prvotřídní gastronomie.
Beja je stará a koketní. Dokázal se přizpůsobit době, jak ukazují moderní díla: the červené stromy slavného sochaře jorge vieria nebo slepice umělce Bordalla II nalezená na ulici. Nicméně, jejich dědictví sahá až do doby železné a na soubor archeologických struktur, které se objevují na půdě muzejního centra Rúa do Sembrano. Kromě vizigótského umění si ho můžete vychutnat v muzeu, které dnes zabírá starý kostel San Amaro, soused hrad, jehož poctná věž se pyšní tím, že je nejvyšší na Pyrenejském poloostrově.
katedrála Santiago el Mayor je jednou z nejstarších farností ve městě, zatímco ve starém klášteře La Concepción dnes sídlí Regionální muzeum Beja-Muzeum královny Doña Leonor a romantický příběh odhalený v malé knížce Portugalská písmena který se objevil v Paříži v roce 1669 a kde jeptiška Mariana Alcaforado píše vášnivé dopisy své tajné lásce, francouzský gentleman, se kterým se setkal v tzv. restaurátorské válce proti Španělsku.
Pousada Convento Beja.
OD PŘEKVAPENÍ K PŘEKVAPENÍ
Téměř pět set hektarů Herdade da Malhadinha Nova jde dlouhou cestu. Sklad, kde jsou, nejen pro dokonalost svých vín, ale také pro pečlivý výběr detailů, od francouzských dubových kádí až po dřevěný stůl pro degustace. Netřeba dodávat, že hotelový prostor - tvořen domy ztracené na venkově, každý se svým nekonečným bazénem, krb, nejlepší prádlo na postelích a ubrusy a prvotřídní servis – to je další důležité plus.
Všechno to začalo v osmdesátých letech, kdy došlo k uzavření manželství o María Antonia a Joao Soares založili řetězec Garrafeira Soares pro distribuci vína. Jeho synové João a Paulo se rozhodli podnik rozšířit a modernizovat a naplno se do toho pustili ve světě vína. A udělali to stylově a s udržitelností, která je dodržována na každém kroku sídliště.
Herdade da Malhadinha Nova Country House & Spa.
Je věnováno osmdesát hektarů ekologické vinice, sady a olivové háje. Krávy Alentejo, iberská černá prasata a ovce Merino jsou chovány volně v lesích, zatímco v hřebčíně, Lusitanští čistokrevní koně jsou trénovaní a ježdění, mimo jiné synem Joãa a Rity, který již ve svých jedenácti letech získal ceny za své jezdecké umění. A když už mluvíme o Ritě Soares, manželce Joãa, byla a je spolu s architektkou Joanou Raposo zásadní postavou při obnově vil které dnes patří Relais & Châteaux a které jsou pravdivé ekologický luxus. Herdade da Malhadinha Nova se navíc již může pochlubit oceněním Condé Nast Traveler Spain za nejlepší mezinárodní útěkový hotel roku 2021.
během večeře, vařené šéfkuchařem Joachim Koerper s rajčaty ze zahrady, masem z farmy a ovocem z jejich stromů, Margaret, Paulova okouzlující manželka, vypráví, jak dva páry Soares vyrostly v ráji Alentejo, kde nyní běží jejich děti, které mimochodem jsou autoři vtipných kreseb, které lahve označují.
VÍNO TALHA (JAR)
Závěrečná scéna turné po zemích Alentejo se odehrává v oblasti Vidigueira, v populaci Vila de Frades, kde se nachází Talha Wine Interpretation Center. V tomhle sklenice ve středu s minimalistickým a elegantním zdobením, Během krátké doby a díky virtuálnímu světu si uvědomí, co znamená sklenicové víno.
Oběd v Casa Pipa, jedné z takzvaných Casas de Pasto (pro jídla), sestával z bohatá míchaná vejce s treskou a výborným masem. A degustaci vína talha provedl Vinho de Talha Natural | Honrado Vineyards, zásadní v projektu vinařské turistiky, od r jeho stoleté sklepy jsou založeny na prastarém způsobu kvašení vína v hliněných nádobách Díky tomu je Talha Honrado jedním z nejvyhledávanějších pokladů v regionu Alentejo.
Pod zuřící modrou oblohou as dochuť vína tinaja zájezd za vinařskou turistikou, který nemá obdoby, se chýlí ke konci.