Bezlepkový dort v Celicioso, pekárně, kde lepek není vítán.
Ať už jste jako celiaci teprve debutovali, nebo jste již experti na stravování s opatrností a bez lepku, tato zpráva se vám bude při cestování hodit. Proč? Protože ve svém každodenním životě, ve svém bezprostředním okolí, ve svém městě jste našli a naplánovali místa a důvěryhodné restaurace, kam můžete zajít na hostinu, ale Co se stane, když budete muset změnit město nebo zemi? Jak si být jisti, kam jít nebo jaké místní recepty jíst, když jste na dovolené?
Je pravda, že v latinských nebo anglosaských zemích to budete mít o něco jednodušší kvůli jazykům (a konkrétně v Madridu ještě více díky naší kompletní restaurační trase), ale víte, že ano nebo ano skončíte přihlásit se na gastrocestu přes Norsko nebo Dánsko a že je otázkou času, kdy skončíte na snídani na rybím trhu Tsukiji Sushi, jednom z hvězdných receptů hnutí #glutenfree. Ale buďte opatrní, nikdy byste neměli snížit ostražitost, protože tam, v zemi vycházejícího slunce, vás bude sójová omáčka pronásledovat svým přírodním aspektem (což je) a svým složením nabitým pšenicí až po okraj.
Se seznamem bezlepkových potravin FACE 2018 neuděláte chybu při objednávce jídla.
DOPORUČENÍ
Kontaktovali jsme FACE (Federation of Celiac Associations of Spain), která využívá výhod oslavy 27. května, Národního dne celiakie, následovat nárokování a bojovat za práva této skupiny, aby nám dal pár základních rad a řekli nám toto:
1. Zjistěte přesně, jaké typické potraviny jednotlivých zemí můžete jíst a kterým se vyhnout protože obsahují lepek nebo jsou kontaminované.
dva. První dny na dovolené, vezměte si do kufru potřebné bezlepkové potraviny, abyste mohli mít co jíst, dokud nenajdete obchod, kde si je můžete koupit. Díky tomu nebudete muset začínat prázdniny se stresem z nakupování. Klíčovým produktem je chléb.
3. Pokud uvažujete o plavbě nebo cestování letadlem, zjistit, zda mají bezlepkové menu před rezervací.
Čtyři. Zkontrolujte názorová fóra poznat zkušenosti ostatních cestujících celiaků.
5. Pokud možno, zkuste mluvit přímo s kuchařem, Budete tak mít jistotu, že se vaše požadavky dostanou k té nejvhodnější osobě.
Tyto informace si můžete prohlédnout na jejích webových stránkách a doplnit je informacemi, které poskytuje CYE (Celiac Youth of Europe), patřící do AOECS (Asociace evropských společností celiakie).
Se seznamem bezlepkových potravin FACE 2018 neuděláte chybu při objednávce jídla.
SEZNAM JÍDEL A MOBILNÍ APLIKACE
Důležité je cestovat se seznamem bezlepkových potravin v kapse, což vám usnadní práci při kontrole toho, co můžete nebo nemůžete v cílové destinaci jíst. FACE vydává seznam bezlepkových potravin již více než dvacet let a letošní seznam již rozeslal svým více než 21 000 spolupracovníkům. A seznam recenzovaných potravin, které splňují evropské předpisy který Vám pomůže při výběru jídel vhodných pro celiaky z libovolného jídelníčku.
A co je nejzajímavější, pokud cestujete přes Španělsko, jeho mobilní aplikace Facemovil používá geolokátor, takže můžete určete #bezlepkové restaurace, prodejní místa a hotely, které jsou nejblíže vaší pozici (přes 3000). Obsahuje také čtečku čárových kódů, takže si můžete zkontrolovat produkty vhodné pro celiaky (pro Iphone a Android).
Bez lepku kdykoliv během dne
DALŠÍ APLIKACE A PRŮVODCE
Zajímavá nabídka specializovaných cestovních průvodců pro "bezlepkový dobrodruh" celosvětově je to The Gluten-Free Guides. Všechny edice jsou rozděleny do rejstříku podle potravin a ostatní podle čtvrtí, takže restaurace, hotely, penziony, kavárny, bary a supermarkety z Itálie, Španělska, Francie a USA jsou perfektně seřazeny a klasifikovány.
Jodi Ettenberg, tvůrce Legálních nomádů, na svém webu některé nabízí Bezlepkové restaurační karty ke stažení přímo do vašeho mobilu které vám usnadní výzkumnou práci v zemích jako Japonsko, Mexiko, Řecko, Vietnam, Maroko, Portugalsko, Španělsko, Německo, Itálie a Francie. Terénní práce v kontrastu s „celiakem, který rád jí“ a překladateli obeznámenými s recepty a místními jazyky.
zažívá to spojit touhu s láskou k jídlu To je to, co shromažďuje web Glutenacious Life, který sdílí vše od průvodce po Churros&Chocolate v Madridu až po dalšího zásadního průvodce po pařížských zařízeních.
Za většinou iniciativ souvisejících s tímto onemocněním obvykle stojí člověk s diagnostikovanou celiakií nebo sdílí jejich život či je v péči někoho s celiakií. To je případ Davea, který když se viděl v pozici muset si rezervovat stůl v restauracích Disney měsíce před cestou (musíte to udělat předem) moc dobře nevěděl, ve kterém ze všech to udělat, aby jeho žena s nesnášenlivostí lepku mohla normálně stolovat.
Viděl tedy potřebu a vytvořil řešení: aplikaci Gluten Free Disney Dining, která se o to postará neustále aktualizuje menu podávaná ve Walt Disney World (Florida) a v Disneylandu (Kalifornie). Jak sám říká, je to aplikace pro ty, kteří „milují Disneyho, ale nemohou jíst lepek“.
Na Amazonu jeden najdete široká škála cestovních průvodců pro celiaky psaných v angličtině o zemích, jako je Itálie nebo městech jako Londýn nebo New York, ale to znamená napsat stejné vyhledávání ve španělštině a odpověď je odrazující: 0 výsledků pro "bezlepkový cestovní průvodce".
Proto musíme i nadále každoročně slavit Národní den celiakie, aby si společnost díky vzbuzenému zájmu médií uvědomila své potřeby a práva a vycházelo tak stále více knih, aplikací a cestovních průvodců, tolik potřebných pro cestování. bez stresu a znalý.