Jaké větší potěšení může být v Rakousku než odevzdat se „wiener schnitzel“
The rodina Schneiderových Velmi dobře bych mohl hrát v muzikálu pro Netflix, jednom z těch plných vlněných svetrů, svařeného vína a chytlavých go-go refrénů. Ale co už, Schneiderovi toho mají moc řídit Arlberg od 50. let, což bylo, když prarodiče, Helga a Johann, otevřeli alpskou ubytovnu a mimochodem se věnovali rozvoji Lechu jako klíčové destinace pro sporty na sněhu.
Dnes, benjamín a Patrik Představují třetí generaci tohoto hotelu, který ví, jak dodat sílu vřelé rodinné pohostinnosti s mrknutím zvučné moderny. Důkazem jsou detaily jako evoluce jeho obrazu, navrženého studiem Rabensteiner a hodného zarámování, nebo v jeho pevném závazku k blahobytu –Vaše vířivka vás přiměje pochybovat, zda si nasadit lyže– a gastronomie.
A o to jsme šli. Ve spodní části věci. Protože co většího potěšení může být v Rakousku, než poddat se vídeňskému řízku (Vídeňský escalope, abychom si rozuměli), aniž by se kdy podívali na váhu nebo hodiny. Ve všech hodinách a dokonce i na terase, pokud je venku slunce, protože tam čeká každý den šéfkuchař Patrick Tober nejen dokonalými řízky, jako je ten na obrázku, ale i dalšími tradičními rakouskými jídly, čerstvě upečeným pečivem a lahodnými čokoládami.
Něco podobného najdete v jeho kabině Die Stube, kde dřevo naplní každý kout teplem a vůně fondue ještě více povzbudí chuť k jídlu. A pokud stále pochybujete: možná Schneiderové ne, ale Von Trapps už to zpívali mezi jeho oblíbené věci na světě patřil řízek. Slovo Julie Andrewsové.