Zlaté vejce velkého slunce
SAGARTOKI _(Prado, 18; Vitoria/Gasteiz) _
Senén González udělal ze Sagartoki poutní místo především k jídlu jejich skvělé „smažené vejce“.
PERRETXIKOS _(San Antonio, 3; Vitoria/Gasteiz) _
Josean Merino vyhrál španělský šampionát. by měl zkusit řízková kroketa.
VELKÉ SLUNCE _(San Pedro, 63; Hondarribia) _
Velí Bixente Muñoz, je těžké si vybrat, ale zbývá nám "Jaizkibel", houba plněná sýrovou pěnou a iberskou šunkou.
TXEPETXA _(Obchod s rybami, 5; San Sebastián/Donostia) _
milovníci sardel Mají zde chrám uctívání. Dva nezapomenutelné recepty: sardelový toast s olivovou paštikou a ančovička se zeleninovou zahrádkou.
HIDALGO, 56 _(Paseo de Colón, 15; San Sebastián/Donostia) _
Juan Mari Humada je crack, který připravuje gulescos vepřové čenichy a nohy , mezi mnoha dalšími sladkostmi z přeplněného baru. A je to a znalec vína.
BERGARA _(General Arteche, 8 San Sebastian/Donostia) _
Pintxo instituce, kde moderní sousta hrají ve stejném tónu s listovým těstem, vejci... Požádejte o cuketu „Udaberri“ s račím krémem.
VINICE ENSANCHE _(Diputación, 10; Bilbao/Bilbo) _
Luxusní produkty s uzeným masem Joselito v popředí. ptá se "Joselín" toastového chleba s foie gras, hřbetem a taveným sýrem.
KAFETERIE GORLIZ _(Hanai, 18; Bilbao/Bilbo) _
The vaječná omeleta této kavárny v Ensanche hlavního města Biskajského kraje je nezapomenutelný.
GURE TOKI _(Plaza Nueva, 12; Bilbao/Bilbo) _
Za poslední rok posbíral ocenění. Velkolepý bar, dobrá vína (něco, co na většině míst chybí) a hvězdné pintxos jako hřebenatka s kari strouhankou nebo krab tempura.
IRUÑA _(Colon de Larreategui, 12 Jardines de Albia; Bilbao/Bilbo) _
Fantastický "maurské pintxo", vyrobena na dohled na grilu této kávy s tradicí a hromem.
Velkolepý bar, dobrá vína a hvězdné pintxos
*Gastronomického a vinařského průvodce 2018 v digitální verzi pro vaše zařízení najdete na Manzana , zinium Y Google Play .