Aktualizováno 1. prosince 2021. To už je návštěva přísnosti. Bylo to od začátku. Hotel Four Seasons v Madridu je již tradiční jako pořízení požadované fotografie Medvěd a jahodový strom . Projít před jeho fasádou je stejně povinné jako jíst sendvič s chobotnicí Zvonek , jíst guláš z Madridu v Míček a opřete se (dříve, pokud je to možné) o Bar Muzeum šunky.
Turisté i místní si při loňském otevření neodpustili zajít klábosit o tom, co se dělo za jeho obrovskými okny, o Vánocích to byl jeho vánoční strom, který vyhrál první místo v Příběhech a lajcích. Sluneční brána , máte konkurenci. Nebo důstojný spojenec? Tato druhá možnost je věrnější realitě, protože hotel se stal přidanou hodnotou, takže 0 km od Madridu mají ještě více důvodů k návštěvě. A hned po jeho boku a počínaje dneškem bude dalších 14 důvodů, které přispějí k věci v tzv. Food Hall Canalejas uvnitř Galerie Canalejas.
Pojďme dovnitř!
luxusní obchod Hermes byl ten, který byl slavnostně otevřen v říjnu loňského roku 15 000 m² plochy které tvoří Galerie Canalejas , stejný prostor, který byl kdysi starým palácem La Equitativa, navrženým architektem José Grases Rierou na konci 19. století a který sloužil jako sídlo subjektů jako La Equitativa Insurance Company, Španělská úvěrová banka nebo El Hispanic American Bank.
Jeden z výtvorů šéfkuchaře Juliána Mármola.
Restaurace, které tvoří gastronomický návrh – který bude v průběhu roku doplněn o otevření dalších luxusních obchodů – pokrývají různé styly a vedou projekty, jako je projekt Juliána Mármola, oceněného michelinskou hvězdou za restauraci Yugo The Bunker, která vytvořila dva projekty pro Food Hall Canalejas: Monchis , a Mexický bar omakase s japonskou filozofií ; Y Osmička, ve kterém se žhavé uhlíky budou dominovat návrhu s hamburgery a sendviči.
The Segovian Rubén Arnanz , jeden z propagátorů toho, co je známé jako „novokastilská kuchyně“, představí svou haute cuisine v 19,86 od Ruben Arnanz. Může se pochlubit 650 m², MAD Gourmets Bude se skládat z 20 různých prostorů, mezi nimiž budou gurmánské sendviče John Barrita , od pekaře Johna Torrese a šéfkuchaře Javiho Estéveze z restaurace La Tasquería.
Šéfkuchař Rubén Arnanz.
Chybět nebude ani klasika španělské kuchyně, tolik atraktivní pro zahraniční turisty. Iberská vína a klobásy se ponesou D'Acorn ; rýžové pokrmy a paella budou ty z ikonického St James (což přidává koktejlový návrh) a galicijská kuchyně bude přítomna s Garelos. Chamtivý , který od roku 1963 vyrábí řemeslné pečivo a sladkosti ve svých dílnách v Tarancónu se podepíše na cukrárně a opět se vznese ke kulinářským tradicím za našimi hranicemi, restauraci Divoký se zaměří i na fusion kuchyni venezuelského šéfkuchaře Fermin Azkue.
Galería Canalejas je součástí projektu Centro Canalejas Madrid (CCM), realitního projektu podporovaného společností OHL a Mohari Hospitality ve kterém se kromě galerie Canalejas nachází také první hotel Čtyři roční období Španělska , 22 exkluzivních soukromých domů a také podzemní parkoviště s více než 400 místy.
PŘIHLÁSTE SE ZDE k odběru našeho newsletteru a získejte všechny novinky od Condé Nast Traveler #YoSoyTraveler