Raquel Latre Latorre
TI, KTEŘÍ PŘEDSEDAJÍ STOLU
Raquel Latre (prezidentka CRDO Somontano)
Narozen v Barbastro, hlavní město Somontana , má titul v oboru Business Sciences, magisterský titul v oboru enologie, vinařství a marketing vína. má úroveň III Wine & Spirit Education Trust , nejvyšší a nejuznávanější mezinárodní vzdělávací organizace v svět vína vidličky profesionální sommelier vystudoval Univerzitu Rovira y Virgili.
Jedna z kreativních myslí enodestinace , cestovní kancelář věnující se vinařská turistika , spojuje svůj rušný podnikatelský život s pozicí Prezident denominace původu Somontano.
„Když jsem byl navržen na tuto pozici, někdo mi věřil víc než já sám sobě. Možná bychom měli být odvážnější, více věřit svým schopnostem, riskovat a především se cítit jako jeden z ostatních, udělejte ze zpráv naši práci a ne naši situaci,“ říká Raquel.
Věří, že rovnost pohlaví ve víně a ve všech odvětvích je možná. „Společnost se vyvíjí, ženy jsou stále kvalifikovanější a rozvíjejí více dovedností a také jsme viditelnější. Musíme chtít a věřit ve své možnosti: důvěra a vášeň jdou daleko “, věta.
Handicap za to, že jsi žena? " Naštěstí jsem na pracovišti měl to štěstí obklopit se velmi profesionálními lidmi a od všech jsem se něco naučil. Od mých začátků jako letuška až po dnešek jako podnikatelka a prezidentka vyznání Somontano. Vždy se máme od koho učit a kdo nám pomáhá být lepšími ".
Raquel Latre Latorre
Carmen San Martín (prezidentka CRDO. Rueda)
Valladolid, 39, je držitelem právnického titulu se dvěma magisterskými tituly, v právním poradenství z Instituto de Empresa (Madrid) a v řízení a řízení vinařských společností z obchodní komory Valladolid. Od června 2012 je manažerem rodinného vinařství ** Hijos de Alberto Gutiérrez ** a členem a prezident CRDO Rueda od roku 2016.
"Ve straně. Ruedo, přítomnost žen je velmi široká, dokonce bych to řekl většinu na technických pozicích, exportu nebo komunikaci Y mnoho na manažerských a manažerských pozicích v mnoha našich vinařstvích “ říká San Martin.
Carmen ujišťuje, že jde o velmi kreativní dílo spojené s přírodou: “ Učí se od „starších“ a pokusit se zlepšit procesy. Pracujeme na tom, abychom druhým zpříjemňovali život pro jejich potěšení, a to je velmi potěšující.“
Handicap za to, že jsi žena? "Upřímně ne. Navíc kolegové, se kterými jsem pracoval, se mě snažili učit a pomáhat mi a díky nim profesně růst ”.
Carmen San Martin
TĚCH Z PĚTI SMYSLŮ
**Gemma Vela (1. sommelier v hotelu Ritz) **
Ve světě vína od roku 1987 studoval pohostinství a cestovní ruch a enologii v Madridu. Byla Veedora v DO Ribera del Duero a prošla prestižními restauracemi jako **Martín Berasategui (Lasarte-Donostia)** a El Amparo (Madrid). V současné době je 1. Sommelier v hotelu Ritz v Madridu , nyní v rekonstrukci. Zajímavý fakt: Ve svých 23 letech byla první ženou, která na této pozici pracovala v luxusním hotelu ve Španělsku..
„Když jsem před více než třemi desetiletími začínal v této profesi, byl to uzavřenější a zcela exkluzivní prostor . Dnes se vše změnilo a my ženy jsme dokázaly ukázat, že jsme ještě jedna. Výhody přicházejí pouze díky profesionalitě. Co se mě týče, vždy jsem měl rád diskrétnost a rád vidím, že zákazníkovi chutná víno, které si vyžádal nebo se kterým dostal radu,“ komentuje sommelier.
A také dodává, že přibývá žen, které zastávají důležité funkce jako: vinařky, vinařky, distributorky, v marketingových společnostech, ve specializovaných prodejnách a v restauracích. "Je to běh na dlouhou trať, ale v tomto sektoru jsme již realitou."
Handicap za to, že jsi žena? "V mém případě jsem zatím neměl žádné negativní pocity, za což jsem opravdu vděčný."
Gemma Vela
María José Huertas (sommelier z terasy madridského kasina)
Svět vína objevil studiem Zemědělského technického inženýrství v době, kdy nerad pil.
Od roku 2000 působí v Terraza del Casino de Madrid jako sommelier řídí sklad a zákaznický servis. Patří také do výboru stolní degustace a velké platby a skupina z Academia del Terruño . Jo a je to vášnivá běžkyně.
“ Věřím, že rovnost už ve světě vína naštěstí existuje . V tomto směru musíme pokračovat, ale také si to myslím termíny jsou někdy zmatené a my se cestou plahočíme, místo abychom přicházeli k věci důrazněji. Zpočátku nás bylo málo holek ve vinařstvích, na vinicích atd., ale dnes se naštěstí panorama hodně změnilo,“ říká Huertas.
Sommelier chápe svět vína jako způsob života; práce a vše, co je obklopuje: degustace, výlety za vínem. Miluje profesi, ve které, jak sama ujišťuje, ·"Musíš se učit a ochutnávat každým dnem víc a víc".
Handicap za to, že jsi žena? "Ne, lhal bych, kdybych řekl ano." Pokud si vážíte sami sebe a snažíte se dělat dobrou práci a být každým dnem vzdělanější, je pro ně těžší šlápnout na vaši zem ”.
Maria José Huertas
Nuria Spain (manažer sommelierů El Portal Group)
Byla oceněna v III Národní gastronomická soutěž FACYRE s První cena Národní soutěže sommelierů r a v posledních třech letech konání celostátní soutěže byl finalistou Zlatý nos.
Vystudovala Maitre y Sommelier a získala titul Bar Master Reserve . Před dvěma lety byl vycvičen jako Velvyslanec kanárských vín na poloostrově , má již tři roky třetí úroveň WSET. A ona dělá jednu z našich vlivných žen v gastronomii v Traveler.
„Na trhu práce, ženy už nejsou pod rouškou vizuálního překvapení , dosáhli jsme profesionální cum laude a jsme považováni a považováni za sobě rovné. Žijeme v úžasných letech, ve kterých nás všichni diváci oceňují,“ je upřímná Nuria.
U této skvělé ženy už kategorizace skvělého vína nezávisí jen na něm samotném, ale schopnosti lidí je ocenit , klid si je užít Y potřeba je sdílet.
Handicap za to, že jsi žena? "Z mého pohledu velké překážky na cestě už řešily ženy o generaci před námi."
Maria Španělsko
TECHNIKY
Ruth Rodríguez (Izadi Winery Winery)
Čistokrevná Riojan s galicijskými předky se hodně naučila od svého dědečka, který byl vinař. Vystudoval zemědělské inženýrství a poté enologii. Pracoval ve vinařstvích na Novém Zélandu, v Chile a v Itálii.
8 let je technickou manažerkou Bodegas Izadi, kde koordinuje výrobu vín Rioja Alavesa ze starých vinic v této oblasti.
„Ve velkých vinařstvích je mnoho žen generace mladých lidí zapálených pro svět vína že si toho máme hodně co říct,“ říká Ruth.
Vinař věří v budoucnost genderové rovnosti ve světě vína a obecně ve všech oblastech života. „Jsme v té krásné chvíli, ve které ženy mají v tomto sektoru velkou specifickou váhu jak na technických, tak na manažerských pozicích“, dodává
Handicap za to, že jsi žena? “ říkají statistiky Ve všech sektorech je třeba ještě hodně udělat, aby existovala skutečná rovnost. V týmu jsem však o jednoho víc a osobně jsem nikdy nenarazil na překážku kvůli tomu, že jsem žena.“
ruth rodriguez
**Maria Berzal (velvyslanec značky Bodegas Luis Alegre) **
De Riaza (Segovia), zemědělský inženýr a magister v oboru enologie a vinařství z Polytechnické univerzity v Madridu. V roce 2014 založil svou společnost, která se věnuje technickému poradenství pro vinařství a umisťování různých vín. V současné době také vykonává v Madridu povinnosti Brand Ambassadora ** Bodegas Luis Alegre **.
„My ženy měníme panorama, protože je to pro nás profesionální příležitost, pro kterou jsme dokonale vycvičený , jak jsme ukázali. Mým zrnkem písku může být fakt, že se snažím vína šířit z té nejabsolutnější vášně . Ráda mluvím o vínech, předávám přednosti vína, všemu, co se za lahví skrývá, a často zapomínám na komerční část,“ říká María.
Handicap za to, že jsi žena? "Většinu času Bylo to způsobeno špatným řízením společnosti a nedostatečným školením na manažerských pozicích . dohlédnout dobře vzdělané ženy schopný vykonávat manažerskou práci nezapadal snadno. Těžko říct, ale zažil jsem „nelibost“ z toho, že žena, která má na starosti technický směr, dělá důležitá rozhodnutí a rozvíjí práci uznávanou spotřebiteli“.
Mary Berzal
ŠÉF
Mar Raventós (prezident Codorniú)
V pouhých 24 letech začal v rodinné firmě. Prošla několika odděleními, až byla v roce 1998 zvolena prezidentkou Codorníu. Geniální podnikatelka velmi ráda oslaví své 41. výročí ve skupině , procházející z vyrábět pouze cava, abyste získali vinice a vinařství, kde se vyrábí skvělá vína.
Dnes skupina vlastní 10 vinařství v nejprestižnějších označeních původu na světě, jako jsou La Rioja, Penedés, Priorat, Ribera del Duero, Costers del Segre, Valle del Cinca, Napa Valley (Kalifornie) a Mendoza (Argentina).
"Dnes jsem Nevidím rozdíly v řízení na základě pohlaví, mimo a šestý smysl ženy vnímat určité citlivosti. Věřím, že ve světě vína a cava jsou skvělí nadšenci, lidé, kteří věří svým produktům a milují to, co dělají,“ vysvětluje Raventós. Pro ni je úplně jedno, jestli jsou to muži nebo ženy. „Cítíš to nebo necítíš, stojíš za to nebo nestojíš,“ uzavírá..
Handicap za to, že jsi žena? „Jednou z hlavních výzev, kterým jsem jako prezident musel společně se svým lidským týmem čelit, bylo vyrovnat se s ekonomickou situací před několika lety . Krize vás činí silnými, nutí vás být lepšími a strategičtějšími“.
Mořské Raventos