Ústí Villaviciosa a pláž Rodiles v oblasti Asturian Cider.
Existují trojúhelníky, které lapají svým magnetismem, jako Bermudy. Jiní pro svá muzea, jako je Muzeum umění v Madridu. Hessův trojúhelník se v průvodcích po Manhattanu nadále objevuje jako nejmenší a nejdražší pozemek na světě a v Thajsku Zlatý trojúhelník nadále nabízí neuvěřitelné výhledy na přirozenou hranici, kterou tvoří řeka Mekong s Laosem a Myanmarem. Ale pokud existuje oblast světa, která nás svým trojúhelníkovým tvarem oslňuje, je to bezpochyby oblast asturského moštu…
Z pochopitelných důvodů, samozřejmě. Nezapomínejme na to cider je v regionu známý jako „elixír života“, ten, který „vám donutí povídat si, sdílet, dobře naladit a potěšit srdce“, jak naznačuje sdružení, které pod názvem Comarca de la Sidra zahrnuje šest obcí ve středozápadní Asturii: Bimenes, Cabranes, Colunga, Nava, Sariegu a Villaviciosa.
Ale v tomhle region věnovaný výrobě cideru existuje mnohem více věcí k objevování než vinné lisy nebo moštárny: venkovská krajina posetá přírodními prostory, některé z nejlepších pláží v knížectví, stará sídla s erby a indiánská sídla, románské chrámy, venkovské ubytování s kreativními restauracemi... Vítejte v kraji, kde Asturie voní po jablkách.
Nalévání cideru, známého jako „elixír života“.
CO VIDĚT
cesta k vidět kvetoucí jabloň (El Floriar del Pumar), která začíná v rybářské vesnici Lastres a dosahuje Martimporra, v srdci rady Bimenes, od konce dubna do začátku května se zbarvuje do bílé a růžové , ale cestování po méně frekventovaných silnicích a cestách regionu dny po mostě 12. října se stává docela paráda, ta sklizeň jablek.
Další cesta k procházce je ten, který spojuje vesnici Melendreros s Fayacabou v Sierra de Peñamayor, prostor jedinečné ekologické hodnoty, kde se nachází ovčín (místo, kde se v noci schází dobytek a pastýři) známý jako Les Praeres, ke kterému vede horská cesta, která za sebou zanechává neuvěřitelný výhled na obec Nava.
Přesně v Nava je Muzeum moštu, výstavní, interaktivní a vzdělávací prostor ve kterém se dozvíte tajemství životního cyklu typického asturského nápoje. Další muzeum, Jurské muzeum v Asturii, vítá návštěvníky rady Colunga s jeho jedinečný tvar tridaktylové stopy. Uvnitř spousta informací o dinosaurech. Venku, vedle nedaleké pláže Griega, stopy stop sauropodů.
Sklizeň jablek v Cider Region, Asturias.
V jiném interiéru v jeskyni San Pedrín v Narzaně legenda vypráví, že žili xany (víly vod nebo duchové přírody, podle asturského folklóru), dokud je nevyhnal San Pedrín, malý obrázek San Pedra – nalezený v jeho krasovém vnitrozemí – který nyní spočívá v románském kostele Santa María de Narzana (no, vlastně reprodukce, protože originál shořel při požáru). „Baxá del santu“ v průvodu od kaple k jeskyni se uvažuje Festival turistického zájmu v knížectví Asturias.
Konkrétně vám nemůže chybět ani jiný exteriér to z dobře udržovaných domů s balkony (některé z indické architektury) v Torazu , v radě Cabranes, považovaný za jedno z nejkrásnějších měst ve Španělsku a cenu prince z Asturie za příkladné město.
Město Torazu, v Cabranes, Asturias.
CO PÍT
The Sidraturismo, takto pokřtěný Comarca de la Sidra, nás nevyhnutelně dovede k pumaradas (jablečné plantáže, jako je ekologická farma El Noceu nebo farma La Rionda, s výhledy na Biskajský záliv), ale také nás to donutí udělejte si (více než) zastávku po cestě v moštárnách v oblasti: moderní Casa Mery na náměstí radnice Villaviciosa, rybí trh Santolaya a jeho malebná architektura, La Barraca a její tradiční asturská kuchyně…
Netrpte, pokud se vám cider nedaří dobře nalít. Číšník vám jistě rád dá tento rituál, jehož cílem je protřepat cider, provzdušnit jej a emulgovat oxid uhličitý. Navíc vám většinou nabídnou ruční nebo elektrické nalévačky takže si můžete sami podávat culines (množství, které se nalije do sklenice).
Jsou llagares místa, kde se vyrábí cider (také název pro lisy, kterými se jablko drtí, aby se z něj vytáhla šťáva). Chrámy alchymistů a řemeslníků, kteří proměňují kalný jablečný džus ve zlatavý cider. Většina z nich je ve Villaviciosa: Sidra Cortina, Sidra Frutos, Sidra El Gobernador...
Llagar de sidra, kde se vyrábí tento nápoj, který „navodí dobrou náladu“.
CO K JÍDLU
Lastres, po slávě získané díky sérii El doctor Mateo, není třeba představovat, ale využijeme těchto řádků, abychom doporučit ryby a korýše, které dominují jeho regionální kuchyni, jako ty podávané v Casa Eutimio, restaurace s výhledem na moře, která je nejlépe známá pro svůj Cacholetus (Jak jste si možná odvodili, mládě asturského telecího masa vycpaného mimo jiné hřiby).
Okouzlující přístav Tazones je jediný v Asturii s císařským charakterem, od doby, kdy německý (a nejprve španělský) císař Karel V. v něm poprvé přistál na poloostrově. Asador Marinero, El Centollu, El Rompeolas… Dávají nám tušení o kantabrijských lahůdkách, které v těchto restauracích najdeme.
Mísy, Asturie.
I když pokud je to, co chceme vystupte z obvyklé (pobřežní) trasy, nejlepší je jet do Los Llaureles, restaurace nacházející se v Torazo, která je také venkovským ubytováním (se čtyřmi pokoji a **galerií, která nabízí neuvěřitelný výhled na údolí Cabranes). **
V Carlos Gallego, který se stará o kuchyni, Spolu se svým bratrem José Antoniem nabízí degustační menu o 12 krocích, které se každé tři měsíce mění. Pozor na jeho pokrm „Od pórku po andares“, grilovaný pórek – ze kterého nakonec sníte i smažený kořen – který se dostane na stůl spolu s opečeným lískooříškovým bešamelem a třímléčný sýr z La Collada.
Jednou ročně také pořádají gastronomické dny, které jezdí od instalace živého sushi baru až po vymýšlení menu spojeného s koktejly. Tento rok 2021 řekl kulinářský zážitek, který se bude jmenovat Kuidaore, se bude konat v průběhu měsíce září a Carlos v něm bude týden sdílet kuchyni, nože a sklo se sushimanem Jesúsem Patinem a mixologem Borjou Martínezem, oba od Only You.
'Od pórku k procházce', v restauraci Los Llaureles, Asturias.
CO (PLÁŽE) SI UŽÍT
to je Rodiles je vlajkovou lodí pláže Comarca de la Sidra. Obrovská písečná oblast s velkou ekologickou hodnotou, protože je součástí částečné přírodní rezervace Ría de Villaviciosa. Jeho levá vlna, Barra de Villaviciosa, je jednou z nejvíce ceněných surfaři (také jeden z nejobávanějších, kvůli své nebezpečnosti); a jezírka, která v písku zanechal odliv, oblíbená „přírodní jezírka“ nejmenších dětí. Zbytek koupajících se bude muset seskupit v prostoru omezeném plavčíky pro koupelnu, že koupání v této části Biskajského zálivu není vtip.
zlatá Pláž La Espasa se nachází na úpatí pohoří Sierra del Sueve, útesy chrání pláž Merón, v srdci asturského jurského pobřeží, řeka Colunga (nebo Lliberdón) se vlévá přímo do pláže Griega a řeka España dělá totéž na pláži España. Můžeme tedy bez obav říci, že se budeme mýlit pláže regionu jsou přírodním rájem, ale skutečně přírodním.
Playa de la Ñora, v Comarca de la Sidra.
A Nora? Ne, nezapomněli jsme na ni. chtěli jsme udržet tajemství, protože nás během něj chrání před sluncem odpoledne horkého a vlhkého asturského léta, ale konečně chuť (a profesionalitu) zmínit tato malá pláž se silnými vlnami obklopená eukalypty který tvoří hranici s obcí Gijón a má vyhlídku „visící“ na útesu.