Konečný seznam nejlepších koktejlových barů ve Španělsku
Rádi pijeme a rádi to děláme dobře. Hledáme dokonalost nápoje jak v klasických koktejlových barech, tak v neformálních podnicích, kde noc dělá své. Neděláme nic ošklivého dokud to, co je nám předloženo v poháru, má vyváženost a upřímnost, kterou si zasloužíte.
Navíc se stavíme k nohám těch mixologů a koktejlových šejkrů, kteří zkoumají a jsou schopni vytvářet karty, které přesahují rámec kánonů nebo uctívají ty nejklasičtější recepty. Cokoli stojí v cestě koktejlu a to jsou ty, které považujeme za najít nejlepší koktejly ve Španělsku.
MADRID
** 1862 Dry Bar : ** Tento koktejlový bar Malasaña, který před sedmi lety vytvořil Alberto Martínez, sleduje od svého založení koncept velmi věrný klasice. Také to bylo průkopník toho, co je nyní novou generací koktejlových barů inspirovaných řemeslem.
Vyniká nad mnoha ostatními v hlavním městě tím, že je místem, kde odborníci a barmani sdílejí jedno z nejlepších menu ve Španělsku. Ověřitelný fakt při prvním doušku koktejlů jako je jeho recept, složení vermutu Punt e Mes, Campari, citronu, cukru, bílku a citronu. ryby, 27
** Lososový Guru .** Nachází se v Barrio de Las Letras a vlastní Diego Cabrera, jeden z nejcharismatičtějších barmanů v Evropě a bezesporu nejmediálnější ve Španělsku. S excentrickým a tropicky pohodlným designem interiéru nabízí menu – vždy živé – originálních koktejlů a vynikající zákaznický servis, díky kterému si vysloužil pozici #47 na seznamu 50 nejlepších barů a je jedním ze dvou barů v naší zemi (spolu s barcelonským Paradisem), aby byl seznam uznán.
Prezentace každého z jejích koktejlů je pečlivě promyšlená, aby prožila zážitek, který přesahuje konvenční. Bar, který je tam nahoře s tím nejlepším v Londýně, Paříži nebo NYC.
Náš oblíbený? El Chipotle Chillón s mezcalem, absintem, citronovou šťávou a chipotle sirupem. A buďte opatrní, ve špičce musíte udělat, ano nebo ano, frontu, abyste získali místo. _Echegaray, 21 _
** Viva Madrid .** Mýtické místo v Barrio de Las Letras (kousek od Salmon Guru a také ve vlastnictví Diego Cabrera spolu s Ricardem Garcíou), které je rozděleno do dvou prostor, kde si můžete vychutnat koktejly v různých časech.
ten tady jak by řekl Cortazar, nejtradičnější taverna, která svůj záběr zaměřuje na předkrmové menu: vermuty, Media Combinación, Milano-Torino, Negroni a Americano; přidáno do velmi madridského tapas menu s dokonalými gildas, bravas, dršťkami a neomylnou bramborovou omeletou.
Na té straně, a.k.a. V horním patře se rozvíjí koktejlový bar inspirovaný Kubou, kde vládne klasika v mlčenlivé atmosféře, která vás zve ke ztrátě. Manuel Fernandez a Gonzalez, 7
Ať žije Madrid (Madrid)
** Baton Rouge .** Pouhým zaslechnutím jména tohoto souseda Puerta del Sol se mysl přesune přímo do New Orleans a výzdoba a osvětlení tohoto podniku odpovídá jeho jménu a vezme vás beze spěchu a neúnavně do útrob americké noci.
Koktejlové menu, které vytvořil jeho majitel Diego González, je založeno na vynikajícím výběru destilátů, ve kterých vynikají whisky a klasické nápoje s drobnými obměnami. . Stejně jako v Palomě, která nahrazuje mezcal tequilou, přidává grapefruitovou sodu a ozdobí okraj sklenice taginem; nebo Sazerac s trojitou formou brandy, žitné whisky a bourbonu. Výhra, 8
** Angelita .** Hned za madridskou Gran Vía. Bezvadná restaurace, ve které je produkt hlavním hrdinou, doprovázená vynikajícím přírodním vinným lístkem a skrytým koktejlovým barem v přízemí.
Jeho originální koktejlové menu, vedené Mario a Davidem Villalónovými, udržuje diskurz s kuchyní s 23 minimalistickými koktejly. které odkazují na rodinu Villalón, jejich zahradu a jejich původ .
Letos se navíc rozhodli minimalizovat sílu svých nejintenzivnějších nápojů, zatímco ty čerstvé naberou na intenzitě a jsou prostupnější. V roce 2018 byl oceněn národní cenou FIBAR a má sesterský bar na terase hotelu Only You Atocha. královna, 4
** Muzeum Chicote .** Král je zpět. A s ním duch Perica Chicote, papeže španělských koktejlů. A je to tím, že v posledním roce se **bar znovuzrodil ze svého popela jako pták Fénix a vrátil se s mýtickými přípravami domu (jejich Dry Martini je králem) ** v nejpůvabnější atmosféře 20. století (Hemingway nebo Ava Gardner byli v jejím baru), což způsobilo, že Madrid znovu hořel . K obědu jednoduché menu s neodolatelným steakem s omáčkou Café de Paris. Gran Vía, 12
Vypálit Madrid!
Del Diego. Jestliže Perico byl papež, Fernando del Diego byl kardinál a jeden z těch dobrých. Další velká klasika Madridu, také na jedné straně Gran Vía, je nyní vedena jeho syny, Fernandem a Davidem, které udržují živou vzpomínku na gentlemana, jakým byl Don Fernando, v jednom z nejpečovanějších prostor v hlavním městě podle směrnic stylu art deco.
Jeho úspěch za téměř 30 let? Nabídka klasických koktejlů, ze kterých si můžete nechat objednat některý z těch, které Fernando tehdy vytvořil podle nálady svých klientů. Tady má opilý od Sarah Jessicy Parker po George Clooneyho nebo Sharon Stone skoro nic. Královna, 12
** LobByto v Gran Hotel Inglés .** Jedno z nejoriginálnějších menu ve městě. Jeho menu, inspirované zvraty klasiky, je zážitkem z historie, která obklopuje hotel, kde se nachází. Mezi jeho více než 20 koktejly, které jsou inspirovány tradičními odpolednemi („co by byl Madrid bez povečeře?“) se prolínají příběhy o špiónech, básnících a politických spiknutích – někteří hrdinové nezávislosti posledních španělských kolonií zde zůstali. aperitiv („někde na zemi je vždy 13 hodin“), Kuba a sousední koktejlové bary (např. Salmon Guru nebo Santos y Desamparados), které nabízejí koktejly ze svého menu.
Atraktivní je nejen obsah, ale také nádoba, kde je Design interiéru studia Rockwell NYC vytváří atmosféru exkluzivního anglického gentleman's clubu.
Jeho Negroni Pop-Up je zásadní, s Campari, Plymouth gin, Punt e Mes vermut a Cinzano 1757; Expreso Madrini s kávou z Hola Coffee, vodkou Santamania a nugátem; nebo Donalde, ty jsi kretén s nelegálním mezcalem, hořkým Martini a vermutem._Echegaray, 8 _
GIJON
** Varšava .** Jedná se o **koktejlový bar, který provozuje Borja Cortina (Nejlepší barman ve Španělsku 2015 v soutěži World Class Competition) ** a má bezkonkurenční polohu u Biskajského zálivu, kde můžete ochutnat vynikající detail autor menu jak v destilované, tak ve vašem nádobí.
Objednejte si The Cooper s asturským ledovým ciderem, sherry vínem a skotskou whisky; nebo Esencia de mujer s Ancho Reyes, malinou, citronovou šťávou, cukrem, vaječným bílkem a chipotle Tabasco. V sobotu odpoledne si můžete vychutnat jejich koktejly ve společnosti živé hudby ze starého německého klavíru. Cabrals, 18.
Varšava, v Gijonu
**VELKÉ KANÁRSKÉ OSTROVY **
Ateliér. Deník barmana je návrh, že jako svazky, ve kterých není nouze o výlety po celém světě –zastávka u chutí Asie nebo Latinské Ameriky – nabízí Raimondo Palomba, bar manager Ateliéru, na střeše hotelu Bohemia Suites .
Senzorické menu s pečlivou a originální prezentací které jsou součástí autorova vyprávění. Stojíme před jedním z návrhů s největší budoucností v Evropě, jedním z těch koktejlových barů, které si zaslouží výlet (a mimochodem dovolenou) jen proto, aby vyzkoušely své elixíry. Av. Estados Unidos, 28, Playa del Inglés.
MALORCA
** Brassclub .** Tento centrální mallorský koktejlový bar nese podpis barman Rafa Martin. To bylo také považováno za nejlepší gastrobar na Baleárských ostrovech v roce 2015 Asociací gastronomických novinářů z ostrovů. _Passeig de Mallorca, 34 _
Rafael Martin
VALLADOLID
** Lost Child .** Toto je pojmenováno po městské legendě Kastilský koktejlový bar vedený Juanem Vallsem, také tvůrcem FIBAR (jedna z nejlepších národních koktejlových soutěží), nabízí vynikající nabídku originálních koktejlů mezi knihami a svíčkami v suterénu v centru Valladolidu.
Letos představili své Faces Menu, dopis, kterým komunikují – prostřednictvím svých koktejlů – s klientem na základě rysů jeho obličeje, počínaje emocionálním, mozkovým nebo citlivým hlediskem. _Esgueva, 16 _
SVATÝ SEBASTIÁN
** Sirimiri .** San Sebastián nejsou jen typické tapas a v této taverně jdou ještě dál a nabízejí vynikající menu klasické a originální koktejly provedené s neobvyklým mistrovstvím. _Starší, 18_
** Dickens .** Její majitel Joaquín Fernandez (Nejlepší barman na světě v Japonsku 2000) sdílel plakát v gastronomických soutěžích se samotným Ferrá Adriá. Důvod? Je považován za vynálezce slavné techniky extrakce citronového oleje kroucením sklenice Gin Tonic dvěma pinzetami. Ale jeho koktejlový bar, kromě toho, že se objevuje v knihách, má nespočet výtvorů: stovky koktejlů vytvořených během více než tří desetiletí existence. _Alameda del Blvd., 27 _
Gintoneria . Sám Sother Teague (z Amor y Amargo, NYC) ve své nejnovější knize Jsem tu jen pro drinky říká, že si oblíbil Gin Tonic v tomto koktejlovém baru v San Sebastianu ve čtvrti Gros. Tady jsou proslulá svou rozsáhlou nabídkou ginů a možností obměňovat s nimi nabídku koktejlů je nekonečná. Navíc tu mají dobrou nabídku klasiky a také perfektní přípravky s vermutem. Zabaleta Kalea, 6
Gin a tonikum od Dickense (San Sebastian)
VALENCIA
Akvárium. Moudrost je v rukou našich starších. L Zkušení mixologové v elegantním kabátku této valencijské klasiky přinášejí do našich jazýčků ty nejlepší koktejly ve městě v děkanské námořní atmosféře. Nabídka je atraktivní s typickými španělskými snacky tapas, které si můžete vychutnat s dobrým aperitivovým koktejlem.
LEV
Americký bar (Hotel Conde Luna). Nachází se uvnitř hotelu Conde Luna, V tomto malém baru vystupuje Manolín, stejný barman, který bar suverénně vede 40 let, proslulý svými Manogins. I když i klasiku zvládá jako málokdo na severu. Neváhejte požádat o dobré Dry Martini, Bloody Mary, Daiquiri, Old Fashioned, Negroni nebo Margarita. Má také vynikající tapas menu, kde vynikají vejce z volného chovu.
BARCELONA
Hemingway Gin & Cocktail Bar. Nejlepší nápady často pocházejí z malých míst. To je jen Hemingway, laboratoř myšlenek, které vzešly z hlavy Daniho Arévala. S brilantním, obměňujícím se menu se spoustou improvizace a také ochotou personalizovat své výtvory, která vyplývá z blízkosti barmana a klienta.
Na ulici je bez povšimnutí, protože je ve sklepě, ale když přejdete jeho dveře, díky obrovskému baru a dobré atmosféře budou noci zde trvat věčně. O víkendech bývá narváno A je to právě ta dobrá atmosféra, kvůli které se chcete vracet pro víc. Pokud nemůžete najít místo, The Bowery, jeho sesterský koktejlový bar (také s terasou), byl právě otevřen 350 metrů od hotelu. _Muntaner, 114 _
** Creps al Born .** Úplně bláznivý, punkový a zábavný návrh. Létající led, barmani pracující bez jiggerů a stojan na láhve používaný jako bicí nástroj. T divoký zážitek ochucený tropickými koktejly. _Passeig del Born, 1 _
Tým koktejlového baru Creps al Born
**Caribbean Club.** V nejrušnějších časech Boadas museli vytvořit talkeasy pro své nejexkluzivnější klienty , tak se tato rezervovaná (jakási karibská loď) dostala do rukou jednoho z nejlepších mixologů v domě, Juanja Gonzáleze, v Caribbean Clubu. Kubánsky inspirovaný bar se spoustou kouzel, kde se může stát cokoliv, ale naprosto cokoliv. _Sitges, 5 _
Ráj. Utajený koktejlový bar, který se skrývá za dveřmi (dveře lednice) pastrami baru provozovaného Rooftop Smokehouse, kde připravujete motory. Jeho nabídka je největším exponentem ve městě originálních koktejlů, což je skutečnost, která ji od roku 2018 vedla k tomu, že je součástí seznamu 50 nejlepších barů. Vědí, jak se postavit vysoko a překvapit směsmi, které jsou na Instagramu jistým masem. Multismyslový zážitek, který se ve městě stal nutností. _Rera Palau, 4 _
Barcelonský podzemní koktejlový bar
**Boadas.** Nic by v historii světových koktejlů nebylo stejné bez příjmení Boadas. Jeho zpáteční cesta na Kubu znamenala před a po, spojení klasických koktejlů amerického stylu kubánských barmanů se španělskými barmany, jako je Miguel Boadas.
Po návratu do Barcelony přinesla rodina Boadas to nejlepší z obou světů, aby vytvořila svůj malý bar instituce, která vyvrcholila Marií Dolores Boadas a která si nadále uchovává její lásku ke klasice, stejně jako k tomuto zvláštnímu nalévání.
Slavná technika domu
MALAGA
** Chester & Punk .** Navrženo Klasické koktejly s originálními koktejly od barmana Alejandra Sebastiána s překvapivými prezentacemi a skvělou vyvážeností. Má restauraci, kde můžete ochutnat její pokrmy vždy doplněné dobrým koktejlem. _Mendez Nunez, 4 _
** La Sole del Pimpi .** Historická Malaga, stejně jako Pimpi, je znovu objevena v jednom ze svých prostor s La Sole, fusion restaurace s novou verzí Pimpiho hitů , spolu se sushi barem a velkolepým koktejlovým barem, kde vyrábějí vlastní Negroni zrající v sudech Moscatel. Dekorace se rozchází s klasickou andaluskou estetikou svého mateřského baru. _Zegrí, 4 _
koktejly a krokety