Abych vám vzdal hold, aniž byste narušili váš rozpočet
Použijte tuto hru s anglofilskými slovy a objevte některá velmi cenově dostupná vína, za nimiž jsou vinařství, která některá z nich produkují kriticky hodnocené štítky …a pro trh. Samozřejmě si možná nebudete moci dovolit ta mýtická vína, ale tato, i když vám to má dát rozmar , určitě ano.
LEGENDE BORDEAUX SAINT EMILION 2016
Rodina Rothschild , kromě finančních a bankovních podniků, je jednou z nejznámějších dynastií ve světě vína a jeho příjmení stojí za mnoha etiketami, jejichž cena je čtyřciferná, jako např. Chateau Lafite buď Château Latour , vrcholy Bordeaux patřící k různým větvím dynastie.
Ale pokud tato vína dávají jen stěží neměnnou prestiž, ostatní vína vyráběná v jejich doménách jsou prestižnější a cenově rozmanitější a ta základní, vyráběná ve větším množství, slouží financovat , mimo jiné k těm skvělým vínům.
Proto stojí za to začít poznávat Bordeaux s jednou z červených, která nese pečeť Rothschild a její cena je dvouciferná: Legenda Saint-Émilion , čistokrevné Bordeaux se dvěma emblematickými hrozny francouzské oblasti, Merlot a Cabernet Franc . Červená s vyrovnanou rovnováhou, kde vládne Merlot, balzámová, kulatá, obepínající, elegantní. A je to tak, že chcete-li mít třídu, začínáte odspodu. Její cena?: 25 eur.
MANDOLY 2016
A z evropské ságy do nejbájnějšího skladiště býčí kůže: Vega Sicílie , dům, jehož vína z Ribera del Duero draží se na nejlepších světových aukcích vína a prodává své lahve podle kvót.
Pokud je Ribera jejím mateřským domem, chapadla vegasicilieros se rozšířila po celém Španělsku z jeho původní domoviny, kde mají také Lev , modernějšího střihu, až Býk (kde mají sklad Pintia , která vyrábí jediné víno) a Rioja , zde v úspěšném společném podniku s další pobočkou společnosti Rothschild.
Ale za našimi hranicemi si Vega Sicilia vypěstovala prestiž svých vín také v Tokaj, Maďarsko , kde získal sklad Oremus v 90. letech a kde inovovala s první sušený tokaj historie
Je to tento bílý svůdník, zvaný Mandoly , cenově nejdostupnější z řady, která přesahuje několik stovek eur , pokud mluvíme o jejich legendárních labelech, jako je např Unikátní . Ale ta pečlivost v detailech, ta úhlednost ve zpracování, která charakterizuje Vega Sicilia, se dá najít už v tomto minerálu, kořenitém a divokém bílém. a pro některé 20 eur můžete ho mít doma.
CESTY PRIORAT
Alvaro Palacios je hvězdný vinař ve Španělsku, milý chlapík s a talent neobyčejné najít výjimečné vinice a vyrábět vína, jako jsou výjimečná Ermitáž Priorat , což je dnes nedosažitelná červená, která převyšuje tisíc eur za láhev. BUĎ faraona , jeden z posledních a tleskal "100 bodů" Parker, příjmení, které vychovalo tuto jedinečnou (a nutno říci lahodnou) mencía del Bierzo na nejvyšší stupínek skvělých španělských červených.
Palacios je moudrý muž a každý, kdo má rád víno, musí znát jeho práci: krásná vína, definovaná, precizní, které vypovídají o věcech. Z tohoto důvodu, pokud si kapsář bez haléře nemůže dovolit žádný ze svých svršků (které v této zemi stojí o něco více, než je minimální mzda, to nic není), nálepku Palacios můžete pít ve svém Prioritní silnice , červená pojatá ve stylu priorátů konce osmdesátých let, která přinesla tento krásný kraj Tarragona Nahoře: Cabernet Sauvignon, Grenache, Merlot, Cariñena a Syrah ve vyvážené středomořské směsi, silné, které tím méně než 20 eur, umožňuje ochutnat pečeť elegance, kterou Palacios pěstuje ve všech svých vínech.
PSI
Určitě už jste o tom slyšeli pingus , nedosažitelné víno, které vyrábí velmi talentovaný Dán v Ribera del Duero. Pingus byl možná jedním z nich moderní vinařské mýty která udělala největší hluk na mezinárodních fórech a která nyní prodává část své sklizně předem, to znamená, že obchod je uzavřen s kupujícím, dokud je víno ještě v sudu (postup dovezený z prodeje en primeur prestižní vína z Bordeaux ), takže se stává ještě více předmětem touhy díky svému nedostatek.
Ale pokud je Pingus víno, které si mnozí mohou jen přát, PSI , i když je to s mikrofinancováním mezi přáteli, abyste si to koupili (stojí to pár 30 eur ), je dosažitelný luxus pro téměř každého sebeúctyhodného milovníka vína. červená, která ne pro začátečníky , který je zvučný a komplexní, ale ohromně svůdný , a otevře dveře té dobyvatelské Ribera del Duero s charakterem, té Ribere, ze které budete chtít pít víc a víc.
BÍLÝ KAZATEL
Říká se enfant terrible Rioja Benjamin Romeo , svobodný a pečlivý vinař, který dosáhl výkonu „ 100 parkujících “ ve dvou po sobě jdoucích ročnících jeho vína Čelit , červená nejsou vhodné pro všechny typy diváků Že vyčerpaný jakmile se dostane na trh, jako by to byl poslední pohled Dulceidy. Ale naštěstí pro obyčejné smrtelníky Romeo, oh, Romeo!, dělá a bílý což je kolem 20 eur a je to chytrý nákup tam, kde existují.
Areál Bodega Contador
Jmenuje se bílý kazatel a tvoří jej Garnacha Blanca, Viura a Malvasía, které Riojan vybírá ze svých vinic, svěží, vzrušující víno se spoustou bílého ovoce, svěží, divoká tráva, jedno z těch, které odvážit se dopít láhev (sdílejte, prosím). Také vám prozradím malé tajemství: sklizeň 2017 obsahuje část hroznů z pozemku, se kterým Romeo vyrábí jeden z mých oblíbených bílých (a jeden z nejlepších bílých Rioja), jak hezky se chechtal (stojí to asi 40 eur, skoro dvojnásobek) ... nechám to tam.
ARANA VINEYARD
Moderní riojský klasicismus je v módě a La Rioja Alta a její velké (nebo velmi velké, podle toho, jak se na to díváte) rezervy, jsou nutností pro každého milovníka vína, který si chce získat respekt svých blízkých. Vína, která převyšují popř kolem sta eur a že jsou skvělým zdrojem jako seniorský dárek nebo jako červené užít si ty dny sebeúcta.
Ale pro něco každodennějšího, objevte klasiku a bezvadně vyrobenou jako Rioja Arana Vineyard je to všechno štěstí, červená, která nikdy nezklame, a co je nejlepší, bude se ti to líbit víc pokaždé, když otevřete láhev. Ročníky, jako je rok 2009, jsou nepřekonatelným začátkem k poznání tradičního stylu Rioja s a moderní recenze, ten, ke kterému se vrátíme pro jeho nervy a ovocný a živý charakter. Taky, nedosahuje 15 eur , to není špatné na rezervu z Barrio de la stanice Haro.
RECAREDO TERERÉ
Recaredo je kritiky a fanoušky považován za velký dům cava ve Španělsku (i přesto, že neuplynul ani měsíc od chvíle, kdy oznámila ** odchod z Označení původu,** takže nebude moci dávat na etikety „cava“), a to především díky sektu jako jeho Turo D'en Mota , možná nejpřesnější tekuté vyjádření filozofie tohoto vinařství: Xarel•lo z pozůstalosti, z jediného ročníku a s dlouhou dobou odpočinku v láhvi, která si vysloužila nemálo věrných.
Turó si získává respekt těch, kteří mají to štěstí, že ho pijí každý jeho ročník. Protože ale není pro každého něco, je nejlepší se rozhodnout pro vína jako např pozemní , jeho „základ“ vyrobený z trilogie hroznů cava (Macabeo, Xarel•lo a Parellada, první dva téměř 50 %, s malým přispěním druhého z nich), osvěžující, ale komplexní, s texturou v ústech, výsledek dlouhého procesu stárnutí, který je kolem 60 měsíců.
Pět let čekání na víno, které je kolem 20 eur , který pochází z biodynamické vinice a je vyroben s láskyplným řemeslem, které je podpisem domu. Jsi pozdě to zkusit.
Terreři, dobrá koupě