Safari s mořskými plody v Galicii: Rías Baixas
Trasu začínáme tím nejlepším možným způsobem: na rybím trhu . Mar Viva v Corcubiónu funguje oním prastarým způsobem, který si některé moderní restaurace volí jako způsob života: vyberete si rybu nebo korýše z jejich denní nabídky, oni to zváží, podle toho zaplatíte a oni to v tu chvíli připraví. Krabi, skořápky břitvy a velmi čerstvé ryby podle chuti; obtížná část je vybrat, s čím zůstat, abyste to ochutnali v horním patře podniku.
Corcubion barnacles
Carnota má několik pláží, které by mohly být Hamptons (ale dostupné komukoli a méně nevkusné, tedy lepší). Kromě písčin a slavného hórreo jsou zde dvě velmi dobré restaurace, které samy o sobě ospravedlňují návštěvu: Casa Manolo a gril Fontevella , tradiční místa, kde jsou zodpovědní profesionálové s vynikajícím zacházením a kde si vyberete, co si vyberete, nelze udělat chybu.
Casa Manolo (Caldebarcos, Carnota) se specializuje na nádherné mušle a rýže s humrem . v Grilování Fontevella (Caldebarcos, Carnota) musíte si nechat poradit od odborníků a užít si výhled na moře, ryby a korýši v závislosti na dni . A jako příklad toho, že je možné se dobře najíst za dobrou cenu i na neočekávaných místech, opouští Carnota v Liře, Pensión Cachiño, nabízí dobré produkty v hostelu u silnice, který lze identifikovat podle jeho bílých galerií.
Hřebenatky z Carnoty
-Už není tak pokorný- škeble v Haliči okamžitě vést k zamyšlení Pruh, a hned v klasice Lolina . Kromě mlžů, Vyhlášené jsou rýžové pokrmy a ďas.
Současný návrh, který se dívá na tradiční (ale pravděpodobně by se galicijská babička dívala skepticky, protože velikost porcí vás nenechá k prasknutí) je Loxe Mareiro 2.0, (tato krajka Tedy z alba Garbage z roku 1998 poukazuje na stín Abastos 2.0, restaurace, která vede avantgardní galicijskou kuchyni – beze strachu, že by se znovu objevila – uprostřed Plaza de Santiago), i na železnici . Místo s velmi jednoduchým designem, které zároveň vyzařuje chlad, odborník na obnovu konzervovaných pokrmů, koncept „vesnice“, myšlenka jíst doma (své vlastní, přítele, něco, co je v dnešní době na vzestupu), zpět k počátkům , k jednoduchosti a vařit s tím, co máte v tu chvíli před sebou. Samozřejmě, může se stát, že půjdete a ten den nebudou žádné mořské plody. Ale nebudete litovat.
Rail Seafood
V O Grove jsou mořské plody velkým slovem . Stojí za to vyvinout úsilí, aby se shodovalo s veletrhem (v Galicii jsou gastronomické veletrhy institucí) měkkýšů v říjnu nebo veletrh krabů v prosinci ; tento zážitek – navzdory davům a hluku – bude zážitkem, na který se nezapomene a ukáže, že mořské plody lze jíst populárním, masivním a neformálním způsobem, aniž by ztratily špetku kvality. Produkt je produkt, nikdy se nemůže dostatečně opakovat.
Pokud se návštěva nekryje s žádnou z těchto akcí nebo pokud dáváte přednost jídlu u ubrusu a daleko od davů, D'Berto je odpověď . Jedinečný výrobek se vzhledem (pozor na velikost) a chutí k úžasu jedna z nejlepších restaurací v Galicii (nic tu není).
Ve velmi turistickém Sanxenxo úspěch mořské restaurace Marlima je zobrazen na svých dvou místech, co by kamenem dohodil od pláže, kde slouží jeho legendární rýže s humrem . Mezi těmito dvěma místy je marina s jeho Námořní taverna , s privilegovanou polohou a záviděníhodnou terasou s jedinečným výhledem na město, pláže a jachty.
Moře, Galicie. Stesk po domově.
**Jdeme-li dále do ústí Pontevedry, A Nova Cepa v Poio ** má nádherný výhled na ústí, některé výjimečné hřebenatky, ošetření, které by se mělo objevit v definici „jak by mělo být“ a palačinky jako dezert schopné zastínit zbytek jídla.
Ría de Pontevedra a její mořské produkty
V oblasti Morrazo vyniká Bueu , jedno z měst dosud nepoznamenaných masovým turismem, ve kterém je život po celý rok a lidé i nadále žijí převážně z moře. Lodě vyplouvají z jeho přístavu do Ons, ostrov, který je známý tím, že je místem v Galicii, kde se loví nejlepší chobotnice (místo, kde se vaří, je záhadnou náhodou, Carballiño, v Ourense, daleko od pobřeží).
Krůček od rybího trhu je El Pescador, záruka kvalitního produktu specializujícího se na rýži s humrem nebo kokochy se škeblemi, stejné speciality, které nabízí jeho soused, klasická Estrella (obě ulice A Xan Carballeira, Bueu). S skromnějším bodem, ale s velmi příjemnou upravenou terasou, Nebo Chouzo se specializuje na stejně čerstvé a lákavé kastrol z mořských plodů.
Rybářská rýže s humrem
Dokonale viditelný z doku je pláž beluso , místo patřící obci Bueu s hrubým pískem (je to jedna z mála galicijských pláží s pískem, která se nedala přenést do Karibiku) zachovala si fyziognomii, kterou měla před stoletím, prakticky nedotčenou , včetně rybářských člunů, a proto je to místo plné kouzla, kam se můžete vrátit. V jednom z kamenných domů starých staletí jako samotná restaurace připravuje A Centoleira nádherné rýžové pokrmy a slavného ďasa s škeblemi, které vás zvou k jejich trávení při siestě na samotě. Cape Udra nebo Cape Home.
Ve vnitrozemí poloostrova Morrazo Město Hío je známé svým kamenným křížem vytesané z jediné skály a mezi malými jídly pro kvalitu restaurace Doade, jedné z nejlepších v oblasti, ne-li nejlepší, s vybranými mořskými plody, dobré zacházení a krok od některých z nejklidnějších pláží a s nejvíce rollaco na celém severu.
Vyplnění křivky a vjezd **již v ústí Vigo**, je povinné zastávka v Domai nebo si pochutnat na krabech nebo Krevety z Casa Rios , před poustevnou San Benito. O krok dál vám klišé „Nesrovnatelné prostředí“ přijde na mysl, když navštívíte web, který je ve skutečnosti v nesrovnatelném prostředí. V plně proskleném palafitte na vodách a s výhledem na ústí Vigo a jeho vory, el Laurel ve Vilaboa je jedním z těch rafinovaných a výjimečně umístěných míst, na která se nezapomíná.
Vařený pavoučí krab z El Pescador
Vír ústí Vigo je poutním místem pro každého milovníka gastronomie obecně a mořských plodů zvlášť . The Arcade Oysters Jsou zaslouženě proslulé svou velikostí, chutí i cenou, která opáleným fanouškům v restauracích ve velkých městech oslabí nohy. V kterékoli z jeho korýšových restaurací je možné si vychutnat tento zázračný produkt, ale klasiku Arcadia převládá silou (Avenida Castelao 25, pasáž).
Již ve Vigu je Mosquito mýtem z dávných dob, ve kterém možná nejsou porce tak hojné a za tak dobrou cenu jako v dobách minulých (nebo možná byly, ale nostalgie nás klame), který udržuje typ ( Kamenné náměstí, Vigo). Velmi blízko, ale v mnohem populárnějším plánu , velmi oblíbený obyvateli Viga a v prostředí, které není tak zachovalé, je další klasikou klasiky vydat se na ústřice na okraji tržnice A Pedra , jedné z těch oblastí Španělska, které jsou plné vzpomínek na 80. léta, s dekadencí, pašováním, kouzlem a autenticitou, ve kterých lze mezi špínou objevit skutečnou lásku.
středověku Villa de Baiona je vedle pláže América tradiční letní oblastí města a Rocamar místo, kde si můžete vychutnat dobrý talíř s mořskými plody. Přímo na skalách, jedno z těch míst, které by dnes (naštěstí) nebylo možné postavit. Specializuje se na mořského vlka, jazyka obecného, humra a caldeiradas a jeho mořské plody jsou výjimečné.
Kvalita Baiona
Pokud hledáte restauraci v jeho zachovalém historickém centru, Casa Rita je specializující se na cocochy ale mořské plody, které podávají, jsou zárukou čerstvosti a chuti. Nemají dopis , tak je nejlepší si nechat poradit a výsledek nikdy nezklame.
Poslední zastávku gastronomického itineráře řadíme dovnitř Hlídat , vedle ústí Moje ne a s úžasným výhledem na oceán a Portugalsko. Pokud je celé galicijské pobřeží vhodným místem k jídlu mořských plodů, toto se zde množí , kde se restaurace na molu specializují na humry a prakticky všechny nabízejí mořské plody. ** Casa Olga ** je jedním z míst se zvláštní výstředností (pamatujete na slavnou Casa Pepe de Despeñaperros? Tam se střílelo), která v minulosti tolik oplývala, kde vás v závislosti na dni můžete léčit báječně nebo můžete jít ven s pocitem uraženosti. Navzdory tomu lidé stále přicházejí, protože Humr, vůl nebo vlkodlaci jsou výjimeční, ze zvyku a protože nakonec existují lidé, kteří jsou pa tó. (Maltština 24, A Guarda).
Svítání (Rúa do Porto 34, A Guarda) je zárukou hladké chutné jídlo , dobrá kuchyně a výborný produkt. Po obědě, posledním z tohoto safari s mořskými plody přes Galicii, se to stává imperativním výstup na horu Santa Tecla a zamířil do Portugalska, kde měla začít stejně lahodná, ale odlišná gastronomická cesta. Musíte vědět, kdy výlet skončí. * Také by vás mohlo zajímat...
- Safari s mořskými plody v Galicii: Rías Altas
- Osm způsobů, jak jíst chobotnici v Galicii
- Jídla k jídlu v Galicii v létě
- Pět věcí k jídlu v Galicii (a nejsou to mořské plody)
- Víš, že jsi Galicijec, když...
- Pět neobvyklých destinací v Galicii
- Místa magické Galicie (I)
- Místa magické Galicie (II)
- Galifornia: rozumné podobnosti mezi dvěma západními pobřežími
- Další gastronomie Galicie
- 30 fotografií, díky kterým v Galicii ztratíte rozum
- Všechny články Raquel Piñeiro