Gijón, 48 hodin Kantábrie
Číšník nalévá a culin z cideru a jeho požití trvá pouhé tři sekundy a přitom si vychutnáte každou jeho nuanci chuť . Takto by měla každá eskapáda s respektem k sobě samému začínat – a začíná – Gijon, nejkrásnější město Kantábrijského moře : na asturské způsoby.
A je to tím Jovellanův domov Nejde jen o historii. Je to kultura a je to gastronomie . Je to archeologie, příroda a krajina. Ale především je to zábava: na severu není kout, který by věděl, jak dostat ze života více šťávy, to vám říkáme už teď.
A pokud nám nevěříte, čtěte dál, protože navrhujeme 48 hodin plných zážitků z toho budete mít jasno v jedné věci: ve chvíli, kdy opustíte Gijón na cestě domů... Budete se chtít vrátit.
PÁTEČNÍ ODPOLEDNE
16:30 První věc, kterou uděláme, je odejít jízda do Cimavilly , rybářská čtvrť, která spojuje podstatu toho, čím Gijón kdysi byl. Tady to silně bije příběh města, které vždy hledělo na moře a mezi starými budovami, svahy, moštárnami a uličkami, které připomínají jeho velrybářskou minulost, jsou také divy, jako např. hodinová věž , jedna z nejstarších staveb.
Gijón, 48 hodin Kantábrie
Trasa po ruce Xixon Tours může být skvělou možností, jak se o něm dozvědět něco více jeho původ , také to dělá z jiné perspektivy: the výběr tematických návštěv nabízejí rozsahy od důležitých role žen v historii Gijónu , k spisovatelé s kořeny ve městě nebo takovými děsivé legendy spojené s touto zemí když slyšíte o Theresa Perieto, slavný "Vampira de Jove" , pochopíš.
Tedy uchvácen historie a bajky rovným dílem dosáhneme stará budova Tabacalera : co r. 1668 vychováno jako a klášter řádu augustiniánů Recollect jeptišek Stala se po konfiskaci Mendizábalu pracovištěm přibližně 1600 výrobců doutníků. A jak se to může zdát neuvěřitelné, pokračovalo to takto až do doby před několika lety.
Právě na přilehlém náměstí je jeden z těch typických moštáren s historií, — Tabáková společnost , samozřejmě — což nás nevyhnutelně láká. Je čas udělat si malou pauzu a dát si to další culín moštu.
17:30 Tak, s naším duchem o něco vyšší, a zatímco dýcháme s síla vůně moře tak přítomná ve městě —jsme ze všech stran obklopeni Kantabrijským mořem, co víc si přát — zasadili jsme se do Rodiště Jovellanos . Tady to bereme vážně: jdeme poznat zajímavé muzeum, které kromě vyprávění příběhu slavného gijónského rodáka vystavuje také 3 tisíce kusů asturského umění z konce 19. a 20. století.
Jovellanos samozřejmě sdílí pozornost s další důležitou postavou: se svou sestrou, Josefa de Jovellanos , to bylo první žena, která psala literaturu v asturštině a navíc obrovská básnířka. Po obdivování některých jeho výtvorů jsme vyšli do nejvyššího patra muzea, kde se nachází jeden z jeho klenotů: oltář moře od Sebastiána Mirandy , je nádherná polychromovaná dřevořezba, kde je typický výjev z Rybí trh Cimavilla odehrávající se v roce 1930.
19:00. prošli jsme Hlavní náměstí , znovu se vytvoříme v jeho sloupoví, podíváme se na náměstí Markýza a děláme vyznamenání před Socha dona Pelaya . Bez váhání se blížíme ke kostelu San Pedro, a pokud máme čas, využíváme příležitosti ponořit se do Římské lázně Campo Valdés : Pokračujeme v objevování trochu více o bohaté minulosti města.
Radnice Plaza Mayor, Gijón
O západu slunce není pochyb: vyšplháme na vrchol Park Santa Catalina Hill . Tam, s výhledem na nesmírnost Biskajského zálivu a vedle obrovská betonová socha, kterou Chillida vztyčeno pro xixonesy, chválíme horizont se zavřenýma očima, otevřenou náručí a citem na hladině.
21:00 Ale počkej! Že den ještě neskončil. A večeře, co? No a večeře bude v přístavu, chceme pokračovat v obdivování moře. Támhle, v jedné ze tří michelinských restaurací ve městě —a velmi blízko slavným „letronům“, kteří si nárokují povinné selfie —, Výložník nás baví příchutě Gijónu ve všech jeho verzích . A to vše díky šéfkuchař Gonzalo Paneda.
Dršťky z restaurace Auga
Podpisová a produktová kuchyně , nám ve svém degustačním menu nechává návrhy jako je žloutek s foie a hřibem nebo Kantabrijská chobotnice s pečenými bramborami . Ještě jeden tip? Gijon Tourist Office , spolu s výběrem vyhlášených restaurací ve městě, formoval Xixon Gourmet , Nebo co je to samé: avantgardní menu připravená velkými jmény kuchyně Xixonesa za více než přijatelné ceny. Výložník Je to jeden z nich.
SOBOTNÍ RÁNO
10:00 ráno. Protože trasa v pátek nebyla špatná, v sobotu si dáváme oprávnění trochu lenošit, na což máme také právo. Jakmile jsme aktivní, jdeme do Pláž San Lorenzo , kterou vždy chcete. 1550 metrů promenády označený různými schody, z nichž každý byl pokřtěn nejoriginálnějším jménem. Uvědomujeme si to: jsme fanoušky „ toustovač “, vedle řeky Piles, ale především "Žebřík" . Tady, v Gijónu, je vše pojmenováno ve velkém.
Je však třeba vzít v úvahu jeden malý detail: příliv a odliv je tak proměnlivý a extrémní že totéž zjistíme, že břeh je desítky metrů od promenády, že nás překvapí vlny, které se silně tříští o zeď. věci z Gijonu . Co nebude chybět, a to je jisté, bude občasný neohrožený surfař jedoucí na vlnách.
Karamelová tečka Alfajores
11:00 dopoledne. Technická zastávka pro obnovení síly! "Jo, právě jsme začali, ale ze sladkého nikdo nezahořkne, že?" A neumíme si představit lepší místo, kde to udělat Karamelový bod , kde se naše papily dotknou oblohy nádherné alfajores ze Soledadu . Kavárna je součástí Chamtivý Gijone, trasa přes některé z Nejvýraznější cukrárny v Gijónu . Jiné možnosti? Chybět nemohou La Bombonería Gloria, La Playa nebo Aliter Dulcia.
12:00. Vydržte, protože se blíží jeden z našich oblíbených dílů: citadela Celestino Solar Není to jen přikyvování minulosti, je to také plnohodnotná lekce dějepisu. Dostali jsme se k němu z průchodu v ulice capua a je to typické dělnická čtvrť počátku 20. století ve kterém byly na pozemcích skrytých za fasádami velkých budov vybudovány malé sousedské terasy, kde bydlely rodiny společně v malých chatrčích o velikosti pouhých 30 metrů čtverečních.
Dnes byly základy obnoveny a přeměněny v jakési muzeum, ve kterém je zachováno mnoho detailů staré struktury . Naprosto nepřehlédnutelné.
A pořád o tom mluvíme budov , protože ačkoli během občanské války Gijón utrpěl velké škody kvůli neustálému bombardování, jisté skvosty modernistické architektury té doby dokázal zázračně přežít. Na promenádě jsou některé zachovány, jako např dům navržený Manuelem del Bustem pro Celestina Lópeze . Také v centru, v Ulice Corrida nebo Los Moros a dokonce i vedle Promenáda Jovellanos , existují desítky nádherných fasád ve stylu art deco, které i dnes, po více než století, stále přitahují naši pozornost.
A proč toto dědictví? Ukazuje se, že architektura byla ideálním nástrojem, kterým mohla buržoazie demonstrovat své společenské postavení a bohatství, proto umělecká exploze . A požehnaný výbuch.
Divadlo Jovellanos
A tak, ztraceni v myšlenkách, jdeme trochu dále, abychom se zamysleli exteriér divadla Jovellanos a protože jsme, máme předkrm v Káva Dindurra : jen obdivovat estetiku vašeho interiéru , už to stojí za to.
14:30 Čas k jídlu! Y Gurmánská Coalla je naše stránka. Na ulici San Antonio 8 dobýváme jeden z jeho vysokých stolů a jako dobrý požitek slušně hodnotíme ukázku lahodného jídla. Jejich výběr sýrů, jeho nádherná vína a některé jeho kulinářské návrhy založené na konzervách —ach, ten salát ventresca…! — nutí nás uronit dvě slzy dojetí. Tohle je Gijón, příteli…
16:30 Jakmile je váš žaludek a duše plné spokojenosti, je řada na další z ikon Gijónu: the Práce město kultury je prostě kolosální. Je povinné se přihlásit na jednu z velmi zajímavých prohlídek s průvodcem, které jsou organizovány z jeho kanceláře: je to nejlepší způsob, jak se dozvědět vše, všechno o historii a konstrukci tohoto faraonského — a nesmírně krásného — znaku. Není divu, že jde o největší civilní stavbu ve Španělsku.
Káva Dindurra
Procházíme jeho patiem, kocháme se jeho centrálním náměstím, jsme překvapeni nádhernou kopulí jeho starého kostela a obdivujeme, nadšení, neuvěřitelné výhledy z vrcholu jeho věže. Ještě pár kuriozit? to bylo postavený v polovině dvacátého století Luisem Moyou sloužit jako hornický sirotčinec, i když se později stal první Labor University v zemi . Dnes však hostí různé kulturní projekty.
6:30 odpoledne. . Zdá se, že pár hodin věnovaných La Laboralovi se bude zdát málo, ale život jde dál, příteli. Naštěstí jen pět minut odtud je jedna z nejkrásnějších zahrad: návštěva botanické zahrady Atlantiku Je to jako ponořit se do odděleného světa. 25 hektarů a více než 80 tisíc rostlin dá na dlouhou procházku. Jednou z jeho částí je Přírodní památka La Carbayeda de El Tragamón : nádherný les, ve kterém rostou stromy staré až 400 let.
21:30 . Poté, co jsme si v hotelu pár hodin odpočinuli a oblékli jsme se, šli jsme přímo nadšeni přemlouvat naše patro pomocí Esther Manzano . Kde? v Salgar , samozřejmě.
Práce v Gijonu
A gastronomický vesmír plné avantgardních nuancí vytvořených touto šéfkuchařkou, která se svou jemností zasloužená hvězda Michelin , nás vezme na cestu jedinečnými chutěmi a texturami. Zde potvrzujeme, že místa také vědí, a Asturie to dělá božsky: jeho vynikající rýže s pitu de caleya , ale také jeho bezkonkurenční Šunková kroketa nebo jejich sezónní houby s kaštanovým jablkem a pastinákovou kaší . Pokud se považujete za gurmánskou duši, neváhejte a vrhněte se na jedno z jejich degustačních menu.
Mimochodem! Restaurace se nachází na místě plném kouzla: zahrady Muséu del Pueblu d´Asturiesbu Zaslouží si, abyste ve svém programu našli mezeru.
**NEDĚLE **
9:30 Raději se pořádně nasnídáme, protože den bude zajímavý: co když se rozveselíme na kole?
Rozhodli jsme se pronajmout nějaké —in Koncept Buva mají elektrické, což nás možná přesvědčí víc – a nebojácně se vydají směrem k Senda del Cervigón, trase, která vede podél pobřeží Gijónu. dělat Kdo řekl strach?
Začínáme souběžně s pláží , ve kterém je v tuto hodinu již živo, a jakmile překročíme ústí řeky Piles už tušíme cestu v dálce: ano, příteli, dotkne se a půjde nahoru a dolů divokou geografií až k jejím vysokým útesům . Crazy: kdo něco chce, něco ho stojí.
A přesně to, co chceme, je užít si tu stránku, kterou si lidé z Gijónu, mají to štěstí, užívají každý den: přírodu a krajinu tvořenou krásné pláže a skály jsou prostě nepopsatelné.
V naší cestě se vynořte tisky zobrazující pláže jako Mayanes, Cervigón nebo El Rinconín : psí pláž, která ukazuje, že Gijón je samozřejmě pet friendly. Setkáváme se ale i s uměleckými díly, která jsou čistou poezií. Zázraky jako stíny světla -známější jako Les Chapones -, Cantu jim dá fruxios , nebo pomník na Matka emigranta „La lloca“ pro přátele – dobývají nás.
13:00. Ano, máme hlad. Abychom se rozloučili, dostáváme mezi hrudníkem a zády jeden z nejlepších brunchů v celém Gijónu: ten, který připravují v 37. Gastropub , kavárna-restaurace Hotel Abba Playa Gijon , který má také výhled na pláž San Lorenzo, kterou město závidí.
Hostina, ve které vsadíme na ovocné smoothie, quinoa salát a toust selského chleba s tumakou a iberskou šunkou, která nám bere smysl. Aby toho nebylo málo: domácí mrkvový dort a nějaké mini macarons. jaká hostina.
I když to, co po nás tělo žádá, je čistá a tvrdá gijónská gastronomie, zamíříme rovnou do Sidrería Muñó, která má jako mnoho dalších speciální menu “ Cider Route “, díky čemuž budeme znovu nabírat síly na celý měsíc. Asturský fazolový guláš, tradiční koláče, cachopos, rýžový nákyp … Tohle je ráj!
A je to právě teď, 48 hodin po našem příjezdu do Gijónu, kdy se stane to, co jsme všichni věděli. Ještě jsme neodešli a opravdu se nemůžeme dočkat, až se vrátíme.
Moře, velký protagonista Gijónu