Že Iberostar bylo uznáno na Zlaté listině jako jedna z „nejeko“ a nejudržitelnějších turistických společností se připojuje k dlouhému seznamu mezinárodních uznání – všichni je mají – za nezastavitelnou trajektorii této španělské hotelové skupiny. Iberostar pokračuje ve vedení a znovuobjevování, v důsledku dat a cílů, odpovědný cestovní ruch ve světě.
Udržitelnost je v jejich DNA. A není to pouhá náhoda, že krev, která koluje v žilách sester Glorie a Sabiny Fluxàových, které dnes vedou tento rodinný podnik více než 30 000 zaměstnanců a více než 100 hotelů po celém světě, ať už jde o biology, zoology a ornitology. „Od velmi mladého věku jsme se sestrou Sabinou a já vštěpovali hodnotu a respekt k životnímu prostředí. Tento vědecký vliv nás hluboce ovlivnil stavět z osy udržitelnosti. Tento způsob chápání našeho podnikání se vyvinul, aby formoval naše průkopnické hnutí vlna změn“ – vzpomínáte na korálovou farmu? –. Dnes Úřad pro udržitelnost z Iberostar se skládá z multidisciplinárního týmu více než 20 lidí s vědeckým profilem: mořští biologové, vědci a také akademické profily, kteří kreslí akční plán a rozhodují na základě vědy – na datech – a propaguje vlastní Agendu 2030.
Gloria Fluxà, viceprezidentka a CSO společnosti Grupo Iberostar.
VLNA ZMĚNY, NEBO BOD, KTERÝ ZNAČIL ZAČÁTEK
Řekněme, že Wave of Change znamenala v Iberostaru před a po, hnutí, které vzešlo ze zájmu a odpovědnosti přispět ke zlepšení planety a péči o oceány, aniž bychom zapomněli na lidi a místní komunity destinací, kde působí, a které umožňují udržení celého tohoto modelu.
„Vlna změn se zrodila s touha sjednotit zaměstnance, zákazníky, dodavatele a společnost jako celek ve společném úsilí vytvořit stále zodpovědnější cestovní ruch, ale toho, čeho dosáhl, je mnohem víc,“ říká Gloria Fluxà. "Začali jsme se zaměřením na odstranění jednorázových plastů, a v roce 2020 jsme se stali první řetězec na světě, který je zlikvidoval všech vašich operací. Chtěli jsme povzbudit zodpovědná konzumace ryb a měkkýšů a dnes máme Více než 70 % produktů z mořských plodů pochází z odpovědných zdrojů. Vstali jsme zlepšit zdraví pobřeží našich destinací a dnes máme mnoho projektů založených na vědě a výzkumu kteří studují, jak chránit a chránit tyto mořské ekosystémy vedle našich hotelů“.
Iberostar Hotels & Resorts.
Nyní Iberostar směřuje k a cirkulární ekonomika a zaměření na snížit množství odpadu ve vašich hotelech neposílat žádný odpad na skládku do roku 2025, recyklovat a dát druhý život výrobkům, které vstupují do jeho provozoven, aby společnost uhlíkově neutrální do roku 2030 a při sázení na obnovitelná energie, mimo jiné skvělé akce. "Jsme velmi spokojeni se vším, čeho jsme dosáhli, díky práci různých oddělení a stovkám lidí, ale především jsme velmi nadšení ze všeho, co zbývá do roku 2030 dosáhnout," vysvětlil Fluxà.
MĚŘTE, UPRAVUJTE A NASTAVTE CÍLE
sázka na pro odstranění plastů, podporu odpovědné spotřeby ryb a zlepšení pobřežního zdraví tak reálné že navíc jsou měření a kvantifikace konstantní. "Stanovili jsme si měřitelné cíle a velmi transparentní závazky a zavazujeme se je podrobit metrikám. Je důležité mít k dispozici milníky měření našich dlouhodobých cílů, abychom označili tento motivační profil. Jako dobří věřící ve vědu se nám data opravdu líbí a měření s velmi dobře definovaný plán. Metriky nám umožňují vědět, kde se nacházíme, abychom dosáhli našich cílů."
v roce 2020 v první a nejdramatičtější fázi pandemie, dosáhli svého cíle: odstranit plasty na jedno použití ve všech operacích po celém světě. Tento krok je popohnal k ještě větší transformaci a rozšířil jejich cíl. Nyní směřují k oběhovému hospodářství. "Pro označení tohoto motivačního profilu je důležité mít milníky měření našich dlouhodobých cílů. Jako dobří věřící ve vědu máme opravdu rádi data a měření pomocí velmi dobře definovaný plán. Metriky nám umožňují vědět, kde se nacházíme, abychom dosáhli našich cílů."
Iberostar Hotels & Resorts.
VELKÉ VÝZVY BUDOUCNOSTI A ZÁVAZEK IBEROSTARU
Všichni víme, k čemu jsou velké cíle omezit budoucí globální oteplování a Iberostar v tom má už léta jasno. Jejím hlavním závazkem v boji proti této klimatické krizi je předvídat cíle, které byly stanoveny po celém světě: „Dosažení uhlíkové neutrality do roku 2030 , být beze zbytku určeno na skládky v roce 2025, získávejte 100 % našich ryb a měkkýšů z odpovědných zdrojů do roku 2025, zlepšit zdraví ekosystémů obklopujících hotely a aby naši klienti zažili a dozvěděli se o udržitelnosti prostřednictvím svých zkušeností v našich hotelech,“ vysvětlil šéf skupiny Sustainability.
„Nedávno jsme otevřeli plně elektrifikovaný hotel v Černé Hoře a letos pracujeme na elektrifikaci dalších dvou hotelů, jeden z nich na Mallorce, Španělsko. V naší zemi, rok 2022 jsme zahájili tím, že všechny hotely spotřebovávají energii z obnovitelných zdrojů, fakt že ušetří vyslání více než 18 000 tun CO2 ekv. do atmosféry (Je to jednotka, která kromě zohlednění CO2 zohledňuje i další skleníkové plyny). Tento důležitý krok se začal realizovat v roce 2017 a končí letos v rámci plánu dekarbonizace společnosti,“ říká Fluxà.
Iberostar Hotels & Resorts.
Pro lepší nakládání s odpady, Iberostar má ve svých hotelech více než 130 lidí (jeho týmy 3R „Reduce, reuse, recycle“), které se věnují třídění a vážení odpadu s cílem najít pro něj hodnotu na konci jeho použití. K tomu jim pomáhají inteligentní systémy, které to zajišťují data v reálném čase a napomáhají lepšímu rozhodování o odstranění konceptu plýtvání.
Podle Glorie Fluxà jediné, co dělají, je protože v to pevně věří: „Nepředpokládáme jiný typ akce, protože naše historie, zkušenosti a hodnoty definují naši cestovní mapu. A stejně jako se nám podařilo přimět naše zaměstnance, aby se aktivně zapojili a byli hrdou součástí našeho hnutí, chceme, aby si toho vážili i naši klienti a proč ne, aby si to udělali po svém. Pro nás jsou nezbytnou součástí změny, kterou a odpovědné povědomí v místním i globálním měřítku“.
o tom, jak si představuješ turismus budoucnosti, Viceprezident a CSO Iberostar Group má jasno: „Chceme zaručit, aby si budoucí generace mohly užívat krásy našich destinací. Chci si to představit planeta bude odolnější, spravedlivější a udržitelnější. A že od Grupo Iberostar přispějeme ke zdravým oceánům, zdravějším pobřežím, větší biodiverzitě, maximalizaci odolnosti našeho životního prostředí a vždy se budeme starat o místní lidi a komunity. S touto perspektivou a optimismem se díváme do budoucnosti."