čokoláda a další čokoláda
Možná budete posedlí její čistotou, v takovém případě budete zabíjet pro hořkou čokoládu s 90 % kakaové hmoty a nespokojíte se s méně než 70 %. Možná vás přivede k šílenství jeho sladká mastnota a to absurdní mravenčení, které vám zdánlivě dodává dobrou náladu. Nezáleží na tom, v jakém fyzickém nebo emocionálním zmatku jste: jsou endorfiny, které se tvoří při jeho konzumaci a je také možné, že vám přinese své vysoké bohatství na přírodní antioxidanty, tedy elixír věčného mládí. Temné potěšení, které vděčíme americkému kontinentu a které se tak rozšířilo střelný prach pro zbytek světa.
1. MEXIKO
Mayská čokoláda je jednou z nejvyhledávanějších puristů . Pro začátek, protože ve světle mayského slova xocoatl mnozí se brání, že právě zde se zrodil tak revoluční produkt. Vyzkoušej to Tabasco staromódní, tekuté, ale husté a ochucené pepřem. Pak můžete některé z nich navštívit čokoládové statky a dokončete návštěvu a nechte se její vůní provázet od začátku až do konce.
Oaxaca je dalším skvělým místem pro endorfinovou koupel. známý jako “čokoládové město” , uvidíte, že jeho ulice prostupuje návykové aroma kakaa a spousta obchodů, které ho přímo vyrábějí. Také zde můžete vyzkoušet jako doplněk k jídlu, jako například u některých krtků . Nejlepší místo, kde začít, je v La Soledad, tradičním malém obchodě plném lákavých odrůd.
Čokoláda Oaxacan
dva. BELGIE
Čokoláda zůstala v roce 1912, když Jean Neuhaus vynalezl pralinku – čokoládový bonbón smíchaný se smetanou, ořechy a cukrem – dodává produktu původní a nezaměnitelný nádech. Zbytek je historie. Belgie má více obchodů s čokoládou na metr čtvereční než kterákoli jiná země na světě a má různé styly a návrhy, které vás rozpláčou potěšením. Neuhaus navazuje na tradici svého zakladatele a další klasiky, které také najdete na každém kroku. Dávejte pozor na okna Godiva, Leonidas nebo Guylian.
Čokolády Neuhaus
Pokud vám jde o silné emoce, máte také štěstí. Existuje celou generaci nových mistrovských čokolád, které vás překvapí . Začíná u Pierra Marcoliniho, který si dokázal získat srdce Belgičanů především ve svém obchodě v Bruselu. Marcolini je známý jako enfant terrible čokolády. a je známá svou aspirovanou čokoládou, používáním zlatých nití a tím, že její obchod vypadá jako klenotnictví. Také byste si neměli nechat ujít výtvory Dolfin, s více kakaovou pastou než ostatní, až 88 % a mnohem méně tuku . Pokud se raději necháváte unášet chutí k jídlu a chcete, aby vás vůně vedla, udělejte si tematickou procházku mnoho řemeslných čokolád v krásných Bruggách, vaše návštěva bude nezapomenutelná.
Čokolády „enfant terrible“ čokolády
3. ŠVÝCARSKO
Malá alpská země je viditelně hrdá na svůj intimní vztah k čokoládě. Příběh sahající až do r 1875, kdy jej smíchali s mlékem a v roce 1879 , kdy Rudolf Lindt napadlo ho roztavit a rozdávat světu rozpuštěná čokoláda . Od té doby hodně pršelo a Švýcaři, vždy milovníci luxusu, zdobili čokoládu, takže mnoho jejich čokoládovníků vypadá jako umělecké galerie. V Curychu najdete několik velkolepých. Podívejte se na lahodné lanýže Sprungli a stejně kreativní výlohy. V Ženevě si nenechte ujít Chocolaterie du Rhone , s více než 50 druhy čokolády. Chcete-li znásobit své radosti, můžete si rezervovat vstupenku na Čokoládový vlak spojující Montreux a Broc . V tomto koketním městě si nemůžete nechat ujít Maison Caillier, ideální pro skvělou prohlídku a odjezd s tou nejlepší chutí v ústech.
Nejlepší lanýže ve Švýcarsku
Čtyři. PAŘÍŽ
Jestliže je čokoláda společným potěšením po celé Francii, v hlavním městě jsou čokoládovny smyslovým požitkem, který si nesmíte nechat ujít. Začněte svou prohlídkou Patricka Rogera, zlého chlapce z Ville Lumiere, bude se vám líbit její provokativní způsoby a její zvrácený smysl pro humor.
Prezentace vašeho obchodu v La Madeleine
Pokračuje u klasika, Pierra Hermého, nejuznávanějšího řemeslníka. Nenechte si ujít jejich čokoládové dobroty , od nejtemnějších po nejsladší. Pokračuje Jean-Paulem Hévinem, jedním z nejznámějších mezinárodně, zejména pro jeho čokoládové lízátko , a nezapomeňte navštívit Chloé Chocolat, veškerá jeho surovina – s 85% čistotou – pochází z bolivijského družstva El Ceibo. Tam si kromě toho, že si užijete jejich návrhy, můžete zarezervovat mistrovský kurz nebo tematická prohlídka Paříže s čokoládou jako protagonistou A.
Jemné čokolády z Paříže
5.**NEW YORK**
Vzhledem k tomu, že mají surovinu velmi blízko, chuť na sladké velmi zvýrazněnou a život velmi zběsilý, nepřekvapí vás, že nejžádanější Newyorští čokoládáři být útočiště klidu a harmonie kde zahřejete své tělo i duši láskou k napařujícímu se šálku nebo kyprému cupcaku. Ochutnejte ten pocit Pekárna Magnolia , malá provozovna z 50. let, velmi typ Sex ve městě a nezapomeňte požádat o a červený sametový čokoládový košíček . Pokud si chcete dát žhavou poctu, vsaďte si na Max Brenner , kde si můžete dát výbornou čokoládu nebo si vybrat mezi jejími lanýži – Martini to stojí za to - a jejich fondue.
Čokoládová pizza Maxe Brennera
6. ŠPANĚLSKO
Klasika churros s čokoládou Nic to neubírá, když dojde na vzkříšení mrtvého člověka, a pokud ne, řekněte to sbírce nočních sov, které se pro toto zacházení dlouho rozhodly, aby se vrátili mezi rozumné lidi. Něco, co funguje i uprostřed odpoledne nebo hned jak vstanete, záleží na chuti. V Barceloně můžete vsadit na Cacao Sampaka, mnohem modernější a barevnější. Odvaž se svým směsi koření a nechejte se vést patrem bez předsudků.
Čokoláda s churros na lahodný způsob
7. VÍDEŇ
Na tomto světě je dort, který byste si neměli nechat ujít. uznávaný Sacherův dort ze stejnojmenného hotelu. Pocta čokoládě, která se ani nelepí, ani neunavuje. Vytvořeno v 1832 od Franze Sachera Proslavilo ho to natolik, že po letech mohl jeho syn otevřít mezinárodně proslulý Hotel Sacher, dobový kousek, který si dodnes uchovává veškerý šarm a luxus díky detailům z konce devatenáctého století. Vyzkoušejte dort se studeným krémem v jeho okouzlujících pokojích a dopřejte si výlet zpět v čase.
Nejznámější dort s hotelovou esencí
8. TOSKÁNSKO
Určitý. Italská čokoládová zmrzlina může rozpustit část vašeho mozku Alespoň dočasně, ale bude to stát za to. Vyzkoušejte lahodné návrhy Čokoládové údolí, v severním Toskánsku, proslulé tím, že ve svých produktech nepoužívá rostlinné oleje. Dopřejte si Vestri ve Florencii a určitě ochutnejte hořkou čokoládu a sicilskou pomerančovou zmrzlinu. Slast beze slov.
_ Také by vás mohlo zajímat..._*
- 16 čokoládoven, které si zaslouží výlet
- Designová čokoláda pro závislé
- Designová čokoláda pro závislé (část II)
- Brusel: království čokolády je obnoveno
- Pět nejlepších čokolád v New Yorku
- Mast Brothers: bratři, vousy, čokoláda a design v New Yorku
- Kulturní zima (a s horkou čokoládou) v Paříži
- Takhle namáčejí churro mimo Španělsko
Nejchutnější čokolády z Toskánska