Maria Hervas je Amelia Castro.
Vaření je sdílení, přenos, dešifrování receptů a jejich přeměna, dokud v každém pokrmu a v každém z nás nenajdeme tu speciální a jedinečnou ingredienci. Složka, která nás dělá výjimečnými. Clara Belmonte, Michelle Jenner napište si to do deníku. hlavní hrdina Castamarův kuchař, Nová série (premiéra 21. února v Atresplayer Premium), podle stejnojmenného románu Fernanda J. Múñeze je mladá žena, která od vraždy jejího otce trpí agorafobií a chodí do práce v Castamarově paláci jako prostředek k přežití a v kuchyni znovu objeví svou spásu.
Kuchyň, dobré jídlo, jsou páteří této série která se točí kolem zkaženosti tohoto paláce, který se údajně nachází na předměstí Madridu. Drby jedné a druhé postavy, vznešené nebo služebné, o kterých Clara sní, že je spojí v kuchyni. V této gastronomické vizi poznáváme sami sebe. Záchrana postavy vévoda z Castamar, Don Diego (Roberto Enriquez), narazíte například na ta jídla s přesnými ingrediencemi.
Palác Boadilla je Castamar.
V tomto smyslu tato historická série (ovšem s fiktivními zápletkami) ano se nachází kolem roku 1720. A včetně času a předpokladu dvě výzvy: najít perfektní místa a reprodukovat kuchyni a recepty věrně danému okamžiku. Bylo to za vlády Philip V, první Bourbon, a ačkoli v roce 1720 možná přechod od rakouské architektury a vkusu nebyl dokončen k francouzskému stylu, v sérii se rozhodli pro ten druhý, rafinovanější a dekorativní.
Lokační manažer, Paco Úbeda, Jeho první misí bylo najít palác víceméně z té doby, který by sloužil jako odkaz pro inspiraci uměleckého týmu, a doufejme, že by to skončilo jako Castamar ze série. Našli to rychle, jak říká Úbeda, „když jde o čas v Madridu, je tam dvacet míst“. a vybrali si Palác Infante Don Luis v Boadilla del Monte, soubor národního dědictví, který je fasádou tohoto Castamaru. A kde mohli natočit i centrální schodiště a bezprostřední zahrady.
V kuchyni.
Ale Castamar je nasekán na tisíc míst. Ještě jednou kouzlo obrazovky. Interiéry jsou sestavy postavené na scéně. A exteriéry jsou rozděleny po celém Madridu a blízkých provinciích. Pohled na první kapitolu, ve které je v pozadí vidět Palác a dochází k hrozné nehodě smrti manželky Dona Diega, to není Boadilla, jsou to zahrady Palác Riofrio v Segovii. Zatímco mnohé z procházek, které obyvatelé a hosté tohoto sídla údajně podnikají po svém panství, byly znovu vytvořeny Farma v El Escorial. "Farma z dob Felipe II., kde dělali rekreaci lodí, což je typické místo natáčení," říká Úbeda.
A nakonec potřebovali servisní terasu, tu, kterou Clara vidí jen z okna, kvůli jejímu hroznému strachu z vycházení. "Není tam žádný palác, který by měl kuchyň v přízemí a měl výhled na terasu se zvířaty," říká Úbeda. „Takže když se kuchař na natáčení podívá z okna, to, co vidíte venku, se na natáčení znovu vytvoří. Charterhouse Talamanca del Jarama, další klasika jít střílet“.
Velmi venkovská šlechta.
VÍCE PALÁCŮ
Castamar samozřejmě není jediný palác na dvoře. Vévoda je velmi dobře situovaný muž, který sám Felipe V vyžaduje jeho přítomnost a návrat do Madridu, takže v sérii je zastoupen i královský palác. Natáčet v královském paláci nebo v Alcázaru je ale velmi obtížné nebo téměř nemožné a vytvořili to mezi dvěma prostory: interiéry jsou ty z Palác Fernan Nunez, u Atochy, „další stálice dobových inscenací“, potvrzuje Úbeda. A exteriéry jsou ty z Venkovský dům vévody z Arca, v El Pardo, Madrid.
Natáčeli i interiéry dům Ameriky a pro scény v náboženských prostorách používali Klášter Ucles, v Cuenca; a jeden z Svatý Bartoloměj z Lupiany, v Guadalajaře. Tedy z kláštera, ze kterého Clara údajně pochází a který se také bude vydávat za další náboženské centrum.
vznešené procházky.
PŘISTIŽEN PŘI ČINU
Kuchyně jako metafora a motor dějin je v tomto případě důležitější místnost než hlavní sál paláce. Dokumentace k tomu, aby byla postavena tak, jak by to bylo v té době, prošla návštěvou těch v Královském paláci a když došlo na vaření, měli poradce a znalce receptů a druhů jídel, které se tehdy používaly.
“Bylo to vařeno s velmi hrubým produktem”, Vysvětlit kanály Mercedes, návrhář souprav Castamar. „Zkoumali jsme jídlo a viděli jsme například to brambora se nesnědla, dali ji zvířatům“. Spousta drůbeže, spousta masa a všechny ty zahradní produkty dorazily do kuchyně trochu špinavé, „ne tak dokonalé jako teď,“ říká. Ale později odešli z kuchyně do obývacího pokoje, takže je ještě smutné je jíst. Výzdoba svátků byla dalším zásadním dílem této série, která aspiruje na dobré stravování jako nástroj sociální rovnosti.
Michelle Jenner je Castamarova kuchařka.