Millennials in-foodtruck-ados
**Milleniálové (nebo generace Y) ** je generace lidí narozených mezi (víceméně, není to přesně definováno) 77 a 88 . Prý nejpřipravenější generace v historii, a přesto nezaměstnaná. Digitální rock, kapela Facebooku, Twitteru, Instagramu a Pinterestu. Hlava dolů, přilepená k obrazovce sítnice iPhonu, "generace yo-yo-yo".
The New York Times však vidí i druhou stranu mince. Kromě toho, že jde o nejvzdělanější generaci v historii (54 % má vysokoškolské vzdělání), identifikuje je jako nevěřící, ano; ale jak nebýt v dnešní době pěti obžalovaných denně? Říkají jim rozmazlené, protože požadují standardy spravedlivého obchodu a opatrnější dieta . Kladou si (my si klademe) otázky, které byly až do dnešní doby považovány za samozřejmost. A to je zatraceně dobře.
Mileniály jsou Lena Dunham nebo Mark Zuckerberg, ale také David Muñoz, Diego Cabrera, Eduardo Arcos nebo Íñigo Errejón. Protože není práce, vymyslí si ji . Kromě štítků generace Y míchá tolik vstupů, že je prakticky nemožné měřit je standardem (na to jsou hrdí), ale tady to je: absolutně digitální, oddaní, nerdi, animalisté, _ běžci _, závislí na sérii , politici (více než předchozí generace), skeptici, gurmáni a spotřebitelé – ano, ale inteligentnější vize spotřeby , více praxe. To proto? Protože se kladou otázky... Proč se o auto nepodělíme? Proč si nevyměňujeme znalosti? Proč cestovat taxíkem a spát v obvyklém hotelu (bez Wi-Fi), když můžeme vymýšlet alternativy? Kdo řekl, že to není možné?
Generace Y: velmi barový pult
Tou mileniálů je generace společné spotřeby: Airbnb, Blablacar, Uber nebo Eat With. Jezte v „domě“ , gastronomický trend, se kterým jsme již přišli pouliční jídlo která už nás napadá. Iniciativy, které převádějí komfortní jídlo do jeho maximálního vyjádření (večeře Kinfolk jsou měřítkem), nový, odlišný (riskantní?) a vzrušující obchodní model: soukromé a často tajné večeře; uzavřené skupiny cizích lidí, jejichž společným poutem je láska k jídlu.
Pokud jde o jeho restaurace a chutě na stole: neexistují žádné hranice. Převládá zdravý smysl pro absolutní oddanost chuti (díky bohu), a proto otevírá oči před „jinými kuchyněmi“: peruánskou, japonskou, argentinskou, mexickou nebo thajskou. Nemusíme být omráčeni ohňostrojem nebo sférifikací: chceme jíst. Jednoduchá kuchyně, nápaditost produktu, dobře připravená jídla, rozumné ceny a především méně nesmyslů.
Restaurace, kde je najdete: Chifa, la Panamericana, StreetXO, Picsa nebo La Sureña. Dále Canalla Bistró, Momiji nebo Ma King Café. V Barceloně Succulent od Toniho Romera, Hoja Santa, La Pepita nebo Landa.
Vousy, hudba a dobré pivo
Možná je nemožné zredukovat jeho kosmogonii na seznam maxim; to by je zjednodušilo . Snad nejblíže k pochopení Millennial Generation je Neúplný Manifest pro růst , 43 úžasných tipů zrozených z pera Bruce Maua. Nechám tě s 5:
1. Umožněte událostem, aby vás změnily. Musíte být ochotni růst. Růst není něco, co se vám stane. Vy to vyrábíte. Vy to žijete. Požadavky růstu jsou: že jste otevřeni prožívání nových událostí a chcete se jimi nechat změnit.
9. začít kdekoliv . John Cage nám říká, že nevědět, kde začít, je běžnou formou paralýzy. Jeho rada: začněte kdekoli.
17. _____________. Záměrně drženo prázdné. Nechte prostor pro nápady, které jste ještě neměli, a pro nápady ostatních.
32. Poslouchej pozorně. Každý spolupracovník, který vstoupí na naši oběžnou dráhu, s sebou přináší podivnější a složitější svět, než jsme si kdy dokázali představit. Nasloucháním detailu a jemnosti vašich potřeb, přání nebo ambicí sladíme váš svět s naším a žádná ze stran už nikdy nebude stejná.
37. Rozbijte to, natáhněte to, prohněte to, rozbijte to, zaklapněte to, ohněte to.
Sledujte @nothingimporta
*** Také by vás mohlo zajímat...**
- Vznikající mocnosti u stolu I: Mexiko
- Vznikající mocnosti u stolu II: Peru - Vznikající mocnosti u stolu III: Brazílie
- Vznikající mocnosti u stolu IV: Tokio
- Vznikající mocnosti u stolu V: Bolívie
- Jak se chovat v Malasaña
- 45 hipsterských destinací: mapa světa barbapasta
- 13 hipsterských hotelů, kde chceme spát za hlasu YA
- Všechny články Jesúse Terrése
produkt jídlo