Bezlepkový a bezlaktózový čokoládový a pomerančový dort od Leon The Baker
Světla, pozlátko, dárky, dekorace, skřítci, betlém, vánoční koleda, jmelí, roscón, pohlednice, hvězda... Kolik slov souvisejících s Vánocemi byste mohli říci? nekonečný!
Víte, jaké jsou naše oblíbené? Nugát, křehké pečivo, marcipán, panettone, roscón.. . I když pokud jste celiak, nebudete o nich chtít ani slyšet. Omyl milý čtenáři!
Chceme, abyste si i vy užili sladké Vánoce a proto jsme připravili a Tento průvodce adresou v Madridu, kde najdete ty nejlepší a nejchutnější bezlepkové vánoční produkty. Můžeš jít s námi?
Mini donuty z bezlepkové pekárny Sana Locura
LOSITO DŮM (různé adresy)
Casa Losito pod vedením Roberta Losita a Emilie Boniche má velký výběr kvalitních italských produktů a její filozofie mluví sama za sebe: „Věříme, že štěstí je lepší, když je sdíleno“.
Jejich panettone (klasické, hnědé glacé, čokoláda...) jsou známé po celém Madridu a mají celiakální verzi jak tradičního panettone, tak čokoládového panettone.
Najdete je v El Corte Inglés, Carrefour, Caprabo, Sánchez Romero a Eroski.
Bezlepkový panettone od Casa Losito
LEV PEKAŘ (různé adresy)
Řemeslná a bezlepková pekárna Leon the Baker vyrábí všechny své produkty ze 100% přírodních surovin a je průkopníkem v tomto odvětví, protože pracuje s bezlepkovými metodami a přísadami bez přísad, umělých konzervantů nebo barviv.
Má několik prodejních míst v Madridu: Hrabě Duke 19, Maria de Guzman 30, Jorge Juan 72, Paseo Reina Cristina 12 a její dílna v Edimbugo 6. Je také přítomna v několika centrech Anglický dvůr (Castellana 85 a Goya 87) a zajišťuje dodávky domů téměř do celého Španělska.
Mezi jeho výběrem řemeslných chlebů najdeme bochníky (kynuté, celozrnné, makové, bio, jáhly), rohlíky (semínkové, olivové, rajčatové, červená řepa), krájený chléb, proteinový chléb, toskánský chléb, ciabatta...
A nesmíme zapomenout na cukrárnu: Leon The Baker bude vaším nejlepším spojencem pro vánoční občerstvení (bezlepkové) se svou lahodnou mix mašliček a palem, sušenky s čokoládovými lupínky, supercoco sušenky a neodolatelné čokoládové, jablkové a skořicové, borůvkové a citrónové muffiny.
Navíc nezapomínají na roscón: Leon the Baker pracoval měsíce, dokud nenašel nejlepší recept a získal perfektní texturu a chuť. Tato bezlepková pochoutka je denně vyráběna řemeslným způsobem a z přírodních surovin, bez jakéhokoli typu konzervantů nebo přísad. Je k dispozici v tradiční verzi, v mini verzi a mají i lahodnou bezlepkovou a bezlaktózovou čokoládu a pomerančový roscón.
Leon The Baker
MISTR CHURRERO (Plaza Jacinto Benavente 2 a Carrera de San Jerónimo 9)
S více než stoletou historií za sebou Maestro Churrero nabízí kromě klasických churros s čokoládou života a další originální výtvory, Bezlepkové churros, které jsou vyrobeny v externí dílně a maximálně se starají o případnou křížovou kontaminaci.
Namočit? Horká čokoláda (samozřejmě bezlepková) nebo káva bez laktózy s mlékem.
Můžete si je objednat i domů.
VÝCHODNÍ (Feraz 47-49)Nugát bez lepku
La Oriental je cukrárna se dvěma zcela odlišnými pekárnami: s lepkem a bez lepku. "Nabízíme bezlepkové produkty vyráběné ručně a pečené každý den, po léta usilujeme o nejvyšší kvalitu chuti a designu," poukazují na La Oriental.
Hledáte lahodný vánoční dezert? Nenechte si ujít jejich tácy s bezlepkovými koláčky a jejich dorty (Sacher a San Marcos jsou neodolatelné). Můžete si dokonce objednat Roscón de Reyes!
MARKÝZSKÉ CUKROVINY (Ferdinand katolík 76)
Confitería Marqués se specializuje na vypracování produktů pro multialergii a má široká škála sladkých a slaných bez lepku, mléka, vajec, ořechů a arašídů. Kromě svého areálu v Chamberí, Jejich produkty můžete zakoupit v jejich internetovém obchodě.
Čokoládové vánoční panenky, Royale křupavý bílý čokoládový nugát, kakaové prášky (bez lepku, vajec, mléka, ořechů a arašídů), kovové krabičky s jemnými čokoládovými figurkami Premiere a naše oblíbené: adventní kalendáře!
HOUSE DEAL (doma)
Casa Manjar je pekárna s rozvozem domů, kterou založili Belén Barnechea a Moira Laporta , kteří oprášili recepty na známé sladkosti ze svých zemí (Peru a Chile), aby si je odvezli domů.
Mezi její produkty pro celiaky patří brownies a bezlepkový banánový chléb A budou hitem každého svátečního občerstvení!
Carininy koláče (doma)
Má někdo narozeniny v těchto důležitých dnech? Chcete ho překvapit speciálním dezertem? Není nic lepšího, než to oslavit jedním ze Zarininých vynikajících dortů dodaných domů.
Nejtěžší bude rozhodnout se pouze pro jednu z vašich bezlepkových možností: pusinky pavlova s lesním ovocem, čokoládový dort bez mouky s malinami, pečený severský cheesecake a dort Nutella (naše prokletí).
Objednávku můžete zadat zde: [email protected]
Bezlepkový dort Nutella
ZDRAVÉ ŠÍLENSTVÍ BEZLEPKOVÉ PEČIVO (generál Oraá 49)
Pekárna Sana Locura se nachází na čísle 49 na ulici General Oraá ráj bezlepkových, a to jak pro své slané produkty (jako jsou empanády, sendviče a quiche), tak pro své pečivo a tradiční pečivo, aniž bychom zapomněli na chléb (Dlouhé kvašení, dělá se z kvásku).
Letošní Vánoce si nenechte ujít jeho nadýchanost bezlepkový panettone (také v mini verzi) a mini roscones de reyes.
Objednávku můžete zadat doma nebo si ji vyzvednout na prodejně a podobně. zůstaňte na svačinu některé z jejích lahůdek (oko mandlový koláč a muffiny) s teplem šálku kávy.
Bezlepkové Vánoce? No samozřejmě!
CELICIOUS (různé adresy)
V našich bezlepkových Vánocích nemohla chybět. Celiciosos je jednou z referenčních adres pro bezlepkové v hlavním městě a není to nic míň.
Nabídka pekáren je nejrozsáhlejší: Ochucené cupcaky, brownies, dorty, sušenky, palmy, sušenky, macarons, alfajores...
Vzít nebo odnést, Celicioso naplní vaše vánoční snídaně, obědy a svačiny chutí a dobrou náladou. Jeho adresy v hlavním městě jsou: Hortaleza 3, Barquillo 19, Plaza del Callao 2 Novena Planta a O'Donnell 4.
CELIACI THECA (Eraso, 3 v Madridu a Talamanca 3 v Alcalá de Henares)
V této bezlepkové pekárně a cukrárně se už týdny připravují na Vánoce: roscones a mini roscones de Reyes (také v čokoládové verzi), opečený panettone vás oněmí, křehké pečivo, mantecados, vánoční polena... Ano, vše bez lepku! Není to úžasné?
CELIKATESSEN (Městský tichomořský trh, Madrid)
„Celikatessen, sladká intolerance“ je osobní a nezaměnitelný projekt Sergia del Rey: řemeslník, minimalistický, vášnivý pro fusion kuchyni a přírodní chutě, celiak a alergický na mléčné výrobky.
Jedná se o ekologickou integrální pekárnu a cukrárnu, 100% bez lepku a mléčných výrobků s (a úpravy bez dalších alergenů), pečené denně ve vlastní dílně. Mají prostory v Madridu a zasílají do celého Španělska.
Přestože jeho specialitou je chléb (kynutý, celozrnný a bio), zapadnete i vy jeho řemeslný roscón, čerstvý a čerstvě upečený. Dělají ho z celozrnných, ekologických mouk s dlouhým kvašením a fair trade panela. Samozřejmostí je 100% bezlepkový, bezlaktózový nebo jakýkoli druh rafinovaného produktu.
CELILOCOS (Carlos Sole 6)
V této dílně ve Vallecas najdeme širokou škálu bezlepkových produktů jak doma, tak k vyzvednutí na prodejně. Provádějí také personalizované objednávky s přihlédnutím k dalším intolerancím (bez lepku, bez mléka, bez laktózy, bez vajec, bez fruktózy).
Vaše vánoční nabídka nás nemohla potěšit více: křehké pečivo, mantecados, vinné koblihy, alfajores s dulce de leche, panettone, vánoční cukroví a samozřejmě roscones (také ve veganské verzi).
SINGLUTENERIE (La Venta 51, Collado-Villalba)
Singlutenería je dílna, kde se bezlepkový chléb a pečivo vyrábí ručně nebo laktózu s vysoce kvalitními surovinami a objednají si domů.
V těchto dnech jsou jejími vlajkovými produkty: nugát, zasněžený, markýza, marcipán, roscones, panettone, morenitos a na stole nesměl chybět bezlepkový chléb, hnětený se vší láskou světa.