návyková vůně
"vůně knihy" Jen při čtení těchto slov se mi vybaví charakteristické aroma. pro čtenáře, je to znamení, dar, předehra ke všemu dobru, které má přijít.
Nám se samozřejmě líbí neposkvrněná vůně nové knihy -přejíždění palcem po bělavých prostěradlech u nosu-, ale také to vůně starého knihkupectví což způsobí, že se okamžitě aktivuje režim lovce pokladů. Takže čtenář je tak závislý na těchto dvou vůních, které dokonce existují parfémy, které je napodobují , jako Paperback, který se špetkou fialek a trochou potpourri snaží znovu vytvořit tu lehkou pachuť vlhkých stránek.
Není jediný: prestižní značky jako Byredo lahvují vůni antikvariátu v podobě kolínské vody a svíček a dokonce Maison Margiela nedávno uvedla na trh Whispers v knihovně, parfém inspirovaný staré oxfordské knihovny s tóny kořeněné vanilky a vzácných dřev. Ale Z jakých prvků se skutečně skládá evokující vůně knihy?
PROČ KNIHY VONÍ?
Abychom to zjistili, mluvili jsme s Odournetem, mezinárodní skupinou odborníků v oblasti senzoriky a poradenství a managementu pachů. "Neexistuje jediná chemikálie, která způsobuje zápach knih," říkají nám. " Je výsledkem složité směsi těkavých chemických látek produkované chemickými produkty použitými při jeho výrobě, jakož i postupná degradace chemikálií uvnitř papíru.
Nezaměnitelná vůně knihy by mohla konkurovat růžím
V případě nové knihy , jde o „směs těkavých chemických látek, které vznikají na lepidle, inkoustu a typu papíru použité v knize". Částečně na vině jsou lepidla, která jsou často na bázi kopolymerů, jako je vinylacetát, i když ve skutečnosti většina složek nemá svůj vlastní zápach. Jak však vysvětlilo knihkupectví barnes&noble, při vzájemné interakci vydávají určité aroma které ve zkratce připomínají vanilka . A kdo by nemiloval jemnou vůni vanilky?
V případě starých knih je důvod jiný: „Postupem času rozklad celulózy a ligninu obsažených v papíru vede k produkci různých organických sloučenin . Vanilin je jednou z molekul, která se uvolňuje z papíru při oxidaci ligninu. Jiné těkavé látky, jako je benzaldehyd nebo furfural, zodpovědné za vůně spáleného cukru, mandlí, chleba a sladkého “, vysvětlují z Odournet.
"Tyto těkavé sloučeniny, které se uvolňují v nové i staré knize mají příjemné čichové tóny, a proto nás chytají . Čich má také velmi důležité sociální a emocionální důsledky: některé vůně mohou změnit naši náladu, probudit emoce nebo vyvolat vzpomínky "Říkají. A pro milovníka čtení nic jako vůně knihy nevyvolá nesčetné množství vzpomínek, ty ze všech těch stránek, na kterých byl šťastný."