Není to tak, že by El Born postrádal bary a restaurace, ve skutečnosti je jedna z nejživějších čtvrtí Barcelona. Nechybí vám ani kvalitní produkt, ve kterém to bylo epicentrum městských textilních cechů (Pod střechou inspirovanou gaudinskými trencadís tržnice Santa Caterina se skrývají autentické gastronomické zázraky, jako jsou staromódní obchody s potravinami nebo pekárny s tradičními bochníky).
Ale zjistilo se, že po dvou letech nuceného zastavení vrať se dnes v poledne Born Street Food na náměstí Pla de Palau (do neděle 3. října) a máme dlouhé zuby. Protože jestli, chybělo nám (hodně!) pouliční jídlo, ale především jsme chtěli vyzkoušet váš 'příchuť sousedství', ten, který se vaří v kuchyni, ale i na ulici, u sousedů i pod širým nebem.
Podívejte se na fotografie: Nejlepší pouliční jídlo, které si můžete vychutnat venku v Barceloně
Organizace – restaurace a obchody spojené se čtvrtí a sdružené pod názvem Barcelona Born Gourmet – nám to říká festivalu gurmáni vrátit se s větší touhou – a chutí – než kdy jindy (konkrétně dnes a zítra od 12 do 24 hodin a v neděli do deseti večer).
Proto jsme zváni k účasti na této akci gastronomický festival otevřený pro veřejnost (vstup je zdarma, ale je nutná minimální spotřeba tří vstupenek), což je „velká oslava čerstvých a sezónních produktů, chutí okolí a skutečné kuchyně s grily, hrnci a pánvemi na úrovni ulice“.
Nebude chybět jídlo, pití, hudba a smích.
NĚKTERÉ Z NÁVRHŮ
Ve vydání z roku 2021 Born Street Food znovu se setkáme s některými z nejlepších kuchařů ve městě , jako Joan Bagur, který se učil v D.F. "s malými pěstičkami a malými štípnutími". tajemství „většin“, kterými nás nyní nutí vibrovat (a kterým plní tacos) v Mexická kuchyně Oaxaca (Už jste ochutnali jejich grilovanou kukuřici jako na tržnici Coyoacán?).
A co teprve Bratři Viñaspre a jejich bájný baskický gril Sagardi. Řekni mi, na kolika street food festivalech jsi byl, kde se zapaluje uhlí, aby se vařilo tlustý starý kravský steak.
Jsme si tím jisti Dani Rueda nás překvapí svými kreativními tapas, ty samé, které proslavily Tapeo Born (bombeta z Barcelonety, prosím). Patrona Barcelonského rybářského cechu okamžitě usmaží čerstvě ulovenou rybu. Přiveze nás sýrařka Eva Vila nejlepší reference Teak z Vila Viniteca a specialista Quim Vila spojí všechny naše volby s vínem.
Také bude showcooking která bude doprovázena hudbou po celý den v klubu Fred de Guzzo.
Starý steak z krávy v Sagardi.
Ti, kteří rádi hrají na jistotu, najdou – jako vždy – bezvadné historické rýžové pokrmy 7 portů a ti nejzvědavější budou chtít zjistit, co ti z nich restaurace cadaques, vařené na oranžovém dřevě. Protože to je to nejlepší Born Street Food , že v této pouliční gastronomické akci je tu místo pro všechny a všechno (za předpokladu, že je čerstvý, bohatý a čerstvě uvařený).