Dveře asturského východu. Pokud jedete z centrálních měst Knížectví na východ, takto funguje posloupnost vrcholů které se objeví několik kilometrů od pobřeží, jakmile dálnice protíná Cider Region. Na jedné straně pláže a útesy, na druhé ty svahy, které stoupají směrem k Pico Mirueño, La Múa nebo Pienzu.
Je to Sueve, první z východních pohoří, které málem potápí nohy v Kantábrii a stává se úhlem pohledu, který nabízí něco z toho nejlepší vyhlídky na asturské pobřeží. Tak úžasné, co se děje? legendy kteří říkají, že z jejich vrcholů můžete hádat britské břehy v mlze na obzoru. není pravda, ale je snadné si to představit, když se podíváte na výhled z jedné z mnoha klikatých cest.
Vyhlídka na Fito, Sierra del Sueve, Asturias.
Sueve je perfektní místo poznat Asturii, ponořit se do jeho horské srdce, ale také nahlédnout do jeho pobřežní duše, jeho jablečného ducha a Indická minulost. El Sueve je shrnutí Asturie; je panoramatický výhled, na který se jen těžko zapomíná, kuchyně, ve které jdou moře a hory ruku v ruce a nejvenkovštější tvář knížectví, které se však tam, necelou půlhodinu odtud, stává městský.
Sierra, která má nadmořskou výšku téměř 1200 metrů, je to kloub mezi centrem – regiony Oviedo a Gijón – a Východem; perfektní útěk, dveře asturský východ, to znamená, že je dobře komunikováno, i když je zároveň schopné zachovat esenci ve kterém dýcháte klid, další rytmus, který naznačuje, že města jsou ve skutečnosti mnohem dál.
NA ÚPADÍ SIERY
Villaviciosa Není to ještě východ v pravém slova smyslu, ale je to poslední důležité město před Sueve, když přijíždíte z centra Asturie, a zároveň základní tábor pro průzkum přístavů, jako je např. bowls , které jako by pocházely z jiné doby nebo směrem do vnitrozemí údolí plná jabloní až do r předrománský kostel San Salvador de Valdediós, v Puelles. Pokud máte ve své představě představu o Asturii, pravděpodobně to vypadá takto.
Zpátky ve městě, procházka malým historickým centrem, od paláce Valdés do sídla Hevia. A pak k jídlu Palivové dříví, místo, kde šéfkuchař David Castroagudín pod vedením Jaime Uz, který má michelinskou hvězdou ve své restauraci Arbidel, v Ribadeselle (zapište si to, protože je to co by kamenem dohodil), spojuje podstatu tradičních podniků s gastronomický návrh trochu propracovanější, který nikdy neopustí obsažené ceny.
Mísy, Asturie.
Tento osobní pohled na moštová kuchyně se odvíjí v zajímavém menu, které znovuobjevuje některé gastronomické ikony této oblasti: pitu krokety, mini poctivé brambory plněné líčky, Asturský hrnec s Chosco de Tineo a Foie, potera chobotnice s fermentovanou šalotkou a nálevem z asturské cibule, Xaldo jehněčí a la royale…
Pokračujeme na východ, již vcházíme na východ, Objevuje se Lastres, visící na svahu mysu. Lastres je jedním z těch ikonických obrazů asturského pobřeží, ale je mnohem víc než to. Je to mořské prostředí lidová architektura, je to balkon na útesy a je to především kuchyně z mořských plodů.
A objevovat to je nejlepší uchýlit se k tradici k tradici, která se zde také obnovuje, aniž by ztratila svou identitu, ruku v ruce s bratři busta, druhá generace u kormidla Euthymiův dům. Rafa v obývacím pokoji, María v kuchyni a oba mají na starosti rodinná konzervárna, kterým zakladatel stále často prochází a kde všechno, každá ryba, každá plechovka je vyrobena ručně, jeden za druhým. Pohled na proces hnětení – tradiční zpracování – sardele je zde téměř hypnotický a ukazuje vám, že kvalita nerozumí spěchu a nezná zkratky.
Nahoře, ve stejné budově, čeká jídelna s těmi výhledy, které si Lastres nemůže nechat ujít, a jídla jako humr ve dvou omáčkách, chobotnice na houbách na smetaně, ryba dne. A také maso, za které Bustovi nedávno vyhráli cenu za nejlepší cachopo ve Španělsku.
Lastres, Asturie.
O něco dále na východ, pláže Lastres, La Isla a La Espasa, jedna po druhé patří mezi nejlepší písčiny v zemi Knížectví a jsou ideálním místem k protažení nohou po jídle. Pro písek nebo ještě lépe pro cesta, která vede z La Espasa do Arenal de Morís, několik kilometrů luk táhnoucích se k okraji útesů, obzory které nekončí a na začátku léta, serapias, původní orchideje, objevující se tu a tam jako kaštanové pruty mezi trávou.
MĚKKÝ
Je vhodné věnovat pile alespoň celý den. A na to je nejlepší hledat ubytování v okolí. Caravia je pro to ideální místo. Mnohé z jeho velkolepých Indická sídla dnes jsou to venkovská ubytovna. Mezi nimi, hotel Foxhound vyniká, na vrcholu města, s výhledem na moře v dálce a svahy hor až na samý okraj farmy.
Foxhound je malé ubytování, hrstka pokojů, které zabírají stoleté sídlo. Je to místo absolutní klid, detailů, rohů; mlčení Začátek je posnídat v jeho galerii s výhledem do zahrady perfektní pro horskou cestu.
Hotel La Raposera, Asturie.
Dokud přístav El Fitu jsou odtud pár minut autem, zatáčky a sjezdovky, které vedou k jednomu z nich nejúžasnější vyhlídky v Asturii. Ale nezůstávejte tam. Užijte si výhledy, které v dobrý den přicházejí téměř do Gijónu a Kantábrie na druhou stranu, ale pak zvažte cestu, jednoduchou, nepříliš dlouhou, na kterou zapomenete deset minut tam je dálnice.
Z pohledu přes cestu uvidíš staré horské útočiště. Jděte k němu nahoru, mezi borovicemi, a odtud pokračujte po cestě. jsou něco více než tři kilometry téměř po rovině a plno památek, divocí koně, staré ovčíny a po vaší pravici na svahu jeden z největších bukové lesy na asturském pobřeží.
Cesta pokračuje, zplošťuje se mezi vrcholy, až Braña z Bustacu, se svými chatkami na březích potoka. Odtud, pokud chcete, můžete jít nahoru do mýtické Picu Pienzu. Zbývají už jen 2 kilometry, i když tady svahy jsou vážnější. Námahu vám samozřejmě vynahradí výhledy.
A již od Vrátit se – 6 kilometrů celkem krátká varianta, o něco méně než 11, pokud se rozhodnete vylézt na vrchol – je čas si to dovolit nějaké radosti. A tady, v Sueve, jsou alegrías velmi vážná věc. Protože tady, v údolích jižního svahu, je to velkolepé PuebloAstur Eco-Resort, skutečně speciální ubytování, které zabírá skupinu rekonstruovaných domů ve vesnici Cofiño. Výhled na Picos de Europa z pokojů, ve kterých nechybí žádný detail, způsobí, že se vám nebude chtít odejít. A snídaně je jednou z nich budete dlouho vzpomínat.
Fabes z Casa Marcial, Asturias.
I když to bude zítra, dnes je na některé ještě čas nesmazatelná vzpomínka více, proto máme válečný dům, jeden z nejlepší restaurace ve Španělsku, něco málo přes 4 kilometry.
Jděte do Martial House is hodně než jít na oběd nebo večeři. to je rituál, který vyžaduje klid, zapomeňte na spěch, abyste se svěřili do rukou jabloní bratři, nechte si poradit sommeliérem Juanem Luisem a buďte šťastní, že objevíte současná asturská kuchyně a s kořeny; nepublikované, neobvyklé, schopné vás překvapit, z rozesmát tě a abyste se zároveň cítili jako doma. Je atmosféru, která vás obklopuje. A to se, přiznejme si, stává velmi zřídka.
Casa Marcial je jednou z těch restaurací Cestu si ospravedlňují sami. Ale tady není potřeba něco motivovat uniknout, jedinečný předmět, který stojí za okliku. Není to nutné, protože míst je mnoho které vynahrazují opuštění dálnice a vstoupit do hor.
Protože existuje spousta důvodů, proč přijít objevovat zátoky a útesy na úpatí vrcholů, vstoupit bezcílně v lese, ubytujte se v neopakovatelných sídlech a objevte další asturskou kuchyni. Jsou to důvody, proč přijít, ale především jsou to důvody, které udělají z té první návštěvy Sueve zůstává navždy s tebou.