Dívají se na vás na ulici
VÍCE ŽIJ, MÉNĚ SPI
Je 20:00. Pracovali jste, jedli, zase pracovali a ještě máte čas něco dělat (mnoho věcí), před setkáním na večeři. Samozřejmě v době, která je ve Francii (o Německu, Anglii a Dánsku ani nemluvě) synonymem jít spát.
IMPROVIZOVAT
Ale ne tady. Zde je čas sejít se „zakousnout se“, což je skvělý výraz, který, jak zjistíte, Pokrývá od ořechů až po ty nejkomplikovanější špízy, procházející porcemi dršťky (ach, madridské droby). A nic se nestane, pokud to celé týdny neplánujete, což je podmínka sine qua non zůstat v Londýně nebo Paříži, protože v Madridu je snadné zůstat na poslední chvíli a protože caña je posvátná.
HLAVA KREVETY
Tam se v baru skrývá asi největší překvapení: být schopen házet na zem v gestu příjemného poloanarchismu krevetí hlavy , olivové pecky, tvrdé papírové ubrousky a v minulosti nedopalky. Trávíte měsíce se sevřenou rukou chytit použité párátko, dokud se neodvážíš a prsty, jeden po druhém, se zvednou, uvolní a... SPLASH: upustíš použité párátko na podlahu.
Když chybí číšník typického 'starého baru'... něco zemře v duši
LED JE POSVÁTNÝ
Tam vás také naučí, od číšníků s brázditými chrámy, jak si je jeden po druhém vybírají, až po klienty, kteří rituál pozorně dodržují a neváhají pohoršeně požádat o „ještě jeden“. že led ve sklenici je podstatný prvek, téměř povýšený na úroveň náboženství od některých lidí z Madridu, kteří samozřejmě rádi (a hodně) pijí. Může se to zdát neuvěřitelné, ale pro ověření stačí vycestovat za tyto hranice: miliony Evropanů nevědí, že žijí ve velké lži : ta s tenkým ledem, smutná, často osamělá na dně sklenice, „désespoir“ vodnaté sklenice.
SETKÁNÍ SE NA SNÍDANĚ VE 12:00
De-sa-yu-nar. Ano, ano: když ve Francii už odklízejí obědové stoly, v Madridu můžete spěchat s kávou a přemýšlet o tom, co si pro vás „den“ rezervuje . Samozřejmě to může fungovat pouze zde, protože do konce dne vám zbývá ještě mnoho hodin (viz bod 1).
Časové pásmo Madridu jsou jeho zvyky
„CLIN CLIN CLIN“ TĚCH, KTEŘÍ ODSTRAŇUJÍ CUKR VE SVÉ KÁVĚ
Jako by jejich život závisel na dokonalém vstřebání cukru ať zmizí a s ním i každá stopa hříchu. Nechte provinilý cukr zemřít na dně vašeho šálku. Ten způsob míchání kávy s mlékem, ten malý hluk jako soundtrack z Madridu mě nepřestává udivovat...
ZE-STROJE-S-TEPLYM-MLEKEM-V-VELKEM-HALKU
Myslím ohromující šíře možností, pokud jde o pití kávy : Ze-stroje-s-teplym-mlickem-ve-velkem-hrnku,z-bezkofeinoveho-sacku-do-makramé-zakryté-sklenice-vyrobené-in-Almería (nebo tak nějak).
Je to obrovský tlak, chtít být součástí této skupiny lidí, která zjevně zahrnuje celou populaci země, kdo přesně ví, co ráno chce . Už jsem se přihlásil na „kávu s mlékem“, přestože mléko nenávidím, z čiré lenosti poté, co jsem si roky vyžádal černou kávu a nechal si ji přinést samotnou s mlékem. Protože to se ráno pije. A bod. Ale i přes mnoho úsilí mě ten tlak stále dostává a zůstávám bez řečí při obávané otázce "teplé nebo studené mléko?" NEVÍM!
Město s vlastními pravidly
LEPÍCÍ CROISSANTY
S názvem je řečeno vše. Bez jakéhokoli šovinismu, protože to říká milovník španělské gastronomie. Ale ten sirup... Pořád nechápu proč. A já pláču.
ŠUNKA
Objevte, že existuje svět mezi tím, co jste požadovali na dovolené ve Španělsku, základní a levnou šunkou Serrano a stoprocentním Iberico de bellota. A plakat. Jen plakat. Potěšení.
Talíř čisté šunky krmené žaludem
POTRUBÍ
Nebo spíše pláště potrubí, které obyvatelé Madridu opouštějí (od skupinek teenagerů rapujících po staré dámy mluvící), na podlaze po hodině strávené na lavičce žvýkáním. A zjistěte, že každý, úplně každý ví, jak otevřít dýmku, vyjmout její pecku a ochutnat ji bez použití rukou. Asi takhle: klap, jen kroucením jazyka a silou zubů.
**Protože ne všechno pije a jí (ale skoro) **
V OBCHODECH SE ŘÍKÁ „GUAPA“ A „CORAZÓN“.
Nebo jak se cítit báječně, když si objednáte dvě kuřecí prsa.
DÍVAJÍ SE NA VÁS NA ULICI
To je univerzální a nezávislé na pohlaví. Nám všem cizincům se to stává, když se sem dostaneme: myslet si na pár mizerných dní, pár hodin na to, že se najednou vynoří dobrodružství z toho, že jsme odešli žít. jiná země vás učinila neodolatelnými , kterým se ostatní nemohou přestat dívat přímo do očí s nevyslovitelnými návrhy, které si představujete ukryté v jejich zornicích. To, dokud si neuvědomíte, až se vám jiný „gabacho“ (v mém případě) přizná, že se na ulici cítí neodolatelně, že se tady prostě lidé hodně dívají do očí, i když vás ignorují.
Tapas, pivo a terasa: štěstí z Madridu
OD VÁS PO VAŠE I S PREZIDENTEM
Nevadí. Jakmile budete mít problém přiznat, že nejste Gisele Bundchen, máte to potěšení zjistit, že můžete oslovit každého . Váš šéf, šéfův šéf, hraniční soused, číšník... Zpočátku je to těžké, může se to projevit i jako poněkud násilný způsob nerespektování. Ale poté, co se zeptáte číšníka z baru na sto pohledů „prosím, promiňte, že vás obtěžuji, mohl byste mi dát účet, pokud vám to nevadí“, se s pocitem extrémního osvobození naučíte křičet: "NABITÍŠ MĚ?"
KŘIKÁNÍ
Právě to (a s rizikem návratu k tématu baru) je jedna z věcí, která má největší dopad. Křik, hluk, ty šílené rozhovory, myšlenka, že se lidé od vedle perou a jejich rodiny spolu přestaly mluvit na sedm generací, když si to konečně uvědomíte Jen se dohadují, jaké krokety si objednat.
NEBE V MADRIDU
Řeknou, že je to kvůli znečištění, řeknou, že nás zabíjí černý baret, řeknou, že se blíží apokalypsa. Nezáleží na tom: červená, oranžová, růžová : madridské nebe fascinuje.
ta obloha...