„Na ničem nezáleží“: okno do nitra Jesús Terrés.
Jesús Terrés je v těchto letních dnech těžké chytit na svobodu. Navzdory COVIDu a omezením je jasné, že sektor musí být co nejvíce podporován. "Jsem v kempu bez pokrytí, raději vám zavolám v pondělí" , říká mi na Whatsapp, když se mu několikrát pokouším zavolat po telefonu.
Spisovatel, fejetonista a především hédonista tráví pár dní v Alcossebre , ve své milované Valencijské komunitě. Tam, přesně před rokem, začal formovat knihu, kterou mám dnes v rukou . "Byla to Eva Serrano z nakladatelství Círculo de Tiza, kdo mě kontaktoval a vnukl mi myšlenku upravit knihu, která obsahuje některé z mých textů."
Na názvu díla, které daleko přesahuje prostou sbírku sloupků nebo spisů, nezáleží několik. Je to, abych tak řekl, procházka uvnitř Terrés a náš způsob komunikace v posledním desetiletí, s jídlem, cestováním, literaturou, tiskem, filmy nebo přáteli.
„Na ničem nezáleží“ nás zve k cestování inspirativními příběhy.
Způsob života, který se, věřte nebo ne, za těch deset let výrazně změnil. Není těžké vidět, jak se v mnoha příbězích odrážíte které Terrés vypráví na svých dvou stech stranách, například když nám vypráví o smrti svého otce, letních nocích, milostných vztazích, dospívání nebo své vášni pro whisky.
Q: Všimli jste si té spřízněnosti se čtenáři?
A: V těchto letech jsem viděl, jak mě komunita čtenářů - lidí, kteří tě milují - žádala o kousky, které již nebyly na internetu. Příběhy, které pro ně byly také důležité. ikonický . Nakonec se vždy našel jeden nebo dva lidé, kteří to dělali týdně.
Otázka: Měla kniha nejlepší formát?
A: Byli přátelé a čtenáři, kteří se mě ptali udělat něco pěkného s těmi sloupy . Že je sestavil a přidal něco dalšího kolem období 2011 až 2019. Ale to jsem odmítl, nepotřeboval jsem to. Neměl jsem ten drive, tu potřebu vydat knihu. Do dneška.
Mnoho příběhů, sloupků a příběhů, které se zde objevují mají původ, jejich blog pro GQ, Nothing Matters . Prostor, který mu dal viditelnost a relevanci. Místo, kde Terrés každý týden Mluvil o tom, co se kolem něj dělo. , ale byla uzavřena v roce 2016. „Bylo to jako dokončení jeviště,“ říká bez jakékoli lítosti. Kniha shromažďuje některé z těchto spisů , i když se nezastaví pouze u tohoto období a je poněkud ambicióznější, přičemž využívá poprvé nebo aktuálnější texty, ty, které nejlépe definují jeho poslední etapa gastronomického kronikáře a cestovatele.
“Nejprve mě napadlo udělat to chronologicky , aby čtenář některým spisům od začátku lépe porozuměl a odpustil mi, jak jsem psal. Redaktor však doporučil, abych na nic nesahal. Že už by se postarali o pořádek,“ vysvětluje. Tímto způsobem kniha plyne mnohem organičtějším, méně strukturovaným způsobem. Více zdarma. „Když je někdo mladší, je víc nepřipoutaný nebo má menší starosti,“ popisuje svěžest začátku. "Bylo by podvodem přepsat to tak, jak je teď".
Co nechybí v psaní Terrése, přispěvatel do Condé Nast Traveler, GQ a Vanity Fair a také kreativní ředitel agentury Lobo (jehož je zakládajícím partnerem), jsou jmenování a jejich vášeň pro lidi, místa a předměty se jménem a příjmením. Sherry musí být z Equipo Navazos, japonská whisky se musí jmenovat Hibiki, bar, kde se můžete nechat jít, nemůže být jiný než Del Diego's a píseň, která popisuje vše, co musí být Lived in bars od Cat Power . Než jsem spisovatel, jsem čtenář. Stejně jako předtím jsem byl gastronomickým kronikářem, jsem klient“ , věta.
Q: Jak se vám daří organizovat tolik referencí?
A: Někdy ve fyzickém notebooku. Agenda od japonské značky s názvem Midori . Typický film Indiana Jonese s opotřebovanou kůží. Ukládám a zapisuji vše, co v té agendě vidím . Dobré je, že vnitřek můžu vyměnit a zařadit. Je organizována pomocí systému gumiček, takže mohu měnit povlečení uvnitř
Q: A pak všechno přenesete do počítače a označíte?
A: Téměř všechny poznámky přenesu později do digitálního ekosystému a tam můžu začít značkovat. Budu mít tak sto značek. Převládají ti, kteří píší tisk. Mám je moc ráda. Jsem především názorový čtenář. a noviny vždy začnu touto rubrikou. Mám také podtag, který je „Inspirace“, což jsou texty, které mi pomáhají znovu věřit v kinematografii nebo literaturu . Jsou jako literární záchranáři. Přečtu si je a říkám: „Dobře, jsou tam napsány úžasné věci“
Podíváme se do vesmíru Jesús Terrés
Terrésův způsob psaní, spojený se zážitkem a potěšením, nelze pochopit bez jeho spolupráce pro Condé Nast Traveler . Jeho ředitel, David Moralejo, vzpomíná, jak četl Terrése během svého působení v GQ: „ V té době jsme psali o velmi podobných věcech . Měl jsem sloupek v Glamour s názvem 'Tajný zápisník bonvivána' a skvěle jsem se bavil. Měli jsme smíšené publikum. Pak jsme se začali víc vídat. Vždy jsme se shodovali v prezentacích průvodce Michelin”.
Terrés začal spolupracovat s Condé Nast Traveler v roce 2012 a dokázal se rozvinout pohled na gastronomii v oboru nepříliš obvyklý . Mnohem více transverzální přístup, zabývající se vjemy a jejich vztahem ke všemu, co jídlo obklopuje. "Nakonec, jeho způsob, jak to říct, je velmi závislý na tom, co je Traveller." , ukazuje Moralejo. "Dokázal dát každému místu, se kterým spolupracuje, jinou osobnost, aniž by jím přestal být."
Tak, mnoho z jeho hitů byly také hity časopisu. Jeho seznam nejlepších jídel roku se již stal moderní klasikou, stejně jako jeho pobyty na Formentoru nebo Cádizu . Nemluvě o jeho prohlídkách Madridu, který jako by mu každý den patřil víc. „Bydlím mezi dvěma městy. Moje žena Laura si ponechala dům v Madridu, v sousedství Las Rosas. A kvůli pracovním záležitostem musím vždy jednou týdně cestovat,“ říká. Jeho další bydliště je ve Středozemním moři , místo, které hraje v mnoha jeho příbězích. “ Žijeme na pláži Patacona v Alboraya , pět minut od Valencie. Je to naše operační základna."
Odtud, Terrés vyrazí do zvláštního a jiného léta . „Všechny cesty, které plánuji v těchto měsících podniknout, budou na národním území. Asi na Baleárech, v malém hotelu, kde jsem se před dvěma lety oženil “, naznačuje. Místa, která on sám definuje jako „nalezené ráje. neztratil se“ . Je čas znovu objevit to, co jsme již věděli, „znovu plavat v moři, snít o létě, se kterým jsme spolu chodili, a být schopni změnit konec“, jak zpívali Family na svém mýtickém albu Un soplo en el corazón z roku 1994.