Jejich pokrmy jsou také koketní, ale nesbírají se: jsou bohaté a samozřejmě chutné.
terasa z Kavárna Maybean, strategicky umístěná v jedné z těch ulic, které jako by vždy udržovaly v rukávu trochu čerstvého vzduchu, je koketní, shromážděná a vkusná. Jejich pokrmy jsou také koketní, ale nesbírají se: jsou bohaté a samozřejmě chutné.
Tvůrci Maybean Cafe nemají v úmyslu konkurovat esmorzaret, který je ve Valencii náboženstvím, ale hodlají ukázat další možnosti, jak si podmanit patra místních obyvatel i návštěvníků. Brunch, ale zdravý a kvalitní brunch, má ve městě nový chrám.
Musíte k němu chodit s příjemným přístupem, prázdným žaludkem a uvolněným duchem, který vám umožní dopřát si celé hodiny jídla jako veganské vafle se sázeným vejcem, rozmačkaným avokádem a domácí holandskou omáčkou; nebo s domácím hummusem, pečenými batáty s jemnými bylinkami a cizrnou. Rozhodovací kapacita musí být rovněž připravena k akci.
Brunch, který budete chtít vyzkoušet ve Valencii
Kromě kávy a pomerančového džusu dorazí tyto veganské vafle v doprovodu chia pudink s domácí granolou a ovocem a kuriózní energetické kuličky.
„Jsou to malé kuličky, ale nabité živinami, zejména bílkovinami a komplexními sacharidy. Jsou vyrobeny z ořechy, ale neobsahují žádný přidaný cukr, takže jedním soustem získáte veškerou energii, kterou ořechy poskytují, aniž byste se museli obávat negativních účinků zpracovaného cukru,“ říkají lidé odpovědní za tuto jídelnu Traveler.es.
Maybean Cafe je poutním místem i pro milovníky dobré snídaně, s jeho toasty, jeho koláče, jeho smoothies, jeho speciální káva pražená mikropražírnami z celého Španělska a jeho čerstvé kravské mléko. Pozornost k detailu: „jako zeleninovou variantu používáme vysoce kvalitní ovesný nápoj, speciální edice barista, od Minor Figures, a neúčtujeme příplatek, protože věříme, že je naší povinností nediskriminovat ty, kteří si z etických nebo zdravotních důvodů vybírají alternativy k „tradičnímu“ mléku.
Celkově je Maybean Cafe poutním místem pro každého, kdo hledá možnosti zdravého stravování. „Naše filozofie spočívá v odpovědném a zdravém vaření bez zpracování a přísad, založené na konceptu skutečného jídla. Naše pokrmy jsou čerstvé, obvykle se sezónními produkty. Jídlo zde připravujeme ze surovin, omáčky jsou domácí a navíc naše dezerty jsou rostlinné, bez rafinovaných cukrů a samozřejmě vyrobené na stejném místě,“ vysvětlují.
Hummus Bowl na bázi domácího hummusu, pečené dýně, bio tricolor quinoa, dušené cizrny, cherry rajčat, kešu oříšků a jemné bylinkové omáčky
Ve skutečnosti je jedním z jejich nejoblíbenějších jídel kuřecí mísa, Skvělá kombinace pečeného kuřete s čerstvými bylinkami, sladkými bramborami, avokádem, brokolicí, cherry rajčátky, sýrem feta, vlašskými ořechy a arašídovou omáčkou.
„Myslíme si, že je to proto, že vám to dává více než polovina živin, které denně potřebujete, s pouhou čtvrtinou kalorií, což z něj dělá perfektní jídlo v rámci vyvážené stravy. Navíc naše omáčka z arašídového másla tomu dodává úžasný šmrnc."
Vysvětlují, že v Maybean Cafe jsou flexitariáni a že z tohoto důvodu mají jak pokrmy z masa a ryb, tak i různé vegetariánské a veganské možnosti. Alternativa ke kuřecí misce? miska na hummus, na bázi domácího hummusu, pečené dýně, bio tricolor quinoa, dušené cizrny, cherry rajčat, kešu oříšků a jemné bylinkové omáčky. “Stejně výživné a chutné.”
„Ve společnosti, kde je rychlé občerstvení prioritou mezi mladými lidmi, tomu věříme udržitelnou budoucností potravin jsou zdravé potraviny.“ Maybean Cafe si proto vybrala jako své místo Algiros, sousedství studentů a mladých lidí.
Útulná kavárna, kde je péče o zákazníka prioritou
otevřena pro veřejnost v říjen 2020, kdy trendem v pohostinství bylo snižovat blindy místo jejich zvyšování. A udělali to, protože věřili a vsadili na koncept, na koncept útulná kavárna ve kterém péče o zákazníky zahrnuje nejen poskytování zdravých potravin, ale také starat se o ně a věnovat jim tu nejlepší možnou péči . Citlivost vhodná pro psy v ceně.
Adresa: Carrer del Dr. Manuel Candela, 75 Viz mapu
Plán: Pondělí, středa, čtvrtek, pátek, sobota a neděle: od 10:00 do 17:00. úterý zavřeno.