Barcelona pro ty, kteří už Barcelonu znají.
Kolikrát jste slyšeli, že Barcelona je nejkosmopolitnější město ve Španělsku? Asi proto, že je to pravda. Povzbuzuji vás, abyste jej ode dneška znovu navštívili, ať už tam žijete nebo ne, s tímto a dalšími novými pohledy. Se zvědavostí, s jakou město navštívíte poprvé , zcela lhostejný k předsudkům a klišé, možná opustíte svou oblíbenou čtvrť nebo obvyklou kavárnu.
KDE ZAČÍT
Můžeme začít hotelem. Spát mimo domov v mém vlastním městě? A proč ne? Občas potřebujete pauzu, mini dovolenou, abyste se nadechli, a nemusíte pro to chodit daleko.
Hotel Mandarin Oriental Právě znovu otevřelo své brány po období zavření během pandemie a činí tak s plně nabitými bateriemi a s touhou nabídnout svým hostům to nejlepší z města, ať už jde o zahraniční nebo místní klientelu.
První, co vás upoutá, bude jeho výhled**, z jeho teras budete mít tu čest přejít k moři a Passeig de Gràcia s Casa Batlló nebo La Pedrera**.
Výhled z Mandarin Oriental.
A po jeho názorech, jeho vzhledu... Hotel nedávno obnovil svůj vzhled , který mu dodává orientální nádech jako vždy, ale s městským a modernistickým nádechem.
Ale bez jakýchkoli pochyb, hlavním jídlem této nové sezóny je jeho gastronomie . Menu vytvořené šéfkuchařem Carme Ruscalaová vás zavede do momenty , restauraci se dvěma michelinskými hvězdami, kterou sdílí se svým synem Raülem Balamem. Oba připravili exkluzivní menu tzv Gratulujeme , která nám dává život a energii v těchto časech nejistoty. Jídelní lístek, který si lze vybrat ve zmenšené verzi nebo v rozšířené verzi, nese stejný název jako její kniha a Je to hymna na místní katalánskou kuchyni , a především na místo svého původu, Maresme, i když je to také cestovní menu, protože nás zavede i do Tokia.
Podle šéfkuchaře jsou nejvýraznější pokrmy na tomto novém menu: „odklony z obchodu“, „studená jahodová a rajčatová polévka“, „mořský toast“ s krevetami, rýží espardenyes nebo mořem a mandlemi. Jídelní lístek je součástí zážitku, který nabízí ubytování, snídani a oběd nebo večeři s menu Happiness at Moments.
Polévková rýže, šťavnaté hamburgery, pečené ryby, sýr D.O.... také toto menu navrhla Carme Ruscala pro bílá restaurace v Mandarin Oriental. Gastronomickou nabídku završují neformálním menu v terrat , střecha s výhledem na hotel. Všechny tři jsou otevřeny pro místní veřejnost, na svačinu, jídlo nebo koktejl po celý den (přizpůsobení časovému omezení).
ZBYTEK KRÁLŮ A KRÁLOVIN
Potřebujete noční odpočinek a odpojení? Pokračujeme v Mandarin Oriental a v kterémkoli z jeho pokojů, od standardních až po apartmá, nabízejí odpočinek pro krále a královny, přičemž jejich pokoje jsou kompletně zvukotěsné. Zde si užijete privilegované zacházení , neuvěřitelný výhled na město a pohodlí domova. Vybavení zajišťuje prestižní kosmetická značka Miriam Quevedo , takže dát si relaxační koupel s jejími solemi a mýdly je již luxus.
Pokud máte málo času, ale chcete jej dobře investovat, nejlepší, co uděláte, je nechat své tělo v rukou Spa & Wellness hotelu, který je přístupný veřejnosti. Disponuje vyhřívaným bazénem, který je možné využít vždy, když je sjednána léčba, a jeden z největších pokojů v Barceloně s 8 000 m2.
Lázně v Mandarin Oriental Má širokou škálu ošetření, takže je nejlepší si rezervovat čas a nechat si poradit na základě vašich potřeb. Pokud cestujete do města, doporučuji „Essential Traveler“, ošetření pro uklidnění mysli a nohou po dlouhém dni ve městě. Masáže, holistické ošetření pleti, tradiční čínská medicína, pedikúra a manikúra od specialisty Bastian Gonzalez a pečujte o své vlasy z ruky Miriam Quevedo . Bude pro vás těžké se rozhodnout!
Jedno z apartmá v Mandarin Oriental.
** KULTUJTE SE **
Barcelona je kultura, město je úl možností, pokud máte rádi umění, kino, divadlo, výtvarné umění, módu... Vše, na co si vzpomenete, je zde!
Nejdoporučovanější zážitek tohoto jara je v centru IDEAL v Poblenou s „Klimt: pohlcující zážitek“ . Stejně jako v případě Moneta, centrum IDEAL zorganizovalo multisenzorickou zkušenost s dílem Gustava Klimta to vás nenechá lhostejnými. IDEAL navíc otevírá novou interaktivní místnost o rozloze 300 metrů čtverečních, ve které spolupracovali s místními umělci na vytvoření některých svých prostor.
Něco podobného bude organizováno na CaixaForum v Barceloně pod podpisem týmová laboratoř . V tomto případě bude určeno do přírody.
Rodné centrum kultury a paměti organizovat „fotografové z Barcelony“ , retrospektiva, která shromažďuje práce některých hlavních fotografky který ve městě působil od 30. do konce 90. K vidění je až do června.
Další zajímavé výstavy: "Životy žen" od Mary Ellen Mark ve Foto Colectania a 'Americký sen. Od popu po dnešek , výstava, která shromažďuje grafické umění, které se vylíhlo v roce 1960 v Severní Americe. Na CaixaForum ji lze navštívit až do června.
A ať už městem projíždíte nebo ho chcete objevovat, je čas to udělat v jeho velkých památkách. La Sagrada Famila, la Pedrera, Casa Batlló... Můžete použít nový pas** 'The Barcelona Route'**, takže vám nic neunikne nebo objevíte projekt 'Cases Singulars', abyste poznali některé z městských historické domy.
Samozřejmě nemůžete ztratit ze zřetele program Casa Seat, kde se vždy konají besedy, koncerty a mnoho dalšího.
DOBŘE SE NAJEZTE
Letos jsme navrhli nejlepší vernisáže roku 2021, veganskou a street food cestu, ale je toho mnohem víc. **Barcelona nás stále překvapuje, když mluvíme o gastronomii. **
Pokud již město znáte, možná jste tato místa označili na svém seznamu, pokud ne, na co čekáte?
Můžete začít s novým Sartoria Panatieri Calle Provença, 330. Jorge a Rafa otevřeli po úspěchu Gràcia nové místo v srdci města. Větší a ucelenější prostor, kde můžete uvolnit své výtvory . Zde najdete především řemeslné pizzy fermentováno více než 78 hodin, vyrobeno od základů domácím způsobem a v kamenné peci. Vaše menu se přizpůsobuje sezónním změnám , takže vás vždy překvapí.
Ale je to mnohem víc než jen pizzerie, Nemůže chybět jejich kyselé okurky nebo jejich domácí klobásy (ano, dělají také). Více: jeho domácí limoncello a jeho dva speciální dezerty, tiramisu a čokoládový dort.
Kompletně se změnila kuchyně a oblast, dorazili jsme do Sarrià, kde Nomo Sarrià (major Sarrià, 105), postaven ve staré budově z 19. století , se etablovala jako jedno z měřítek japonské kuchyně v této oblasti.
Vysoké stropy, teplé barvy a dekorace, která nás zavede přímo do Středomoří a Japonska. Menu je podepsáno šéfkuchařem Naoyuki Haginoya s pokrmy se spoustou chuti a originality. Například** býčí cannelloni** (bůček) s avokádem, lahodné červené krevetové tacos, parmice tataki, krevetové makis - jídlo, které číšník u stolu dokončí vymačkáním šťávy z hlavy přes maki carabinero - neboli pestré sezónní sashimi. K tomu je třeba připočítat spárování s více než 70 odkazů na katalánská vína eminentně, ale také Novozélanďany nebo Kanárské ostrovy, biodynamické a ekologické.
Ležérnější, ale ideální pro jarní dny je návrh V jako Vermut (Carrer Manso, 1) v sousedství Sant Antoni . Pokud nám z tohoto místa něco zbyde, pak je to disco hudba, kterou živě hraje Javi, jeden z jejích majitelů.
Budete si muset zarezervovat posezení na jejich terase, protože je vždy plná , logicky proto, že jeho nabídka je v dnešní době velmi lákavá. V de Vermouth je klasika pro vychutnání dobrých koktejlů a tapas Mají jich až 18 různých. Nemůžete minout jejich uznávané srdcovky marinované v Bloody Mary, čočkový hummus, bramborovou omeletu a jejich gurmánské sendviče.
Pokud chcete více "terasy", vaše referenční místo musí být BUS, terasa Parc del Fòrum a epicentrem dobré atmosféry a živé hudby pod širým nebem. Každý týden pořádají nové večírky, které si nemůžete nechat ujít.
Do centra města přicházejí novinky. Belbo Candela přistává na Rambla Catalunya, číslo 2, se svou první restaurací v Barceloně, a pokud stále neznáte její kuchyni, nyní je čas to udělat.
Jeho kulinářské nasazení spojuje gastronomii a zákaznickou zkušenost. Za prvé se sezónními a místními produkty a za druhé s otevřenou kuchyní, která umožňuje strávníkovi vidět, jak se jeho pokrmy v tuto chvíli připravují. A co budete moci vyzkoušet v Belbo Candela? Středomořská kuchyně je součástí její podstaty, takže rýžové pokrmy, paella a ryby, jako je espetos, budou zásadní.
Produkty, které vám v dopise nesmí chybět : červený tuňák z Almadraba, ančovičky z L'Escala, kozí sýr payoya, pikantní sobrassada z Kalábrie, mušle a škeble z delty řeky Ebro, sardinky z l'Ametlla de Mar, krevety ze Sant Carles de la Ràpita de butifarra perol z cansaladeria Singla de Navarcles nebo vejce Calaf.
**A jak jsme již řekli, zážitek je prvořadý, proto nechybí živá hudba a koktejly. **
KÁVA V…
A kdo říká, že káva, říká brunch nebo šťavnatá svačina. Město má širokou nabídku, to víme. Je těžké zúžit několik, ale toto je náš seznam.
- Káva OMA (přepravce Amigó, 18) za kvalitní kávu a místní produkci. Považují se za trochu puntičkářské, ale káva si to zaslouží, ne? Můžete také vyzkoušet občerstvení, jako jsou jejich **malorské bikiny ** nebo lahodné bagely.
- Dům Taos (Carrer d'Àlava, 100). Poblenou pro nás vždy uchovává tajemství, která milujeme. Casa Taos je ten kout, kde vždy chcete strávit chvilku. Kromě nabídky speciálních káv a veganských polévek vyrobených s láskou je to obchod s vintage nábytkem, koutek s bio kosmetickými produkty a okouzlující místo.
- Vařit kávu (carrer de Roger del flor, 102). Kromě organické a přírodně pražené kávy mají ještě jednu specialitu: matcha nejen v nápojích, ale i v lahodných dezertech.
Lidé milují kávu (Grand Via, 511). Tato nová kavárna na Gran Vía je inspirována kavárnami v Berlíně, i když je její kavárny nabízejí Nomádská káva , pečená specialita značky ve městě. Jako zajímavost je vaše nabídka veganská pouliční kuchyně -známé jsou jeho veganské kebaby- a jeho domácí pečivo.
Zahradníkova tchyně (Carrer Provença, 125). Zvědavé jméno, ale pochopíte, až ho potkáte. Tento botanický bar, první ve městě, nabízí rostlinné veganské a vegetariánské jídlo, které také prodává.
KVĚTINY, JE MNOHO KVĚTIN
Barcelona miluje květiny , malé květinářství, zelené oázy ve městě, které nám vrací trochu té přírody, která nám dělá tak dobře. Kde je najít? Máme nějaké adresy.
Ateliér Alblanc (carrer Badajoz, 90) je první možností na našem seznamu, ale pozor, protože toto není květinářství . Jedná se o ateliér se sídlem v Poblenou, který nabízí workshopy pro začátečníky a milovníky květin a také prodává (prostřednictvím online) své výtvory jednotlivcům.
„Naše dílny se vždy snaží reprezentovat ty nejlepší květiny každé sezóny. Náš výběr se zaměřuje na květiny, které pocházejí z menších a lokálnějších plodin. , a kombinujeme je s dalšími importovanými květinami, které se těší nesmírné kráse. V květnu je období, kdy pivoňky září na maximum , zatímco v červnu jsou to jiřiny a slunečnice, které oznamují, že se blíží léto,“ vysvětluje Noemí, duše Alblanc. Jejich dílny jsou polosoukromé, s asi šesti lidmi a mají všechna nezbytná hygienická opatření.
Půjdete si jen užít kouzelný prostor . Na jeho 150m2 nechybí detaily, takže se budete cítit jako v malém skleníku plném kreativity. Noemí a její tým se o to postarají. Zde máte všechny informace o jejich dalších workshopech.
A pokud chcete nakoupit a užít si pohodu mezi květinami, doporučujeme návštěvu Průchod květiny (Carrer Trafalgar, 26) nebo v Au jméno růže , klasika v l'Antiga Esquerra de l'Eixample.