Federal: původ toho všeho
Nelze správně mluvit o gentrifikaci, protože to není zrovna degradovaná čtvrť, ale existuje projekt shora, který dává této oblasti nový vzhled. s trhem Sant Antoni v procesu obnovy a pokus vrátit život do poněkud zapomenuté ulice v Barceloně, která byla kdysi centrem volného času, hříchu a kabaretu: Avinguda del Paral·lel. Přesně Ulice Parlament vede mezi Paral lel a čtvrtí Raval ve čtvrti Sant Antoni , patřící zase k velkému roštu, kterým je barcelonský Eixample. A tady je to kavárny, vinařství a galerie se otevírají v jiném duchu které – mezi obchody se sklem, prodejci ryb nebo klasické restaurace – proměňují ulici v neobvyklé místo setkávání a nutí mnoho lidí, aby sem přesunuli své místo pro volný čas.
**Všechno to začalo otevřením Federal ** : jeho majitelé navštěvovali ulici přitahovanou horchatou ** Sirvent ** (jedna z historických ulic na ulici, místo, kde se v létě staví fronty na horchatu a v zima, aby získali svůj ručně vyrobený nugát) a zamilovali si místo s dostatkem světla a dvěma patry s terasou, která jim umožnila vytvořit různá prostředí, také v ulici s perfektní polohou.
V případě Barcelony nelze ignorovat poněkud schizofrenní vztah lásky a nenávisti, který město zažívá s cestovním ruchem. : „Myslím, že v Barceloně je tolik cestovního ruchu místní lidé hledali sousedství více sousedství , něco trochu klidnějšího, kde můžete mít pocit, že žijete v části města, která není atakována komerčním turismem,“ říkají nám ti z Federal. O několik let později je jeho návrh absolutním úspěchem, který dokáže přitáhnout - samozřejmě - turisty, hipstery i štamgasty , protože proti jeho prohlášení o záměru nemůže nikdo nic namítat: "Jsme příznivci přirozeného světla, dobré energie, čerstvých potravin a dobré kávy."
La Federal: turisté, hipsteři a štamgasti
„Je skvělé, že tato ulice je místem setkávání, protože vždy byla přirozenou cestou z Paral·lel/Poble Sec na Las Ramblas a do centra. Naší myšlenkou bylo obnovit a zmodernizovat svým způsobem koncept klasického katalánského baru, a pokud se také budeme podílet na obnově městského prostoru, tím lépe,“ říkají nám z **el Calders, který je pravděpodobně velmi blízko vinařství vašich snů* * : místo k jídlu, tapas, vermut, s velkou terasou, která je stejně chutná v zimě i v létě a kde je každý vítán: „Chtěli jsme vytvořit 21. sousedský bar, otevřený lidem a kultuře, známý a zároveň trochu darebácký, a to by se spojilo s tím nejdobrodružnějším a nejinovativnějším katalánským genem“. Každý den je oblíbená u více lidí.
Ne vše souvisí s pohostinností: ** Požární schodiště je galerie, dílna a výstavní prostor ** Ana a Alex, dvou dívek, které po studiu výtvarného umění našly perfektní místo v přízemí budovy, kde bydlí. Ana vysvětluje, že kromě výstav pořádají i workshopy od léčby polaroidem až po stavbu elektronických hudebních nástrojů. Musíte je sledovat.
Některá místa vedou k jiným: „Hledali jsme místo v této oblasti, která se stává tak módní, a jednoho dne, když jsme šli do galerie Fire Stairs na otevření výstavy, narazili jsme na dopravní značku,“ María del kavárna kometa , bratr již zavedeného Cosma z Calle Enric Granados. „Počáteční myšlenkou bylo přenést v podstatě veškerou esenci Cosma do čtvrti Sant Antoni, ale tentokrát v menší láhvi.“ Její zákazníci si užívají útulné místo s přírodní šťávy, sendviče nebo hole z Estrella Galicia (v poslední době všudypřítomné) a podává také lahodné chai latte.
Káva Cometa: přírodní džusy, sendviče nebo piva z Estrella Galicia
Přes ulici najdeme to krásné taranna , se společnými stoly, odhalenými cihlovými zdmi, velkými okny a zelenými detaily. Majitel Josechu vysvětluje, že on sám s pomocí dvou přátel dekoratér zrestauroval a zařídil kavárnu podle svých představ, čímž dosáhl atmosféry intimního, upřímného a přívětivého místa, kde je radost být. Taky prchnout před zastaralým, moderním a příliš drahým konceptem a vždy se starat o správnou cenu abychom mohli nabízet bio kávu, čerstvé a místní potraviny. Jeho terasa s rostlinami sdílí zkosení s zuckerhouse. Nápis "Kadeřník" by nás neměl klamat: jsme v prodejně řemeslných dortů a pečiva Krásně vyzdobená majitelkou, která to místo našla náhodou a otevřela téměř ve stejnou dobu jako její sousední kavárna. Sladkosti jsou do očí bijící a je téměř nemožné odolat si kousek.
restaurace Taranna
Předposlední z nově příchozích je na konci ulice, Els Sortidors del Parlament . Majitel našel rozlehlé prostory náhodou a úspěšnost jeho návrhu - i areálu - je od začátku překvapuje. Jeho sommelier Sebastian Sury nám říká, že pořádají degustace bez trochy technických záležitostí, snaží se být didaktické a prezentovat vína, která nejsou tak známá, jako jsou ta ze severu Katalánska. Velký prostor s správná rovnováha mezi klasickým vinařstvím a místem pro degustaci s lákavými tapas k „vyrobení matrace“ , sudy na víno a na léto nebalené pivo (oko, další vzestupný trend) . Nakonec je trochu snobské, že města jsou organické entity, které se mění a transformují, nebo, jednodušeji řečeno, že bez ohledu na to, jak moc místo znáte, vždy se najdou nová zákoutí, která můžete objevit. Parlament, další ulice v klidné oblasti, se stal vzrušující místo, kde se věci nepřestávají dít.
*** Také by vás mohlo zajímat...**
- Barcelona s lupou: ulice Torrijos
- Barcelona, jeden z vermutů a tapas - Jídlo v Barceloně mimo pan amb tomàquet - Všechny informace o Barceloně - Všechny články od Raquel Piñeiro - 100 věcí o Barceloně, které byste měli vědět