Jste připraveni žít autentické kulturní ponoření?
DOSTAT SE DO MAE SALONG NENÍ SNADNÉ, NEBUDEME VÁS OBLÁZIT
Abyste toho dosáhli malé město kotví mezi horami, kde se zdá, že končí svět - tedy v sever-sever Thajska ** - musíte mít jasno. Buďte v tom zcela jasno a věřte, že jste dobře pochopili náznaky, které vám milá dívka na autobusovém nádraží v ** Chiang Rai, městě, odkud se dostanete do této vzdálené vesnice, dala napůl v thajštině, napůl v Angličtina.
Chcete-li začít, musíte jeďte autobusem, který staví v Ban Pasang, předem informovali řidiče o vaší konečné destinaci. Najednou, když to nejméně čekáte, zastaví se uprostřed křižovatky a řekne vám, že jste dorazili na místo.
Dostat se do Mae Salong, kotvícího mezi horami, nebude snadné
"Jak? Ale opravdu mě tady uprostřed nechá?“, ptáte se. "Ano, má drahá: od této chvíle se starej sám o sebe," Budete mít pocit, že vám to říká svým pohledem. To bude tehdy, když budete potřebovat ukázat své skvělé smlouvání, protože je čas vyjednávat.
Jediný způsob, jak skutečně dosáhnout Mae Salong – protože tato křižovatka zjevně ještě není vaším cílem – je místní doprava známá jako soorng-taa, nějaké modré pick-upy, jejichž majitelé nabízejí služba podobná taxi a které na vás čeká v tom neurčitém bodě Thajska. Chcete-li uzavřít cenu, budete muset buď trpělivý: bude se vás ptát příliš mnoho a vy, jak nejlépe to půjde, se ho pokusíte snížit.
Jakmile cesta začne, ano, bude čas užít si krajinu: plnou nekonečné hory a vyznačuje se bujnou jako málokdo v těchto zeměpisných šířkách se toto začíná postupně proměňovat, jak stoupáte skrz nemožné křivky. Nakonec tisk vede k obrovská čajová pole, která tvoří ekonomický motor této oblasti.
Z JUNNANU DO THAJSKÝCH HOR
Ale nebylo to tak vždycky, co na tom? A zde začíná naše krátká hodina historie, kterou si můžete uvést do kontextu: čaj se začal v těchto zeměpisných šířkách pěstovat od konce 80. kdy se thajské vládě podařilo po letech sporů přesvědčit místní komunity, do té doby zaměřené na obchod s opiem s Čínou.
Číňané, kteří přišli kolem roku 1949, si dokázali udržet svou osobitost až do dnešních dnů
Dejte na naše rady a mentálně se přesuňte do poloviny 20. století. A 1949 , abych byl přesný: tehdy to byl komunismus a nový čínský režim členové 93. divize čínské nacionalistické armády uprchli z Yunnanu, města, odkud přišli, do sousedního Myanmaru.
Ani tam se však nemohli usadit a v roce 1963 byli vyhnáni yangonskou vládou. Takhle po překročení hor a překročení hranic, Skončili v tomto malém kousku severního Thajska, kde získali status uprchlíka.
Zajímavé na tom všem bylo, že tito emigranti z Číny nikdy nedokončili integraci do země, která je přivítala a vytvořili celou komunitu k obrazu a podobě těch, kteří dříve obývali jejich zemi původně. Nepomohlo ani obtížné silniční spojení s hlavními městy Thajska, a tak zde, chráněni a chráněni vysokými horami, podařilo se jim udržet své výstřednosti velmi latentní až dodnes.
I když se to dnes může zdát neuvěřitelné, v Mae Salong nadále mluví čínsky, udržují zvyky nejvíce zakořeněné v jejich kultuře, sledují čínskou televizi a člověk žije koneckonců „čínským způsobem“.
A teď, když jste to dohnali, co takhle to zkusit?
Čajovna v Mae Salong
ŽIVOT NA OBCI
Procházka ulicemi Mae Salong vede k neustálému stoupání a klesání kopců. Každé ráno se již od brzkého rána koná místní trh kam obchodníci ze sousedních kmenů přicházejí prodávat řemeslné výrobky a čaj: ideální místo, kde můžete pocítit podstatu této zvláštní lokality.
Restaurace bez přílišného vybavení se střídají s malými podniky, které se rovněž specializují na hvězdný produkt: jsou čajovny, ve kterém je ideální, když si rozveselíte některou z jejich ochutnávek. Když sedíte na staré proutěné židli a na dřevěném baru, přijde čas, abyste se ponořili do této hluboce zakořeněné kultury prostřednictvím celý obřad k ochutnání místního produktu.
V pozadí police drží barevné balíčky naplněné nejtradičnější odrůdy oblasti: hlavně čaj oolong a jasmínový čaj. Pokud jste hledali ideální suvenýr, který byste si vzali domů, tady je.
I když stále více cestovatelů vyzývá k návštěvě tohoto vzdáleného města, Mae Salong je pro mnohé i nadále velkou záhadou. V některých z jeho hotelů a hostelů, roztroušených po jeho uličkách, se ubytují dobrodruzi, kteří se rozhodnou vsadit na pár dní strávených na téměř konci thajského světa.
Chrám Wat Santikhiri v čínském stylu
Možnost žít společně a cítit toto kulturní mísení zblízka a kontrastovat s jeho tradicemi je jedinečná, tak toho využijte. Jak? No, například, dát vám hold na základě nejlepší nudle ve stylu yunanese Co v životě ochutnáš? V Čínský obchod s nudlemi Yunist , na plastových stolech a s hukotem čínské televize v pozadí vás obslouží charismatická dáma, která má na starosti krmení půlky města. A není to přehánění.
Nejvíce náboženskou část však najdete v Wat Santikhiri, krásný chrám v čínském stylu – samozřejmě – nachází se na 718 schodech, v nejvyšší oblasti Mae Salong. Z toho si také užijete krásný výhled na čajové plantáže které město obklopují. I když, abych byl upřímný, nic takového neexistuje navštivte jeden na úpatí pole. Něco, co v Mae Salong musíte bezpochyby udělat.
UMĚNÍ KULTIVACE
Pracovní den začíná každý den velmi brzy Plantáž Mae Salong 101 , jeden z těch, které existují rozeseté po městě. Z jeho velkých skladů, umístěných u vstupu do zařízení, uvidíte, jak na to Desítky žen oděných do barevných klobouků a šátků vyrazily v jediném souboru směrem k nesmírným čajovým polím.
Každá z řad plantáže přetéká lesklé zelené listy čekající na vyzvednutí. Jakmile tam dosáhnou as obrovskými košíky bezpečně připevněnými na zádech, rozprchnou se: pak vše začíná sběratelský rituál, ve kterém převažuje především dělat práci s co největší jemností a pečlivostí. Jedině tak bude list udržován perfektní a produkt bude 10.
Ženy sbírají čajové lístky v Mae Salong
Mezi letmými konverzacemi - je tu vždy předák v pozoru, že práce je odvedena co nejefektivněji -, někteří další se smějí a hodně, hodně soustředění, ženy se pohybují jako malí mravenci mezi nesmírnou úrodou a dávají známky, které se zdají být připraveny k fotografování.
V jiné oblasti továrny jsou mezitím muži, kteří mají na starosti proces sušení: Na podlaze nejvyšších pater budov jsou pečlivě naaranžovány, rozložené na velkých plátnech.
Tam budou muset strávit několik dní, než budou převedeni do jedné z posledních fází procesu: do té, která se odehrává o patro níže. Tam, kolem obrovských stolů, muži a ženy se těší z pečlivého rozdělování pohlaví do různých kategorií, oddělení těch optimálních listů od těch méně kvalitních.
To, že se můžete naučit a užít si všechny podrobnosti o sběru, sušení a zpracování čaje, je stejně jednoduché jako povzbudit vás, abyste Vydejte se na prohlídku některé z plantáží v okolí Mae Salong s průvodcem.
Práce je prováděna s maximální jemností a pečlivostí
Také, ano, můžete udělej to po svém: budete se muset pouze domluvit se svým milovaným řidičem, aby vás odvezl ke vchodu do jedné z továren a trpělivě na vás čekal, dokud neuznáte, že už máte dost.
Před opuštěním továrny ano, buď se vrátit do města nebo začít cestu zpět do Chiang Rai, nic takového udělejte poslední zastávku a znovu ochutnejte čaj Mae Salong. A co lepšího, než to udělat v plážových barech, které jsou k dispozici, jeden vedle druhého, před samotnými plantážemi: malé stánky, kde vám přátelští zaměstnanci nabídnou zdarma vyzkoušet různé čaje vyráběné v podniku zatímco oni vás svými zajímavými vysvětleními v perfektní angličtině poučí o svých kvalitách.
Nejlepší způsob, jak můžete skončit tento výlet k původu a podstatě zeleného zlata v Thajsku. To je jisté.
Čajové plantáže Mae Salong lze navštívit s průvodcem nebo sami