48 hodin ve Florencii? Dobře používané mají dlouhou cestu. Rozebíráme, co si nemůžete nechat ujít na expresním výletu do srdce Toskánska.
Toto italské città d'art (jak se říká některým městům v zaalpské zemi, která mají umělecké dědictví uznávané po celém světě), vyniká také svými návrhy na umístění Uffizi nebo slavného Davida od Michelangela vína a gastronomie, a nepřestává nás překvapovat nové otevření pokaždé, když navštívíme.
PÁTEČNÍ ODPOLEDNE
S Florencií se začínáme seznamovat procházkou jejím historickým centrem, které je od roku 1982 na seznamu světového dědictví UNESCO. Naší první zastávkou je bazilika z Santa Maria Novella , vyniká svou mramorovou fasádou, která patří mezi nejvýznamnější díla florentské renesance, a interiérem s odhalenými dřevěnými trámy.
O pár metrů dál se nachází jeden z uměleckých a architektonických klenotů města, Piazza del Duomo, s Katedrála Panny Marie Květinové, zvonice a baptisterium San Juan.
Pohled na Florencii.
Katedrála spolu s grandiózní kupolí, dílem Philippo Brunelleschi , je jedním z mistrovských děl gotického umění a první italské renesance, byl symbolem bohatství a moci hlavního města Toskánska během 13. a 14. století a představuje jednu z největších staveb křesťanství.
Jeho jméno odkazuje na lilie, znak Florencie , stejně jako starý název města zvaného Fiorenza; ačkoli dokument z patnáctého století uvádí, že „květina“ odkazuje na Krista.
Zvonice je nezávislou stavbou navrženou Giottem, zatímco Baptisterium San Juan vyniká slavnou Bránou ráje v bronzu, podepsanou Lorenzo Giberti.
Poté, co jsme návštěvu zvěčnili selfie (nebo více), zamířili jsme směrem k náměstí Santa Croce , místo navštěvované pouliční umělci , ve kterém sídlí stejnojmenný kostel, the největší františkánský chrám na světě (115 metrů na délku a 38 metrů na šířku).
Florentská ulice.
Stavba kostela začala v roce 1294 na stejném místě, kde byla před lety postavena malá kaple na památku smrti svatého Františka z Assisi. Nezapomeňte vstoupit, obdivovat čerstvý v kaplích z Giotto, Brunelleschi a Donatello.
Toto první seznamovací turné zakončujeme další klasikou, která by neměla a nemůže chybět na vaší instagramové timeline, ale ani na vaší sítnici: Ponte Vecchio . Tento středověký most - jeden z mála obydlených, které se zachovaly - překračuje řeku Arno v nejužším místě, je symbolem města a troufáme si říci, že je jedním z nejznámějších na světě.
PŘEDkrm A VEČEŘE
Po nasycení duše je čas hýčkat i náš žaludek. Protože jsme v Itálii, je čas to udělat předkrm (což už víte, že tady je odpoledne, od 18:00) a děláme to v Enoteca Strozzi.
Aperitiv v Enoteca Strozzi, Florencie.
Jejich personál vám rád navrhne různé druhy Chianti (jeden z nejznámějších D.O v Toskánsku), ale i další odrůdy, dle vašeho vkusu a rozpočtu; Jako doprovod nabízejí široký výběr místních sýrů a uzenin.
Pokračujeme v gastronomické poctě v Auditore, restauraci s terasou, Specializovaný na steak alla fiorentina . Typický pro velmi tradiční italskou kuchyni v oblasti Toskánska je hovězí steak zrající mezi 12 a 24 měsíci a sestává z řezu hřbetu s charakteristickou kostí ve tvaru T, která rozděluje filet a filet z vola.
V Auditore to podávají se špenátem nebo míchaným salátem nebo pečenými bramborami. Jako předkrm vám doporučujeme objednat i crostini toscani nebo crostini di fegato ( toskánské krutony nebo játra). Tento starý recept, velmi rozšířený mezi chudým obyvatelstvem, vznikl z několika potřeb na jedné straně používat ztvrdlý chléb, protože se pekl jen jednou týdně, a na straně druhé používat vnitřnosti, jako jsou kuřecí játra , který plnil i funkci změkčení chleba.
NOC
Na drink poté zajdeme na historické místo Florentské noci, která se zrodila v roce 1990: Rex . Má jméno italské zaoceánské lodi a je inspirováno tímto mistrovským dílem, ve skutečnosti barový pult vyrobený z masivního dřeva má tvar loď , zrcadla pocházejí ze salónu lodi, nástěnná svítidla připomínají plachetnice a pak je tu obrovská měděná mapa světa.
Rex je mnohem více než a koktejlový bar, Podle jeho majitelů „tady pijete, mluvíte, líbáte a zamilujete se. Někdo se dokonce miluje." Pokud noc neproběhla podle očekávání, možná budete potřebovat trochu štěstí, pak se vydejte směrem k Nové tržnici, kde najdete
A bronzový kanec známý jako il porcellino (malé prase).
Jedná se o repliku originálu, který je zachován v palác Pitti, ačkoli je to zase helénistická kopie třetího mramoru, který je v galerii Uffizi. Kromě toho existuje tolik kopií v New Yorku, Mnichově, Aix en Provence a dokonce i v Sydney.
Zdroj byl původně před lékárnou známá jako Farmacia del Jabalí, která byla na začátku 17. století místem setkávání intelektuálů, na Calle Por Santa María. Kromě estetického charakteru sloužila kašna k zásobování obchodníků s textilem, kteří nabízeli své výrobky v lodžii (lodžii).
Podle legendy, dotknout se jeho čenichu nám dá štěstí . Takže víte, ať už věříte nebo nevěříte v takové legendy, není nic špatného na tom zkusit to.
Bronzový kanec známý jako 'il porcellino' na Novém náměstí ve Florencii.
SOBOTA SNÍDANĚ
Sobotní dopoledne věnujeme hlavnímu jídlu Florencie: Uffizi, ale ještě předtím natankujeme dobrou snídaní.
Náš návrh je udělat to se sladkým v I dolci di Patrizio Cosi a konkrétně s dolcetto della nonna (babiččina malá sladkost), pár mini dortíků právě vytažených z trouby, s řemeslným cukrářským krémem, který se vaří tady v měděný hrnec jako kdysi; nabízejí i verzi s čokoládou, které jsou tzv já nejsem nini (prarodiče).
V POLOVINĚ DOPOLEDNE
Galerie Uffizi obsahuje jednu z nejstarších a nejslavnějších uměleckých sbírek na světě a je nejnavštěvovanější uměleckou galerií v Itálii . Při procházce jeho místnostmi poznáte mnoho děl, která jste viděli v knihách dějin umění a dokonce i v některých předmětech, protože mnohé jsou popové ikony.
Diptych vévody z Urbina (Piero della Francesca), La Primavera a zrození venuše (Botticelli), Zvěstování Leonardo da Vinci , Urbinská venuše ( Tizian ) nebo Bacchus (Caravaggio) jsou jen některé z klenotů, na které toto muzeum čeká.
Sochy na náměstí Piazza della Signoria ve Florencii.
Další z velkých uměleckých děl renesance, impozantní socha Davida od Michelangela Buenarrotiho, se nachází v galerii Accademia, i když před fasádou Palazzo Vecchio v náměstí Signoria , pár metrů od Uffizi, můžete vidět velmi
dobře provedené.
Jak při návštěvě Uffizi, tak při návštěvě galerie Accademia je nezbytné rezervovat si vstupenku předem.
JÍDLO
Zastavili jsme se na jídlo San Frediano, v srdci města, a to přesně na Calle del Orto 49, kde se nachází restaurace Il Guscio, která od roku 1986 nabízí typická toskánská jídla s doprovodem 70 vinařských referencí z různých italských regionů - samozřejmě toskánských - a také z těch specializovaných, jako je Sassicaia a Ornellaia.
Mezi nejžádanější recepty patří gnudi (nokové knedlíky se sýrem ricotta místo brambor) s rajčatovou krupicí a pestem z čerstvého špenátu; ossobuco di vitella in bianco (dutá hovězí kost bez rajčat) nebo cuore di baccalà al forno s pomodorini a olivami Taggiasche (pečené srdce z tresky s cherry rajčaty a olivami Taggiasca).
Talíř gnudi.
ODPOLEDNE
Pokud jste měli štěstí na dobré počasí, nejlepší odpolední plán je projít se Zahrady Boboli (doporučujeme rezervaci vstupenky), který se nachází za palácem Pitti.
Se 45 000 metry čtverečními představují největší zelená plocha ve Florencii . Jeho příběh začal, když Rodina Medici koupil Palazzo Pitti v roce 1550; ale teprve v roce 1766 byly otevřeny pro veřejnost.
jeskyně, fontány, pergoly , jezírko a stovky mramorových soch... U kterých můžete strávit minimálně dvě hodiny, pokud nechcete vynechat jediný detail. Nyní, pokud se chcete méně bavit, určitě obdivujte jedno z nejdůležitějších míst na zahradě, starověký amfiteátr, ve kterém uvidíte egyptský obelisk, který byl převzat z Villa Medici v Římě.
Socha v zahradách Boboli.
VEČEŘE
Tentokrát na večeři jsme se vzdálili od turistického okruhu . Rozhodli jsme se smísit s místními v Tramvai, a trattoria na náměstí s francouzský vzduch od Torquata Tasso.
S několika stoly a vždy vynikajícím mimosezónním menu mistrovsky připravuje některé z velkých klasik toskánské kuchyně, mezi nimiž najdeme smažené mozky s dýňové květy , smažené artyčoky nebo pappa al pomodoro.
Poslední jmenovaný je a první chod chudý Zaručují to toskánská kuchyně a její ingredience: prošlý toskánský chléb, rajče, stroužky česneku, bazalka, vývar, toskánský extra panenský olivový olej, sůl a pepř. Jako doprovod bez váhání požádejte o domácí víno.
Butik v Gucci Garden, Florencie.
NEDĚLNÍ RÁNO
Poslední hodiny trávíme ve Florencii zahrada gucci v historickém Merchandise Palace.
Vesmírné domy vytvořil kreativní ředitel Alessandro Michele butik s jedinečnými předměty , restauraci Gucci Osteria šéfkuchaře se třemi michelinskými hvězdičkami Massimo Bottura a zobrazovací plocha Gucci Garden Gallery, kurátorem kritiky Marie Luisy Frisa a vzdává hold Gucci Archive, od reklamních kampaní po starožitné předměty, včetně ručně vyráběných detailů.
Výstavní plocha se rozprostírá přes dvě patra a zahrnuje oblasti, jako je De Rerum Natura, která připomíná přírodovědná muzea a zkoumá vášeň Alessandra Michele pro zvířata a zahrady; nebo Ephemera, místnost, kde je možné projít historií Gucci prostřednictvím předmětů, videí a suvenýrů z Maison.
Konečně, po červené sametové závěsy Gucci Garden, získáte přístup ke kameře Cinema da,
hlediště s promítáním experimentálních filmů, jako je upoutávka na Zeus Machine / Phoenix, krátký film natočený skupinou filmařů Zapruder.
Restaurace Gucci Osteria od Massima Bottury v Gucci Garden.
V POLOVINĚ DOPOLEDNE
Pokud je Gucci Garden mimo váš rozpočet, doporučujeme dát si drink a nakupovat v La Menagere, prvním podniku v Casalinghi Florentine (Kitchenware of Florence) založená v roce 1896 přeměněna na restaurace koncept obchod.
Neformální atmosféra, ve které se potkává a koexistuje dobrá kuchyně, květiny a věci do domácnosti. 1500 metrů čtverečních současné chuti, materiály s industriální příchutí, recyklované předměty, které znovu ožívají, kreativní prvky navržené ručně... V tomto prostoru se budete rádi ztrácet!
A pokud máte rádi gastronomické trhy, nenechte si ujít Centrální trh , jehož stavba - dvoupatrová železná budova, která má obrovská okna a arkády - pochází z roku 1874, kdy se koná Mezinárodní zemědělská výstava.
The stánky s jídlem , ve druhém patře, většinou nabízejí typické recepty z okolí a mají dostatek místa k sezení. V prvním patře najdete všemožné produkty z Itálie, jako maso, sýry, těstoviny, likéry, koření, ovoce, zeleninu, zeleninu... Dokonce je tam i škola vaření, možná se můžete vplížit a podívat se lekce.
Čerstvé těstoviny.
Kolem této budovy se koná otevřený trh, známý jako Trh San Lorenzo , kde se kromě gastronomických produktů prodává oblečení, kožené doplňky (velmi ceněný je ten z Florencie) a suvenýry.
Nikdy není na škodu vzít si suvenýr, i když víte, že se budete vracet dalších 48 hodin (nebo více) do Florencie.