V Cádizu by se květen měl rýmovat s tuňákem
cestovat do Cádiz důvody nejsou potřeba. A přesto máte v květnu perfektní výmluvu: **je tuňáková sezóna**. S almadrabami již na obzoru na vás čekají gastronomické cesty Barbate, Conil de la Frontera, Zahara de los Atunes a Tarifa. Zvedněte, odcházíme!
Starověký poklad, mořská černá noha, Iberský, který překračuje moře, stříbrný býk, mořský klenot, červené zlato... Nezáleží na tom, jak tomu říkají, protože Červený tuňák je to vždy lahůdka.
Kulinářská hvězda Cádizu je zvláště poctěna během Měsíc květen , když tyto velkolepé ryby překročí Gibraltarský průliv v plné rychlosti.
The Cádiz almadrabas Letos mají oprávnění vylovit 1 292 tun tuňáka obecného, takže se pro vás určitě něco najde. Vlastně první vstaneš předznamenávají dobrý rok pro tento sektor a také pro váš žaludek.
Pro tento sektor se očekává dobrý rok
Od této chvíle, čtyři lokality almadrabera par excellence to oslavují co největším počtem gastronomických cest. V těchto týdnech nebude den bez restaurací Barbate, Conil de la Frontera, Zahara de los Atunes a Tarifa nabídnout vynikající a originální tapas.
Vezměte si tedy, co potřebujete, hoďte to do kufru a vydejte se je hledat s jasným sluncem **Costa de la Luz** jako vaším průvodcem**. Můžete jít klidně: ačkoli to nikdy neuškodí vědět jak tě mohou oklamat tuňákem , v tomto koutě planety máte obrovské štěstí, že podvody prakticky neexistují.
TUŇÁKOVÁ CESTA V CONIL DE LA FRONTERA
První vzorky jsou již doručeny Hraniční Conil od minulého týdne. Tam si stanovili výzvu: Odváží se někdo ochutnat 300 jídel nabízených městskými restauracemi s tuňákem jako hlavním hrdinou? ?
Tuňáková cesta Almadraba Conile začala 4. května a stále ji nikdo nedosáhl. Ale není kam spěchat, protože se slaví gastronomický festival do 4. června a jeho 33 provozoven do té doby na vás budou čekat účastníci.
Tento měsíc bude v pátek flamenková hudba a v sobotu zdramatizované cesty přes Conil , kromě besed, výstav a dalších kulturních aktivit. Nezapomenout na II Populární Pirinaca , to čerstvé a chutné jídlo založené na rajče, paprika, cibule, olej, sůl a sherry ocet který sám o sobě nebo jako společník chutná jako sláva.
Můžete také navštívit v blízkosti almadrabas na prknech pro paddle surfing . Od 17. do 19. se přidává festival ** Entre Almadrabas **, který letos vzdává hold jak tuňák spojil Cádiz s Japonskem . K tomu tu a tam budou společné showcookingy kuchařů a různé Japonská a Cádizská hudební setkání.
BARBATE A TUŇÁK
Mezitím 9. května začíná ** XI. Gastronomický týden tuňáků v Barbate**. V tomto městě fénického původu jména těch čepice že můžete ochutnat a způsobit, že se vám sliny sbíhají. Jen dva příklady: Vykládání ingotu červeného tuňáka na lůžko z karamelizovaného jablka, sezamových semínek a nádechu wakame Y Tataki s omáčkou Sambaizo a pomerančovým olejem.
Je to jen pár z dvaceti tapas, které se účastní soutěže a díky nimž se dostanete z jednoho konce na druhý do města Cádiz v zatáčkách tak klasických, jako je Peña del Atún nebo Tabanco - Bodeguita Alambrazo El Relojero.
Sashimi z hřbetu divokého červeného tuňáka s pomerančovou sójou a citrusovými perličkami
Také řada barů a restaurací před hotelem Pláž Virgen del Carmen , kde bude připravený a ochotný kilometr a půl písku abyste si natáhli ručník a ponořili se, abyste si odpočinuli na obědě.
Během několika příštích dnů Barbate také pořádá prohlídky s průvodcem Muzeum tuňáků nebo zařízení místních slaných závodů Herpac a Gadira nebo turistické trasy přes barbateño městský případ. Také vzorky vaření naživo, prezentace knih, ornitologické procházky bažinami...
A v noci můžete vždy Spárujte kousnutí tuňákem s místní hudbou na výstavišti díky vystoupením o María del Mar Ramos, María 'La Mónica' nebo Mojama Band . Flamenco nikdy nenašlo tak chutné místo k vystoupení.
TUŇÁKOVÝ FESTIVAL ZAHARA
Stejně jako si gastronomie nevybrala krajinu tak specifickou jako ta Zahara z tuňáka, bílé město jehož X tuňáková cesta dorazí v polovině května, mezi 16. a 20. května . Bude čas zapomenout na svět, procházet se tichými uličkami a nechat se unášet větrem na pobřeží Atlantiku. Pláž Retin.
Samozřejmě také ochutnat to nejlepší světová kousnutí tuňákem (tedy bez nadsázky jsme v Cádizu) díky tuňák, který dorazí z almadraby na stůl zařízení, kde tuto rybu znají lépe než oni sami.
Zahara z tuňáka
Nutno uznat, že málokde je kulinářské moudrosti dodáno také tolik fantazie, humoru a třeba i trochu té zdravé drzosti. Odtud vznikají tapas jako ty vtipné Tunisané restaurace Casa José María, Vzestup Tonna z Trattoria L'Angolo, Tun Bao z Catherine's Corner, Mlha v průlivu páry nebo Ojhu , z Casa Blas . Letos je navíc k vidění i umělecký obal s názvem iTuna X vyrobený v keramice od tvůrce Maura Basilea v dílnách jeho provozoven Sotto Scala a já Piace.
Celkem téměř 40 míst nabídne své originální tapas s pitím za 4,5 eura. Po vychutnání každé tapa nezapomeňte zapečetit své tapaporte: po dokončení je klíčem k možnosti získat zajímavé ceny.
Showcooking, zábavné aktivity pro nejmenší a pouliční dechovky promění úzké uličky Zahary na několik dní v hlavní město světa tuňáků. A pokud chcete trochu relaxace, výlet do Pláž El Canuelo Dodá vám to potřebný klid, abyste nabrali síly, vrátili se a pokračovali v hltání.
Vzestup Tonna
TUŇÁK V TARIFA
Na poslední úsek sezóny, Hodnotit Je již vyzdoben na oslavu šestého vydání své ** Tuna Route **. Bude se konat mezi 25. května a 3. června a letos má krásný plakát, který bude označovat průchod party.
Až 37 podniků bude podávat tapas s tuňákem jako hlavním prvkem. Bude něco pro všechny chutě: od tuňák aguachile z Mexcalita do Vietnamský tuňákový sendvič z Fubuki, procházející přes Konfitovaný zahradní tuňák z Casa Paco Amaya, Hřeben na tuňáka z The Anchor, the Černý pudink z našich břehů lázní nebo Tacos z červeného tuňáka s parfémem růžového grapefruitu z Chuťové kanceláře.
A dále, hlavní město větru nabízí dobrý katalog aktivit během deseti dnů tuňákových slavností, od návštěv ruin Claudia Baelo ornitologické vycházky a pozorování velryb, stejně jako návrhy na pěší turistiku, a soutěž ve vaření pro dívky a chlapce a některá další překvapení.
K odpočinku samozřejmě vždy bude pláže Punta Paloma nebo Valdevaqueros a koktejly jeho plážových barů. Je to také ideální místo pro provozování vodních sportů jako např kite surfing. Ne všechno se bude jíst. A ne, neváhejte, ani tyto party si vítr nemine, tak s tím počítejte.