Chipiona, při hledání nejautentičtějšího kousku Cádizu
**Zapomínáme na ty nejlepší pláže v Cádizu**. Z plážových barů, kde můžete poslouchat chill out a přitom sledovat krásné západy slunce. Z bohémských vzduchů, které zaplavují další oblasti provincie. Chceme cítit skutečnou podstatu Cádizu, a k tomu směřujeme Chipiona , pobřežní město, které nežije jen létem: tady je život i po září.
Fouká vánek a vůně ledku tak charakteristická pro všechno, co zní jako moře, objímá každý centimetr naší kůže. Vlhkost je patrná a vlny jsou cítit v dálce. Atmosféra je přívětivá, dokonce známá. Potřebujeme projít jen pár kroků ulice Chipiona cítit se jako doma.
Protože je taková, milý a pohostinný . Je to všechno kouzlo Cádizu soustředěné: kouzlo přízvuku, vtip, vědět, jak si užívat život na denní bázi a dělat to na místě, kde bychom všichni chtěli strávit 365 dní v roce. Kousek na jih.
Maják a nábřeží Chipiona
Způsob, jak začít den "chipionerské způsoby" bude snídat v Cantina bar , vedle tržiště. Zde si objednáváme kávu, i když dva metry vlevo Náměstí Churros Bude nám dokonalým doprovodem.
Další možností, která také není špatná – i když naše hladina cholesterolu si myslí opak – jsou hřbetní toast na másle to můžeme ujistit, chutnat jako sláva. Že den je den!
Zatímco hltáme poslední kousek toho smaženého těsta, které nás přivádí k šílenství – pokud je to s cukrem, tak lepší než lepší –, rozruch trhu o sobě dává vědět.
Vstupujeme do malé náměstí , kde jsou soustředěny různé stánky s občerstvením. V řeznictví naše oči jdou po vanách toho hřbetu, který jsme měli k snídani. Zelináři vystavují kousky nemožných a již zapomenutých barev.
Chipiona: celá postava
Ale jsme v a pobřežní město , u kterého je jedno jasné: projít se rybí oblastí, kde prodavači bezostyšně vykřikují své ceny, je to docela festival.
v John Serrano Humři, garnáti, garnáti a garnáti se hromadí na ledové tříšti a my musíme vynaložit velké úsilí, abychom si domů nevezli několik kilo. Mezi domorodci je slyšet, že stánek El Coronilla je nejlepší na nákup čerstvých ryb. Bereme na vědomí.
Když jsme opustili centrální dveře tržiště, setkali jsme se tváří v tvář s Ulice Isaaca Perala, populárně známý jako ulice sierpes kvůli paralelismu s tím v Seville a velkému počtu Sevillianů, kteří tráví léto v Chipioně.
Procházíme se po ní s klidem, který poskytuje stezka pro pěší. Vždy nastaveno, v jejich obchodech můžeme koupit to samé plážový deštník, než ručník, plovák ve tvaru plameňáka nebo poslední módní kousek . Podniky jsou kombinovány s bary a restauracemi, kde si, proč ne, udělat krátkou zastávku.
A my to děláme. Pojď, uděláme. Naše místo se jmenuje Franchi's Bar a v něm ovládají umění smažit ryby jako nikde jinde. Otevřeno od roku 1960, jeho úspěch lze pochopit pouhým vyzkoušením porce dětské krajky. Absolutní potěšení.
Chipiona je čerstvá ryba
Ale pokud existuje něco, co se hodí k předkrmu - nebo dezertu - jako ulité, je to ono Víno Chipiona Moscatel . Abychom pochopili trochu více o jeho původu a podstatě, jdeme do muzea Moscatel, v číslo 8 avenida de Regla , kde sídlí Zemědělské katolické družstvo. 60minutová prohlídka – 4 eura za vstup – nám dá základy.
Například, že již při založení Chipiona Římany - v té době, Caepionis -, ve 2. století př. Kr. C., muškát byl součástí každodenního života. Vyrábí se z hroznů Muscatel vypěstovaných v této oblasti s velmi charakteristickou chutí díky písčité půdě Chipiona a její blízkosti k moři.
Také se dozvídáme, že hrozny jsou ošetřeny řemeslným systémem tzv "koridor" , Co to znamená „slunečno v písku“. A že právě tento proces mu dává velké množství cukru, které po lisování vydává sladká vína, která jsou skutečným potěšením.
Nejlepší zážitek? Přistupte ke straně muzea, kde se nachází vinařská kancelář, a ochutnejte některé vývary zatímco odpočíváme na velké terase porostlé vinnou révou.
Další z nejtradičnějších vinařství v celé Chipioně se nachází hned vedle hradu: malý hrad - jak by se to jmenovalo, kdyby ne? Barevné květináče plné muškátů, naskládané sudy, ve kterých jsou vína uložena, obrovská fotografie Marilyn Monroe nebo španělská vlajka jsou některé z detailů, které zdobí tento chrám čipů.
Budeme se muset snažit najít místo, kde si vychutnáme přírodní tapa z tuňáka, samozřejmě v doprovodu Moscatelu: Ukápnou nám dvě slzy dojetí.
Hrad Chipiona
Jen o pár metrů dál jsme narazili čisté dědictví chipionero . Tady to stoupá, impozantní, hrad . Přestože o jeho stavbě existuje jen velmi málo informací, má se za to, že jeho původ sahá až do muslimské éry.
Je zřejmé, že místo, kde se nachází, je nádherné: vedle rokle, kde se mořské vlny silou tříští, nám dává jeden z těch obrázků, které si chcete navždy zapsat do paměti.
Přestavba radnice na konci roku 2000 ji změnila ústředí Interpretačního centra „Cádiz a Nový svět“. , ve kterém se dozvíte něco více o velkých námořních plavbách, které vyplouvaly z provincie Cádiz. Abychom upřesnili pár údajů: kromě prvního obeplutí světa z této země odjely tři kolumbijské expedice.
S mořem, které je vždy přítomno, se rybářské kořeny Chipiony odrážejí v přírodní a krajinná památka co vidíme vedle zámku: rybářské ohrady , řada umělých ústřicových kamenných struktur, které spolupracují s přílivem a odlivem.
Tato tisíciletí technika znamená, že když se zvedne příliv, ryby se dostanou do kotců, a když opadne, jsou v nich uvězněny. Tehdy rybáři jednají se svými sítěmi. Vidět je při odlivu je opravdová podívaná.
Rybářské ohrady v Chipiona
A protože nikdy nezmeškáme záminku, jak si užít gastronomii, zde je naše doporučení: the restaurace Corrales Je to jedno z těch míst, kde vzdáváte poctu.
Jeho škeble v bílém víně , jakákoli grilovaná ryba a nepřekonatelné výhledy jsou více než dostatečnou záminkou, abychom jí věnovali alespoň jednu z našich večeří. Následný nápoj se odebírá v pikoko , Klasika, pokud kdy existovala.
Vše, co potřebujete ke štěstí, je v Los Corrales
A další překvapení. Mnozí nevědí, že Maják Chipiona se svými 69 metry Je nejvyšší ve Španělsku, třetí v Evropě a pátá na světě. Postaven v roce 1867, aby naznačoval vstup do Guadalquiviru, výhledy shora jsou krásné. Uvažovat o nich?
Stačí si vyžádat návštěvu v turistické kanceláři a vystoupat po strmých 322 schodech, které vedou na vrchol.
Před námi jsou obrovské pláže Chipiona . Protože si určitě nechceme nechat ujít příležitost prodloužit si léto a ještě trochu zhnědnout kůži, rozložíme ručník a lehneme si na písek obklopeni dlouholetými sousedy, kteří si vyprávějí – a mimochodem i my zjistit, co budou v poledne vařit nebo co budou mít večer k večeři. Chipiona v čistém stavu.
Pláže Chipiona
V dálce zazvoní zvonek a který Pavlovův pes , začnou se nám sbíhat sliny: chystáme se zažít jeden z nejautentičtějších okamžiků v Chipioně. Je to mobilní prodejce limonády, kdo vás upozorní na vaši přítomnost? Nebo možná je to ten s dorty? Ať je to jak chce, každá z těchto věcí chutná lépe, když si ji vychutnáte přímo na břehu, s mokrýma nohama.
A stranou: pokud kdykoli zatoužíme po dalším obrazu nejlepšího Cádizu, vždy můžeme skočit na Pláž Las Tres Piedras a strávit odpoledne v La Manuela, plážový bar, kde můžete jíst, popíjet a užívat si živou hudbu, dokud vaše tělo nevydrží.
A teď ano, na závěr návštěvy, místo, které definuje a představuje osobitost obyvatel města: impozantní Svatyně Panny Marie Regla , absolutní znak Chipiona, který ze své pozice vedle promenády uvažuje o koupajících se.
Sídlí v něm obraz patronky a jeho návštěva v době mše nám dává jasnou představu o velké oddanosti, která je k její postavě pociťována. Ať jsme věřící nebo ne , stojí za přiblížení a zamyšlení, navíc uvnitř goticko-mudejarský ambit. Absolutní nutnost.
A tak, odhalující překvapení na každém kroku, skončíme poblázněním Chipiona. O jeho pravosti, of jeho pokora, jeho jednoduchost a jeho schopnost sdílet se všemi, sousedy i cizinci , každý ze svých klenotů.
Tohle je čistý Cádiz a právě jsme to objevili.
Svatyně Panny Marie z