Askua, čistý produkt
Již několik let Valencie se stala oblíbenou destinací pro ty, kteří si chtějí užít a pestrá gastronomická nabídka a (není to tak dávno) vysoce kvalitní: sofistikovaná jídla, klasická paella nebo ta, kde je produkt ceněný.
A zde produktem myslíme ten, kde o jeho kvalitě nelze pochybovat a ve kterém je dovednost kuchaře klíčová zdůraznit její dokonalost, aniž by bylo nutné ji maskovat.
Askua splňuje tyto podmínky, restaurace kde vzdává se pocta surovině v klidném prostoru s přirozeným osvětlením, které zve nechat se unést tím, co si žaludek žádá s přesvědčením, že uspějete s každým jídlem.
Klidný prostor, takže jediné, na čem záleží, je povolit žaludek
Ricardo Gadea , duše tohoto projektu, si dal v hlavě dohromady všechny kousky, aby postavil restauraci, do které by rád chodil a tak Askua se narodil v roce 1994.
Každý z nabízených produktů má jméno a příjmení: ančovičky od Rafa Lópeze, skořápky štikozubce od Alberta Ferrerese, klobása chistorra od Patxi Larrañaga, maso od Luismiho Garayara a sýr z Manglana, mimo jiné forma a producentský tým prvotřídní z Valencie, Donosti, Lasarte a Oiartzun.
Na jídelním lístku tyto ikony suroviny sdílejí prostor spolu s bližšími pokrmy, které nás do něj řadí oblíbená, neformální a příjemná gastronomická realita. Salát, krokety, dršťky, bravas… vařené se stejnou péčí jako úhoři, červené krevety nebo espardeñas.
The mimo dopis Obvykle má autentické „poklady“, kterých je těžké se vzdát a které mohou návštěvu dobře ospravedlnit, jako např. některé smažené žaludky s velmi sladkým vnitřkem.
Při výběru malých jídel ke sdílení přitahují pozornost krokety z hovězího oháňky a kari. Dobrá velikost, čisté smažení s křupavým, jemným těstem a vnitřním dušením na křehkém mase s jemným kari.
Tatarský biftek montadito Je to další jasný příklad toho, že „méně je více“, za které je Askua tak vděčný. Malý luxus, který na velmi opečeném kousku chleba představuje krémová textura a pečlivě nakrájené kousky masa jsou rozlišeny v každém soustu. Lahodné občerstvení.
Pozor na povrchovou úpravu vašich kroket
The grilovaná štikozubce líčka Zaslouží si vyzdvihnout: zvýrazňují svou texturu a chuť a uzavírají dokonalý kruh s tou uzenou.
Nejvyššího bodu je dosaženo v masa , různé střihy se společným jmenovatelem: r maximální espeto prchající před extrémními dozráváními a pečující k věci s velkou péčí, abyste dosáhli skvělého výsledku. Doprovázeno chipsy nebo papriky z La Catedral Jsou nejlepší volbou jako hlavní jídlo.
Zásoba tekutin nezůstává pozadu a má rozsáhlý vinný lístek se speciální sekcí prémiová vína nebo šampaňské od malých výrobců hýčkat se.
Vždy můžete využít prostor v Madridu, AskuaBarra _(Calle Arlabán, 7) _ seznámit se s její filozofií a ochutnat gastronomickou kvalitu, která se zde nabízí. Čistý produkt. čistý požitek
Tajemství je v produktu
Adresa: Calle Felip María Garín, 4 (Valencie) Zobrazit mapu
Telefon: 963 37 55 36