Trossos se nachází na kopci na pravém břehu řeky Siurana, na okraji městečka Gratallops.
Vykopaný z hory Pohoří Montsant , vedle městečka Gratallops, Trossos je vinný sklep s označením původu Priorat. trosos je vinný sklípek a hotel. Malý hotel se sedmi pokoji, ve kterých spát na sudech, posnídat s nesmírným výhledem do údolí a strávit dny procházkou po vinicích, chatování s vinařkou Evou Escuder a s vinaři a objevování regionu Priorat svým vlastním tempem. Učit se, poznávat, zkoumat a pít víno, samozřejmě.
A odpočívá. Protože přesně o tom Trossos je: snížení otáček, zhodnocení pachů ve vzduchu, strčit ruce do země a dívat se na mraky. K oblakům a obzoru, k údolí, které se dělí na dvě části, Odtud, na kopci, kde leží Trossos, vysoký bod mezi řekami Siurana a Montsant, pohled přemýšlí o všem.
Výhled na vinice Trossos až na velkou společnou hotelovou terasu.
Ta, která zde odpočívají pohodlně a elegantně, jsou vína. Dělají to v dubových sudech vyrobených slavnými francouzskými bednáři a v vědomá budova, která využívá gravitační sílu aby se zabránilo agresivnímu čerpání během procesu. jsou poctivá, hutná, plná vína, které otevřeně vyjadřují osobnost a pocity Prioratského terroiru.
"Víno dělá život snadnějším a snesitelnějším, s menším napětím a větší tolerancí." Benjamin Franklin (1706-90) to říkával a zdi sedm pokojů z Trososu. Je to tak umístěna nad místností sudů a zdobené (málo, tak akorát) nábytkem z recyklovaného dřeva (samozřejmě ze sudů) a neustálé odkazy na moudrost obsaženou ve víně. Důraz padá na to, co je vidět tam venku, z soukromé terasy: v vznešená krajina svahů lemovaných vinicemi a horami, které udržují legendy, a stezkami, které přinesly vycházkové boty.
Jako obvykle, Fotografie nečiní spravedlnost.
Jeden ze sedmi pokojů v Trossosu, zdobený narážkami na víno.
PODÍVEJ SE
První dojem: Dokud si na to nezvyknete, nebudete schopni přestat vzdychat a euforicky vykřikovat otevřený výhled do údolí, něco výjimečného v tomto regionu vzestupů a pádů. Nezáleží na tom, jestli jste sem přišli pro vína, nezáleží na tom, jestli jste věděli, co můžete očekávat: panorama je středem pozornosti. Y počkejte, až přijde noc a uvidíte Mléčnou dráhu.
Hosté: trosos je pro pokročilí milovníci vína kteří chtějí vědět, vyzkoušet více, mít jedinečný zážitek a cestovatelé s chtějí prozkoumat region kteří hledají a uvolněná varianta, buďte v klidu. Pokud chcete něco sofistikovanějšího, komplexnějšího a gastronomického, zamilujete si Terra Dominicata, pětihvězdičkový hotel na stejném pozemku.
Trossos zapouští své kořeny do skalnaté půdy jako liána Priorat
Majitelé: Rodina Vives, také vlastník luxusní Terra Dominicata, která se nachází v historický kartuziánský klášter méně než kilometr od Scala Dei a deset (asi 15 minut autem) od Trossos.
Pokoje: sedm, všechny s vlastní terasou a to vše ve výzdobě (a nádherných výhledech), aby se nikdo nepral. Junior suite ano, má dvakrát všechno. Víš: "Bůh stvořil nic jiného než vodu, ale člověk udělal víno" (Victor Hugo).
Snídaně: Je to cesta za tradičními produkty regionu. Bohatý selský chléb, olej Priorat a rajčata připravit si chléb amb tomaquet podle vašich představ; klobásy (bílé a černé), fuet, iberská šunka, paštika vi ranci… a sladké možnosti, jako je plátek citronového koláče.
Vinice: The Grenache a Cariñena , typické odrůdy regionu, jsou protagonisty 22 hektarů vinic z Troso. vinici organicky pěstované a certifikováno CCPAE, Consell Català de Producció Agrària Ecològica. Je tam také syrah a bílé odrůdy jako např White Grenache, Macabeu nebo Viognier.
Ve vinici Trossos si můžete udělat piknik a popovídat si s vinaři.
Ale ve skutečnosti skutečný protagonismus nepadá na hroznu, ale na půda. Skalnaté, suché a komplikované, bohaté na minerály – zejména v břidlici (licorella) – a chudá na organickou hmotu, nutí Prioratská půda vinnou révu zarývat kořeny při hledání vody, což dává jejich vínům osobitost a mineralitu, která je stejně zvláštní jako vynikající.
Vinařství: produkuje nějaké 10 000 lahví ročně. Pět červených a dvě bílé s cenovým rozpětím od 30 do 60 eur, které nám vyprávějí o historii a zvláštních vlastnostech terroir Priorat v láhvi. Jsou to upřímná, autentická, velmi výrazná a plná vína. "Víno je lahvová poezie", řekl Robert Louis Stevenson.
Všechny pokoje v Trossos jsou stejné, kromě junior suite.
Gastronomie: Trossos nemá restauraci – a v okolí je mnoho různých možností. Výměnou nabízejí košíky s místními produkty, které si můžete připravit na piknik nebo grilování kdekoli chcete: na vaší terase, na společné terase, na vinicích.... Můžete také využít velká společná kuchyň, v případě, že si raději vaříte sami. Základem piknikových košů mohou být klobásy a paštiky z oblasti, Iberské tajemství kandované při nízké teplotě a starý kravský entrecote k vaření na grilu a také s vegetariánskými návrhy.
Můžete získat svůj košík produktů s kilometrem 0 a připravit si piknik ve vinicích.
Plán: Neexistuje žádný plán, resp. existuje mnoho plánů, vše, co chcete. To je důvod, proč jste přišli na prohlídku oblasti a ochutnali některá z nejlepších vín na světě. nezbytné udělat a komentovaná prohlídka vinařství při kterém se ukazuje proces výroby a stáčení vína a samozřejmě se ochutnává a vychutnává výsledek.
vzdálenosti: Trossos se nachází vedle města Gratallops, hodinu a půl od Barcelony a 40 minut od Reus a Tarragona.
Vesnice: Gratallops, „místo, kde vlci vyjí“, Má jen 270 obyvatel, ale téměř třicet vinařství a prominentní místo na světové vinařské mapě. Kromě svých dlouholetých zkušeností s pěstováním vinné révy a výrobou vína – Zemědělské družstvo bylo založeno v roce 1917 – zachovává kamenný oblouk, který ukazuje starou vstupní bránu do města, tzv. Farní kostel z 18. století zasvěcený Sant Llorenç a známý jako Casa dels Frares, bývalé sídlo mnichů z Escaladei. Na okraji města, na kopci, se nachází a Románská poustevna z 12. století zasvěcený Panně Utěšitelce. Další privilegovaný pohled.
Městečko Gratallops je malé, ale má hodně vína