Arancini, cítit sopečné štěstí
TĚSTOVINY S LE SARDE
Je to jeden z velkých příkladů středomořské kuchyně obecně a italské kuchyně zvlášť? Jednoduchý a dobrý produkt , to je klíč, ve kterém hraje Itálie a Sicílie. Není potřeba drahých přísad nebo cirkusových přípravků; Se čtyřmi věcmi magie funguje. Bucatini jsou zamotané na těstovinách z čerstvých sardinek posypané strouhankou a olivový olej, který zvýrazňuje jeho chuť. Je to klasika Palerma a jako takové to musíte vyzkoušet, v tom krásném a katastrofálním městě, jako je dopravní nehoda ve zpomaleném záběru.
sicilské špagety
KUSKUS
Jen málo věcí jsme měli chutnější a uspokojivější než Trapanský kuskus doplněný rajčaty, všudypřítomný lilek a dobře omytý rybím vývarem . Julia Pérez Lozano popsala **zde** festival na její počest San Vito Lo Capo , kde se projevuje jeho charakter jako ingredience, protože je možné jej smíchat s nejrozmanitějšími ingrediencemi a vytvořit tak receptury, které spolu nemají mnoho společného. Talíř kuskusu na Sicílii nám vypráví o dědictví ostrova, pro který všechny civilizace prošly Středomoří zanechávající svou stopu v podobě památky, konflikty a klasická jídla . Historie a kultura v jednom soustu.
Bylo řečeno jíst rukama
ARANCINI
jsou uspěchaný aperitiv nebo svačina perfektní: rýžové kuličky trojúhelníkového tvaru plněné masem (ragú) nebo více či méně kreativními kořením. Když vás přepadne hlad, musíte sousto pizzy al taglio nahradit jednou z nich a posadit se k ochutnání a dát si čerstvou v jedné z nich. ty sicilské letní noci, které patří do mytologie.
Arancini, perfektní aperitiv
CANNOLI
Oh, oh, věčný komentář Kmotr a mafie, která nechybí v žádném článku o Sicílii, nás tíží. S rizikem, že se budeme opakovat, na tom trváme: ve vztahu už je něco legendárního jídlo-kino-idiosynkrazie země, která se vyskytuje v této velmi sladké rolce plněné ricotta a ozdobené kandovaným ovocem. Jsou to vozidlo pro jed (víte, že zbraň tradičně považovaná za ženskou ) v Kmotr III a ukázka hlubokého spojení – tak zapojeného, že se dokonce spojují do stejné věci – mezi organizovaným zločinem a normálností domácího života v prvním filmu trilogie. Celý svět a základní mistrovské dílo kinematografie definované jednou větou: "Odlož zbraň, vezmi si cannoli".
Už jste vyzkoušeli Cannoli?
ŽULA
Před sicilskými žulami cítíme něco podobného, co musel cítit muž v Platónově jeskyni když se mu podařilo dostat se do světa . Všechny granitas, které jsme do té doby ochutnali, se stanou pouhými stíny, neohrabané napodobeniny autentické granity , což je krásné, je to skutečné a nutí nás to přemýšlet, co to sakra Tang (se vší láskou k Tangu) granitas s podprůměrnou drceným ledem jsme konzumovali celý život. Na Sicílii se granita vyrábí s citronová šťáva , oranžová a je tak tuhá a hladká, že se konzumuje přímo na housku. Správná tečka sladkosti a kyselosti , tak jemnou a dokonale sjednocenou texturu, která dává jasně najevo, že se do jeskyně už nemůžeme vrátit.
*** Také by vás mohlo zajímat...**
- Catania, tichý hédonismus na úpatí sopky
- 10 důvodů, proč se zamilovat do Sicílie
- Cestovní průvodce Sicílie
- Sicílie v 10 vesnicích
- Nejchutnější pizzy v Itálii
- Všechny články Raquel Piñeiro
Granita, nejlepší sicilský nealkoholický nápoj