Ano, můžeme je hanlivě nazývat „gabachos“; ale trochu závidíme
Naši severní sousedé získali 54 Nobelových cen, osm Oscarů za zahraniční filmy a o 563 olympijských medailí více než my. Taky, navštívilo o sedm milionů více než naše destinace, podle nejnovějších údajů UNWTO. Můžeme se na ně tedy dívat s jistou závistí i v této oblasti.
Ale protože tato inquina nikam nevede, lépe vezměme na vědomí tuto řadu problémů, které z hlediska cestovního ruchu a gastronomie , také z nich dělá mistry světa.
Pokoj tohoto Relais & Châteaux
GASTRONOMICKÉ HOTELY
v Francie putuje patrem. Ve skutečnosti se 12 z 27 restaurací se třemi michelinskými hvězdami ve Francii nachází ve městech s méně než 10 000 obyvateli, což ukazuje, že klid vede ke kreativitě, ale také existuje kultura gastronomického cestování, spouštění motoru při hledání chuti.
Paralelně s touto realitou je rozšiřování malých vzdálených hotelů, jejichž reputace se neměří v bodech Booking nebo Tripadvisor, ale je založena na poznámky, které dostávají od nejvzácnějších kritiků.
Proto neexistuje žádný hotelový podnik, který by nebyl založen z kuchyně a že v tomto prostředí se zrodily pečeti kvality jako ** Relais & Châteaux **, sdružení vytvořené v roce 1954 s cílem sdružit všechna velká gurmánská zařízení na světě.
DOMY, KTERÉ JSOU LÁSKOU
Dalším z velkých francouzských příspěvků do hotelového světa jsou Chambre d'Hotes , některé penziony, které mohou mít pouze pět pokojů k pronájmu, ale jsou pozoruhodné vyznačuje se charismatem každého majitele.
Protože kromě pohodlného nebo dobře umístěného ubytování vynikají tím, že jsou průkopníci v umění přivítat cestovatele a postarat se o něj protože další z vlastností, které je definují, je, že hostitelé musí bydlet ve stejném objektu.
Průkopníci v umění hostování
Jinými slovy, je to jako vrátit se do domu svých prarodičů, ale vybrat si zážitek, ať už je to bydlení v městské sídlo, jako Peonia doma v Mulhouse; v designový dům, jako La Belle Vigneronne v Montagnacu; nebo v stará továrna na limonádu obývaná dvěma vinaři, jako je tomu v případě Villa Limonade de Olonzac.
TRHY BEZ hlouposti
Zdá se, že ve Španělsku jsme bez mrknutí oka přešli z ošumělých trhů na gastro trhy. Žádná sobota však není Rennes ve kterém jeho historické centrum není pokryto květinami a produkty z Marché des Lices nebo ve kterém Pěkný nebuďte ve svém Marché aux Fleurs příliš pestré.
A žádná, nejsou nároky na turisty protože velká část jeho kouzla spočívá v tom, že vidí, jak nejnóbl buržoazie každého města chodí na procházku, aby si koupili sýr nebo foie od svého důvěryhodného farmáře.
VŠE PRO POZEMKU
Musíte se vrátit k 1411 najít parlamentní dekret, kterým to bylo regulováno, které muselo být podmínky pro to, aby sýr Roquefort získal tento název. Takhle to vzniklo první COC (francouzská označení původu), úžasný způsob ochrany všech jedinečných a výjimečných potravin, které jsou vyráběny za určitých podmínek a na vymezeném území.
S Roquefortem se zrodilo první AOC
Její právní rámec a definitivní podmínky byly stanoveny až počátkem 20. stol v tomto ohledu světový odkaz. Dnes je pod touto ochranou 456 produktů.
Dalším příkladem respektu k původu bylo vytvoření v roce 1855 Grand Cru Classée odlišit ty vínové pozoruhodné kvality v závislosti na terroir, kde jejich réva vyrostla. Myšlenka Napoleona III, která je dnes nadále přijímána komunitou milovníků vína po celém světě a která v mnoha D.O. Španělský pohled se závistí.
ŽIVOT VE VLAKU
Ne, z hlediska železnic to není Anglie nebo Japonsko, ale Francie měla v 80. a 90. letech 20. století zcela jasno, že rozvoj země byl podřízen rozvoji vysokorychlostního a středního vlaku.
Za tohoto předpokladu, TGV (naše AVE), vysokorychlostní služba, která pokrývá 12 % francouzské populace.
Nejdůležitější součástí tohoto vývoje bylo propojení všech relevantních městských center se stanicí TGV , což způsobuje, že neexistuje žádný kapitál oddělení, který by nebyl propojen vysokorychlostní nebo středně rychlostní silnicí. Nakonec, co z hlediska železniční izolace ve Francii neexistuje žádná Extremadura ani Asturie.
Eguisheim
VÍCE OCENĚNÉ OBCE
Jednou z nejpozoruhodnějších věcí, když přijedete do okouzlujícího města ve Francii, je počet pečetí a uznání, které lze držet.
Nejuznávanější? Být součástí 158 nejkrásnějších vesnic v zemi nebo se dostat do La Fleur d'Or (nejvyšší ocenění) v soutěži Flowery Cities and Villages Contest, soutěže, která byla založena v 50. letech 20. století na podporu vytváření parků a zelených ploch v obcích.
Ale kromě těchto ocenění, která se scházejí ve městech jako Eguisheim, na tomto systému vyniká to, jak se získává každá vesnice může být hrdá na jeden aspekt, podpora sebelásky, která je koneckonců základem pro to, abychom měli ostatní rádi.
VYMYSLENÍ STŘEDOVĚKU
Směs z šovinismus a estetika , dva z typických rysů této země, způsobily, že jen velmi málo Francouzů si kladlo otázku, co ten dobrý chlap udělal Viollet-le-Duc v devatenáctém století je legitimní.
Carcassonne
Tento plodný architekt byl zodpovědný za přestavět Carcassonne, katedrálu Notre-Dame nebo zámek Roquetaillade. Vznešené úkoly, které mají ale: přehnaná představivost od Eugèna, který k původní gotice přidal některé ze svých vlastních parafilií, jako jsou chrliče nebo kónické střechy pokryté břidlicí.
Viollet-le-Duc samozřejmě nebyl jediným viníkem. Během devatenáctého století byla Francie odhodlána přepracovat veškeré středověké dědictví naplnění Médocu ** Bordeaux ** falešnými zámky a propagovat neogotický styl která se uchytila především v těch městech, kde žádná antická katedrála nebyla, jako je Nantes, Valenciennes nebo Nancy, kde nelze rozeznat nedávné od dávné minulosti.
Důsledkem je soubor velkolepých památek aa příkladná schopnost udělat z romantické nostalgie vlastní imaginaci aniž by se zdálo, co to je: pastiš.
DECENTRALIZACE KULTURY
Tento milník je ve Francii poněkud nedávný, ale stojí za to si ho prohlédnout a zkopírovat. Od počátku minulého tisíciletí se galská kultura postupně vzdaluje od svého hlavního města a dostává se do různých koutů.
Vůdci tohoto procesu byli Centre Pompidou a Louvre, když se rozhodli otevřít pobočku v Metz a Lens. Je atomizace dědictví země Má další skvělý příklad, jako je MuCem de Marseille, centrum, které pije ze sbírek Muzea lidového umění a tradic hlavního města. Protože když Reina Sofía nebo Prado pryč z uměleckého trojúhelníku?
MuCem v Marseille
FRAC PRO KAŽDÝ REGION
Regionální fondy současného umění ** (v akronymu FRAC) vytvořené v roce 1982 jsou příkladem dobré praxe v kulturních záležitostech.
V nich jsou vystaveny práce mladých lidí kteří se buď narodili v této oblasti, nebo vyvinuli své výtvory kolem leitmotivu spojeného s touto zemí.
Celkový, po celé republice působí až 23 institucí tohoto typu jako ten v Centre-Val de Loire s jeho ředitelem Abdelkaderem Damanim v čele, autentické reference na mezinárodní umělecké scéně.
O-P-E-R-A-S
Každý, kdo prochází Nice, Nantes, Bordeaux nebo Lille a nekříž se před jeho velkými pódii, máš peklo.
Zde se zrodila scénografická kultura jako symbol moci skončit katedrála, kterou musí mít každé moderní francouzské město. Do té míry, že Lyon, aby upevnil svůj kosmopolitismus, pověřil Jeana Nouvela renovací svého velkého hudebního chrámu.
INTERAKTIVNÍ PIONÝRY
Nejprve přišli Lumières, pak Méliès a pak Futuroscope. Vztah mezi Francií a pohyblivým obrazem je historický a plodný, tento zábavní park se nachází v Poitiers nejhravější ukázka limitů lidského zrakového vnímání.
Lille a jeho opera
Tím to však nekončí. Vizuální a výstavní pokroky v tomto prostoru překročily své limity a jeho technologický a koncepční vliv je vidět i na dalších místech, jako je Cité du Vin v Bordeaux nebo Le Hameau Duboeuf v Beaujolais.
HORSKÝ KULT
Jakmile terén prudce zeslábne, Francie ukáže svou nejdivočejší a nejnehostinnější stránku s úcta k dobývání jeho vrcholů a pro všechny, kteří otevřeli cestu k jeho nejnepřístupnějším vrcholům.
Respekt, který se promítá do sochy, jako jsou ty věnované Jacquesu Balmatovi a Horace Bénédict de Saussure v Chamonix a také ve velmi zajímavé revitalizaci a univerzalizaci vysokohorského prostředí. A samotné Chamonix má lanovku pro všechny diváky, která vede na Aiguille du Midi (nejlepší vyhlídka na Mont Blanc), zatímco Pic du Midi v Pyrenejích přestalo být astronomickou observatoří a stalo se přibližným zábavné nebe. Dalším příkladem toho je vulcania , zábavní park v Massif Central, kde sopky a geologické jevy stávají se něčím zábavným, aniž by zapomínaly na svou informativní část.
Z hvězdné observatoře se dotknout nebe
Z KOPCE DO MÝTU
A pak je tu turné , nejmytičtější etapová túra ve světové cyklistice a skutečný turistický fenomén z různých důvodů.
První za to, že proměnil letní večery v výkladní skříní impozantních galských hradů, údolí a pobřeží které si podmanily mnoho fanoušků nad rámec konkurence.
Druhý, pro vytáhnout tisíce lidí do okapů, aby fandili července na svazích Mont Ventoux, Alpe d'Huez nebo Tourmalet.
A za třetí za to, že vytvořil tato místa turistická destinace, kterou nelze pochopit bez vlivu tohoto sportu a epos jeho běžců. Na světě zkrátka není nic podobného, co by takto mísilo vášeň s potem, mythománii s kilometry a krajiny s epickým.
DOBYVÁNÍ ŘEK
Ano, dobře, vyšší srážky hodně pomáhají, ale Francie přidala k velkým objemům dva výrazné prvky.
Na jedné ruce, říční turistika což znamenalo, že velké přírodní bystřiny, jako je Seina, Rhône nebo Loire, nebo umělé, jako je Canal du Midi, byly plné výletních lodí s (víceméně) dobrým vkusem a se snadno ovladatelnými půjčovnami lodí.
Toulouse se podívá na Garonne
pro druhého, vrozená schopnost udělat z břehů magické a estetické místo , a to nejen v nejstarších městech jako Lyon nebo Štrasburk, ale i v korytech řek zasáhly relativně nedávno, jako je osa Nantes-Saint-Nazaire nebo břehy Garonny, když prochází Chartrons v Bordeaux a Toulouse.
NOVÁ REGIONÁLNÍ ŘÁDKA
Nikdo neztratil nervy, když se Francie před čtyřmi lety rozhodla teritoriálně reorganizovat přejít z 22 na 13 regionů (naše autonomní společenství) .
Velká výhoda? Výrazné administrativní úspory aniž by tedy byly dotčeny historické oblasti, které si zachovávají svou turistickou identitu, jako je Alsasko (nyní patřící do Grand Est) nebo Provence (začleněné do Provence-Alpes-Côte d'Azur). A to, méně utrácejte, aniž byste se vzdali svých skvělých značek destinací.
O PAŘÍŽI JSME V TOMTO ČLÁNKU NEMUSELI HOVOŘIT
A konečně, že tato decentralizace, která se formuje, umožňuje napsat článek o Francii, aniž bychom museli mluvit o jejím hlavním městě, příklad atomizace kouzla že ve Španělsku by neměl být uplatňován jak na státní, tak na regionální úrovni v příkladech, jako je provincie Barcelona.