V posledních letech město o Valencie ukázal, že má stále méně důvodů k tomu, aby co nejméně záviděl městům, jako jsou Madrid buď Barcelona, díky gastronomické, kulturní a volnočasové nabídce, která neustále roste mílovými kroky.
Živý Bakkali je jedním z nejnovějších přírůstků, který neváhal tuto část rovnice připojit podaří zatraktivnit město Turia. A udělal to takovým způsobem!
O něco více než jeden měsíc zkušeností – otevřeno 11. října v Calle de Chile číslo 9, pár kroků od známé Avenida de Aragón a stadionu Mestalla – jejich pořadník nedělá nic jiného, než ukazuje, že na chvíli máme Living Bakkali.
Klíč k jeho úspěchu? Gastronomický návrh v středomořský klíč pro všechny chutě, prostředí, ve kterém si můžete užívat hodiny a hodiny podmanivý design interiéru podepsáno oceněnou a renomovanou studií vesmírná maska kteří v posledních letech svou prací zanechali stopy v nespočtu zemí po celém světě. Jdeme do Bakkali vesmír ? Výlet slibuje, že nezůstane bez povšimnutí.
Bakkali vesmír.
JE ČAS ŽÍT
Za Living Bakkali stojí a mladý tým, multidisciplinární a s rozsáhlými zkušenostmi v různých odvětvích, které spojily všechny své vášně přeložené do gastronomie, volného času a láska k designu vytvořit jeden z těch prostor, na jejichž návštěvu se jen tak nezapomíná a jakmile do nich vkročí, strávník už přemýšlí, kdy se vrátit.
„Žít Bakkali vzniká z potřeby vytvořit jedinečné, odlišné místo. Potřebovali jsme vygenerovat a sociální a gastronomický referenční prostor ve městě Valencie, kde má velkou roli nejen kuchyně, ale i Vzhled interiéru, prostředí a jeho schopnosti přizpůsobit se denní době.
Výsledek: a nový koncept, něco, co dříve ve Valencii neexistovalo a co v uživateli vyvolává zážitek, který si lze užít pěti smysly,“ komentují Traveler.es z Living Bakkali.
Místo setkání.
„Tým vložil veškerou svou touhu a úsilí do vytvoření jiného prostoru, ve kterém se vědomě snaží generovat návštěvník, který se cítí jako doma, obklopeni tím, čím se cítíte pohodlně a šťastní,“ dodávají.
Zvolený název odkazuje na nedalekou čajovnu – Chez Bakkali Shisha Rest – nacházející se kousek od této nové restaurace, která patří známým samotných promotérů a je považována za jedna z nejvýznamnějších čajoven a shisherias ve Valencii.
A „Žít“ nevyžaduje téměř žádný překlad, protože sloveso „žít“ je společným jmenovatelem, na kterém se celý tento fantastický návrh točí: do Living Bakkali přicházíte žít a vše, co to obnáší. Vytvoření známé, útulné a uvolněné atmosféry kde každodenní starosti nemají místo; působí jako oáza, ale tentokrát mění poušť za srdce Valencie.
**Cecina a Idiazábal kroketa**
„Naše tvrzení ‚čas pro život‘ dokonale vysvětluje, čeho jsou naši hosté schopni vypnout, jakmile projdou dveřmi. Zkrátka žít,“ naznačují odpovědní za Living Bakkali.
JEDINEČNÝ DESIGN VE VALENCII
A toto odpojení pochází z velké části od prodejce a jako vždy od velkolepé práce studium Masquespacio. Vpředu Ana Milena Hernández a Christophe Penasse, kteří ze svého povolání udělali povolání, odkud již odešli svou stopu ve městech Co Turín, Huesca, Milán, Bologna, Bogota, Bilbao, Madrid, Lyon, Paříž, Ibiza… a další!
„S dekorací jsme toho chtěli dosáhnout strávník je přepravován na místo inspirované fantastický východ, s vůní a prostorem, který evokuje poušť a umožní vám cestovat na jedinečné místo.
Orientální vzduch.
Za tímto účelem se tým interiérového designu Masquespacio pustil do práce, aby předal kouzlo, the blízkost a známost která se žije v kultuře Blízkého východu. Hledali cestu znovu vytvořit světlo tam, kde nejsou žádná okna, získáváte různé pocity, které můžete žít na stejném místě, s ohraničenými prostory,“ říkají z Living Bakkali. Řeklo a hotovo.
Takto vstupujete do prostoru, kde materiály, tvary a světla jsou určeny pro evokovat ten Blízký východ to je tak vášnivé Od té doby sušené květiny, pocit pouště a tepla přenášeného zemské tóny – jako je terakota, béžová nebo písková –, zakřivení sloupů, provedení nábytek a dokonce i způsob, jakým sedíte.
Design, ano, a lahodná sousta.
„V arabských zemích ano obvykle mít více odpočinkové místo, dříve na podlaze a dnes spíše v podobě možnosti si uvolněně lehnout. To je něco, co na nás zakladatelé projektu trvali, spolu s tím, že rohy byly individuální, ale s možností propojit stůl se zbytkem a pozvat tak hosty celou noc do interagovat navzájem jak je obvyklé v arabských zemích,“ říkají Traveler.es z Masquespacio.
Práce, která začala na konci roku 2020 a která trvala celkem asi deset měsíců na uskutečnění od začátku projektu. Poněkud delší proces než obvykle, který byl podmíněn pauzou, která vedla k uzavření hotelového průmyslu ve Valencii na začátku roku 2021 kvůli zdravotní krizi.
V režimu lounge.
„Trvá to více méně mezi měsícem a půl a dvěma měsíci v procesu návrhu a jeho technický rozvoj, přičemž realizace uceleného projektu měla na starosti stavební firma. Už toho bylo dost materiálově jednoduchý, protože prostory jsou většinou vyrobeny z mikrocementů a malt. S tvorbou forem areálu však bylo více práce, jedná se o a většinou řemeslné práce“ , přidejte Ana Milena Hernández a Christophe Penasse.
UŽÍVEJTE SI S PĚTI SMYSLY
Kdysi obdivoval výzdobu, nyní t husa sedět u stolu a ochutnejte Living Bakkali všemi pěti smysly. „Kuchyně, kterou nabízíme, odráží to, kým jsme, snažíme se zajistit, aby produkty přinášely svou nejlepší verzi, přičemž klademe důraz na středomořskou stravu, která nám dává tolik chuť a čerstvost.
S mrkáním na zem kde se toto místo zrodilo, existuje široká škála jídel navržených a vyvinutých s velkou pečlivostí a gastronomickými kritérii, což dává a avantgardnější dotek, ale zároveň s tradičnějšími ingrediencemi,“ uvádějí z Living Bakkali.
Nenechte si ujít bohatá žebírka a květákovou rýži!
Tak v jeho nabídce najdeme některé z jeho nejmodernějších návrhů, jako je salát na bázi lilku a la lama, sobrassada, med a rukola; a Cecina a Idiazábal kroket , už on ikonický tatarský biftek bao se smetanovým vaječným žloutkem při nízké teplotě a tříbylinná hořčice; a kastrol z taveného sýra se sušenými rajčaty a černými olivami; cannelloni z hovězího oháňky s pečenou dýní bešamelem nebo žebrová rýže a její květák.
A dezerty? Jsou vyrobeny a pro milovníky Instagramu. Slovy vlastních zakladatelů: „Od začátku jsme se domnívali, že musí být velkými protagonisty. Poslední budou první! Náš sázka je na domácí sladkost, velmi vizuální a že jeho chutě explodují na patře při první lžíci,“ komentují. Token vašeho Neula Monster, váš Cookie Living a její Růžový panter!
Na otázku, proč by si budoucí klienti neměli nechat ujít tuto oázu uprostřed města Valencie, dodávají: „Protože to bylo místo stvořené k tomu, aby lidé přišli, užili si atmosféru a gastronomii, pobavili se a odpočiňte si na pár hodin od hektického životního stylu které neseme a jak je to v těchto časech nezbytné“.
Navíc dodávají: „O otevření jsme snili tak dlouho, že jsme nečekali, jaké přijetí máme. Příštích pár týdnů máme plných, a chceme i nadále růst po boku našich klientů, abychom se především neustále snažili, aby se cítili pohodlně, opakovali a generovali zážitek, který mohou prožít pouze zde, v Living Bakkali,“ říkají.
Bez dalšího zdržování je čas uvolnit místo v našem spletitém programu zarezervujte si schůzku s kouzlem Blízkého východu. Samozřejmě, aniž bychom opustili Valencii. Pospěšme si, vaše čekací listina se každou minutou rozrůstá!