losos nikdy nezklame
Po scezení do poslední kapky vašeho mojita, řekli – už po mnohonásobně – „toto je poslední paella sezóny“ a s hrůzou si uvědomili, že vaše oblíbené džíny se záhadně zmenšily, rozhodli jste se: "Jíst zdravě".
Oh, příteli. Nevíš, kde jsi byl. Vítejte v chaotickém, zdravém a barevném světě kde termíny jako rostlinná, za studena lisovaná, açai bowl, salátová tyčinka, smoothie, bezlepková, vegetariánská, eko, bio…
Překonat první kontakt? Pojďme s některými ingrediencemi: kapusta, quinoa, kefír, kysané zelí, sezam, zázvor, fenykl, kombucha, miso...
Víme, co si myslíš, ale... Neopovažujte se vzdát! Máme pro vás dvě slova, kterými vás nastartujeme do světa zdravého jídla: POKÉ MÍSA. Opravdu, mluvíme o havajské jídlo která vtrhla do rychlé dobré scény hlavního města, aby zůstala.
Ale ne všechny poké bowls za to stojí. Dostat lahodný a zdravý binomický výraz Je to složitější, než se zdá, proto vám představujeme místo, kde najdete propracované poké bowls se 100% přírodními ingrediencemi, s veganskými a bezlepkovými a bezlaktózovými variantami.
Ještě jedno slovo, které se stane součástí vašeho života: ** CRUDO ,** koutek Chamberí, kde se můžete zdravě a chutně najíst, aniž byste si příliš mačkali hlavu – i když neodoláte, abyste si vyrobili vlastní misku na míru–.
#Zdravé: móda nebo životní styl? Je to na tobě!
ZDRAVÍ, BOHATÍ A PRO CELOU RODINU
"Nemusíš být posedlý, je to jednodušší, než se zdá." říká kuchař Alexander se oženil , tvůrce Crudo, na otázku, zda je to možné jezte zdravě a nezblázněte se ze zkoušení.
A jde o to jíst zdravě Není to o dietě Ve skutečnosti Alejandro sám vyzkoušel několik a jeho závěr je, že „neměli bychom omezovat žádné jídlo, ale vezměte je ve správném poměru“.
To ano, v jeho prostorách, jejichž návrhy můžete tam ochutnat nebo si je objednat s sebou – mimochodem v bezplastových obalech – je tu místo pro každého.
Váš dopis nabízí veganské, vegetariánské, proteinové varianty a není třeba se obávat křížové kontaminace, protože všechny přísady, které používají, jsou 100% bez lepku a bez laktózy
"Zkuste to veganská mozzarella , chutná ještě lépe než ten tradiční,“ nabízí Alex. A máte pravdu, je to vynikající, stejně jako eidamový a cizrnový hummus.
Chobotnice, losos a hořčice poké
SEELSKÝ ROZUM, TROCHU VÍCE
Álex Casado má za sebou dlouhou historii ve světě pohostinství. V jeho učebních osnovách jsou značky známé jako THE. Sushi, Banzai, Bentley's nebo Toy Panda ; ale z výrazu jeho tváře, když mluví o Crudo, nám něco říká, že o tom je váš nejosobnější projekt.
Prohlašuje cross fit ventilátor ale také občas zajít na pivo s přáteli nebo si dát k večeři hamburger: "To není jed, to je maso," vtipkuje.
"Co jsem ti říkal? Jsem ztracený," říká. A to je ono pokud jde o výživu, dokázal bych strávit hodiny – a dny – mluvením, a my mu nasloucháme.
A v tuto chvíli, aniž by začal vyrábět naši poké bowl, nás o tom již přesvědčil vést zdravý život je jednodušší, než se zdá, Stačí použít trochu zdravého rozumu.
Když k tomu přidáte nákup čerstvých produktů – „na trhu, kde jinde?“, objasňuje Álex –, sportování a zlaté pravidlo (poněkud složitější): „ neberte nic zabalené" , rovnice je téměř – ne-li úplně – dokonalá.
Pít nebo jít?
JEDEN, DVA, TŘI, POKÉ!
Poké a zdravé mísy jsou nespornými protagonisty nabídky Crudo a můžete se rozhodnout pro jeden z jejich návrhů nebo začít vyrábět vlastní misku na míru s přísadami, které chcete.
Pokud se vám nechce přemýšlet a zcela důvěřujete Álexovým návrhům – měli byste – v nabídce jsou lahodné pokés, jak pro ty nejtradičnější, tak pro ty nejodvážnější.
Jednou z nejúspěšnějších je klasika lososový šťouch , vyrobené z rýže, na kterou se přidávají – jako by to byl obraz – losos, sladká sója, avokádo, okurka, eidam, mrkev, wakame, jarní cibulka a sezamová semínka.
Další možnosti čerstvé od moře jsou chobotnice, losos a hořčice poké (se základem quinoa), tuňáka (s pikantní omáčkou kimuchi), ten s krevetami a natvrdo vařeným vejcem buď ten s lanýžovou máslovou rybou (v dobrém vás to překvapí).
Pro nejoriginálnější je pastrami poké, se základem z hnědé rýže, pastrami, japonské bbq omáčky, avokáda, celeru, eidamu, červené cibule, jarní cibulky, červené řepy a slunečnicových semínek.
Exploze barev těch nejzdravějších!
VYTVOŘTE SVÉ POKÉ KROK ZA KROKEM
Prvním krokem k vytvoření vlastního poké je zvolte základ: hnědá rýže, sushi rýže, quinoa, mesclun a klíčky nebo kapusta a špenát.
Bylo to snadné, že? Pojďme na další úroveň. Druhým krokem je přidat protein a zde se možnosti rozbalí: kuře, pastrami, tofu, marinovaný losos, chobotnice, krevety, vejce natvrdo, tuňák ceviche, fazole a rýže nebo cizrna.
Třetí krok: semena a zrna. Seznam ingrediencí sahá od mandlí, arašídů, vlašských ořechů nebo kešu až po len, mák, strouhaný kokos, sezam nebo sušený banán.
Zbývá méně, spustíme přidat něco navíc? Mezi polevy, které můžeme zařadit do našich poké bowls, patří ta pověstná avokádo, okurka, mrkev, červená řepa, eidam, zázvor, cherry rajčata, celer, jarní cibulka, kukuřice, červená cibule, mořská řasa wakame a sýr bez laktózy.
A nakonec poslední dotek, omáčka , Na výběr světlá hořčice, sójový vinaigrette, koriandrový vinaigrette, tradiční vinaigrette, cocomint nebo kurkuma a mandarinkový vinaigrette.
Připraveni ochutnat!
Poké s krevetami a natvrdo uvařenými vajíčky
ZDRAVÉ MÍSKY
Pokud jde o zdravé misky, je to král syrová mísa , jehož základem je mezclum a klíčky, cizrna, mrkev, okurka, červená cibule, kukuřice, tuřín, cherry rajčata, tuňák ceviche, slunečnicová semínka a vlašské ořechy.
The Proteinová miska Má kapustu, avokádo, cuketu, kukuřici, eidam, fazole, vejce natvrdo, kuřecí maso, dýňová semínka a kešu oříšky.
Konečně, Zelená mísa Vyrábí se smícháním špenátu, máty, okurky, eidamu, avokáda, cukety, jablka, jarní cibulky, shiso, gumy wakame, tofu a dýňových a lněných semínek.
Jo a můžete také tvořit vaše vlastní přizpůsobená zdravá miska , samozřejmě.
Zelená, zelená, zelená
MÁTE VÍC HLAD?
Kromě poké a zdravých misek je v nabídce výběr z předkrmy a ovocné mísy s nejchutnějšími kombinacemi – pozn.: vyfoťte se před jídlem, pokud můžete odolat –.
V sekci pro začátečníky nemůžete přestat zkoušet guacamole. Ano, čtete správně, toto jídlo, které tak rádi můžeme kdykoli sdílet, může být zdravé, pokud je vyrobeno z čerstvých surovin a nachos nahradíme jitrocelovými chipsy že nám navrhují syrové.
Je tam také Salát z mořských řas se sezamem, hummusem a eidamem s nádechem.
Pro milovníky ovoce jsou vhodné misky plné vitamínů, jako je kupř miska acai (s banánem, jahodami, borůvkami, ovesnými vločkami a chia semínky) a kokosová miska (s banánem, kiwi, malinou a dýňovými a slunečnicovými semínky.
Náš oblíbený? The Pitaya miska, s dračím ovocem, mango, jahody, kokos a gogi bobule.
Řekl někdo hummus?
JEZTE ZDRAVĚ... PÍJTE ZDRAVĚ!
První pohled na chladničku Crudo může vyvolat určité otázky, ale máme dobré zprávy: vše je chutné a zdravé!
Nealkoholické nápoje – ano, existují nealkoholické nápoje – od Celá Země jsou vyrobeny s organicky pěstovaných surovin Jsou vhodné pro vegany a vegetariány a neobsahují umělá aromata ani barviva.
Kromě toho existuje mnoho příchutí: zázvor, citron, jablko, pomeranč a limetka a meloun.
Pokud to, co potřebujete, je dávka energie, zapamatujte si toto slovo: Nocco. Švédský energetický nápoj, který triumfuje ve světě fitness.
Jeho iniciály znamenají No Carbs Company (Společnost bez sacharidů), to znamená, že eliminuje sacharidy (konkrétně cukr) a poskytuje řada vitamínů nebo aminokyselin BCAA.
Nocco příchutě? Vášeň, Karibik nebo Apple (poslední bez kofeinu).
V pozadí zvědavá a zdravá lednička Crudo
Také mají kokosová voda, přírodní čaje (černá s citronem, zelená s limetkou a zázvorem nebo bílá s broskví), kombucha nápoje a pivo! – „Zvědavě, nebo ne tolik, je to nápoj, který se nejčastěji opakuje v domácích objednávkách,“ říká Álex–.
A pro milovníky šťávy přírodní šťávy lisované za studena –technika, která umožňuje maximální zachování vlastností a enzymů obsažených látek–, mačkané v areálu a denně. Sezónní ovoce a zelenina, přírodní a bez jakýchkoliv přísad.
Šťávy lisované za studena: ano, chceme!
UDRŽITELNÉHO? NO SAMOZŘEJMĚ!
Nelekejte se, když si objednáte, aby šel a dostal nádobu, která vypadá jako plast, protože není. Jak jsme již předpokládali, Surové nádoby jsou vyrobeny z kompostovatelných materiálů, jako je BIONIC®, PLA a recyklovaná celulóza.
Dále, jak uvádějí ve svém manifestu, jejich produkty jsou organického původu a kontrolované a udržitelné plodiny pro životní prostředí.
Pro mnohé – včetně nás – se Crudo stalo vlastní zásluhou, jeden z nejlepších pokeců v Madridu. A předpokládáme, že brzy bude překvapení v blízkosti vašeho sídla.
Žijte pokerový život!
Troufnete si na pastrami poké?
Adresa: Calle de Fernández de la Hoz, 48, 28010 Madrid Zobrazit mapu
Telefon: 914 21 44 36
Plán: Od pondělí do neděle od 12:30 do 16:30. a od 19:30 do 23:30 hod.