Když se ráj táhne do nekonečna
S jahodovým daiquiri v ruce a nohama namočeným v křišťálově čisté vodě by mohl skončit svět. Co na tom záleží, když vás baví a malá pláž obklopená zelenými borovicemi, krásné rybářské doky a slunce, které tlačí, ale nepálí . Jen tolik, abyste měli chuť se mezi doušky osvěžit v tomto koutě Středozemního moře. Je to perfektní způsob, jak plavat sám mezi stovkami ryb. Paprsky světla, které září na pozadí bílého písku posetého listnatými loukami Posidonia, které se houpou ve zpomaleném záběru. Obtížný přístup a nachází se na extrémním severu Ibizy, Cala d'en Serra je místo, kde čas běží jinak , ke kterému pokrytí ještě nedosáhlo a ke kterému si představujete, že se budete opakovaně vracet. Vždy.
Cala d'en Serra, místo, kde čas běží jinak
Ibiza na jaře je privilegovaným místem : cestovní ruch ještě není na svém vrcholu, většina podniků již zahájila sezónu, medúzy jsou sotva vidět a počasí je horké, aniž by vás to přemohlo. Jak se na vinicích začínají vyvíjet drobné hrozny, které nazývají bílý ostrov šaty během této sezóny ve světlých, žlutých a fialových tónech díky květinám, které dobývají jakýkoli prostor. Barvy, které vynikají oproti listové zeleni, která se objevuje v krajině ve velké části Pitiusa Mayor. Všechno se stává pravdivějším a reálnějším, když se vydáte na sever a necháte za sebou hlavní město a město Sant Antoni de Portmany. Párty, hluk a ruch dvou hlavních ibizských měst ustupují poklidu na každém ujetém kilometru. Příroda je stále přítomnější : venkov bije betonem na severním pobřeží, kde si můžete užít Ibizu bez problémů s dopravou a parkováním. Váš ručník vždy najde svůj životní prostor ve svých malých zátokách.
Dobrým příkladem je přesně Cala d'en Serra . V létě je plný až přetékající, ale na jaře je příběh jiný. Na písku vám po nohách pobíhají barevné ještěrky, zatímco vy sotva několik lidí se shromáždí na břehu, aby se cítili jako privilegované lidské bytosti . Skoro všichni, cizinci, jak to napovídá fáma slov v angličtině, němčině, italštině nebo ruštině. Pokud si je poslechnete, protože na rozdíl od mnoha jiných koutů Ibizy, zde hlavním hrdinou je ticho. A přeruší to pouze cvrlikání vlaštovek a vrabců, několik racků, které lze vidět, a hudba na pozadí – na dokonalé úrovni – hraná v malém plážovém baru.
Nejlepší na této pláži je, že nějaké má minimální služby díky kterým je mimořádně pohodlné: základní, ale účinná koupelna, několik houpacích sítí se slunečníky pro ty, kteří je potřebují, a férová gastronomická nabídka za rozumné ceny v plážovém baru. Na tabuli si můžete přečíst své možnosti mezi bit čerstvé ryby, skvělé saláty a domácí hamburgery kteří jsou závistiví celého ostrova, stejně jako avokádový klubový sendvič . Vše připravili Remy a Esti, Holanďan a Španělka, kteří tento malý podnik řídí s moudrostí. A kdo vám naservíruje mojito, piña colada, jahodové daiquiri nebo váš oblíbený koktejl, aby vás zvedl o něco výš.
Daiquiris vypadá takhle dobře v Cala d'en Serra
Cala d'en Serra je téměř skrytá, ale je jeden krok od Portinatx , kde několik apartmánů a hotelů láká rodinnou turistiku díky dvěma nádherným plážím: velké písečné a malé písečné. Silnice v této oblasti severního pobřeží, kde vaše průměrná rychlost nikdy nepřekročí 40 kilometrů za hodinu, Při každé objížďce vám poskytne malá nebeská zákoutí. Cala Xuclar je první a S'illot des Renclí, druhý. Borovice, která sní o tom, že bude olivovníkem, a obrovský kámen vytesaný větrem ve tvaru lebky slouží jako rám pro tuto zátoku, která nabízí podstatu ostrova v podobě pláže. Několik šťastlivců se pomalu vyhřívá na jarním slunci u křišťálově čisté vody, kde je snadné spatřit kolem procházející četné střevle. Mořská biodiverzita, která se stává nádhernou při pozorování pomocí jednoduchých potápěčských brýlí pár metrů od pobřeží.
V S'illot des Renclí je také zajímavý stejnojmenný plážový bar zaznamenala vývoj ostrova od jeho otevření před 33 lety , „když tu skoro žádný turismus nebyl a všechno bylo jinak“, jak vzpomínají jeho číšníci. Rodinný podnik, kde je povinností ochutnat jednu ze specialit Ibizy, tzv bullit de fish, tvořená a polévková rýže jako první a rozmanitá ryba s bramborami jako druhá. Navíc jsou to specialisté na obsluhu mňamkové proužky, můžete podávat nebo grilovaný kanic . A jako dezert místní klasika: flaó . Samozřejmě předem zavolejte a rezervujte si místo, jinak se vám může stát, že místo nenajdete.
Cesta pokračuje směrem Cala Xarraca , odkud začíná dobrodružství v podobě kamenné cesty a výmolů, které sahá Je to caló de S'illa , malá zátoka daleko od všeho a všech. Místo známé také jako Měsíční pláž , zarámovaný do divoké krajiny, kde, kamkoli půjdete, najdete – maximálně – sami sebe. Zpátky na hlavní silnici, pokud budete pokračovat na jihozápad, dojdete k Pláž Benirras , stejný jako každou neděli se stává jakýmsi festivalem s bubny . Zážitek z Ibizy je stejně nezbytný jako kuriózní, odlišný a ohromující: pláž je rušná, nakažlivý rytmus, všeobecná radost a provoz na jediné přístupové cestě, skutečné šílenství. Pokud hledáte klid, vydejte se do Benirrás kterýkoli jiný den.
Stejně jako podzim je i jaro příležitostí k objevování ostrova z jiných perspektiv. Jedním z nich jsou turistické stezky ten běh téměř odlehlá a nepřístupná místa jinak než pěšky. Je tam také množství cyklistických tras, protože silnice na severu jsou plné malých odboček, které jsou jen o málo víc než zpevněné cesty, s velmi malým provozem a které vás na dvou kolech přivedou zpět na nejvenkovskou Ibizu, kterou si samozřejmě můžete užít i autem. Ten, který vlastní krajiny poznamenané poli pšenice, fíkovníků, mandlovníků, rohovníků a starých olivovníků. A sady, které nesou své první ovoce, vedle bílých domů s okrovou úpravou, z jejichž stropů visí provazce sušených chilli papriček a nenapodobitelná rajčata penjar. přechody, které procházejí města jako Sant Llorenç de Balafia nebo Sant Miquel de Balansat , korunovaný jedním ze čtyř opevněných kostelů na ostrově: chrám, který byl postaven mezi 14. a 15. stoletím na zbytcích starého arabského statku a je znám jako ten, který si někteří štamgasti z natíraného papíru vybrali pro svou svatbu.
Kostel Sant Miquel, v Balasant
Cesty vás zavedou na místa jako Sant Mateu , malé městečko kolem křižovatky, kde se nachází **jedna z nejzajímavějších restaurací v okolí: Can Cires**. Jeho majitelé, Victoria a Francis, jsou oddaní místní gastronomii sezónní menu a ibizská vína . Pokud se cestou ztratíte, možná najdete jeden z nejzajímavějších koutů regionu: skryté místo za lesem, kde se tyčí pár řadových domků a jehož cílem je po dlouhé cestě jedna z nejkrásnějších pláží na Ibize. Jmenuje se Es portitxol a je obklopeno téměř pyrenejskou krajinou mezi horami a hustým borovým lesem. Několik rybářských chat dodává tomuto místu daleko od všeho ještě větší kouzlo.
Pokud se neztratíte Svatá Anežka z Korony Je to další malé místo, kde se můžete v klidu zastavit. Po cestě najdete vše od retreatů a jógových center až po agroturistiku nebo místo tak zvláštní, jako jeho název: Brány nebes . Místo, které si v 70. letech vybrala komunita hippies, aby si vychutnala západ slunce, ve kterém se dnes nachází plážový bar uprostřed lesa a terasa s neuvěřitelným výhledem na ostrůvky Ses Margalides . Jeho místní kuchyně, jednoduchá a levná, má speciality jako např venkovský salát, smažená chobotnice a mnoho způsobů, jak připravit rýži s rybami nebo mořskými plody.
Odtud křižuje oblast na jih hrbolatá silnice, kde najdete dvě z nejvíce tyrkysových pláží na Ibize: Cala Salada a její malá sestra, Cala Saladeta . S průměrným věkem kolem 20 let jsou jeho krásné vody poseté matracemi, nafukovacími koblihami, pestrou hudbou a přicházejícími a odcházejícími lidmi nabízejícími čerstvé ovoce, piva, koktejly nebo sarongy. Pokud chcete splynout, dejte si na sebe suvenýr v podobě písničky tzv Osvobozený od touhy v Mendetzově verzi.
Plán do budoucna? zůstat tady žít
Po dávce turistiky se raději vraťte na sever. Jednou z možností je udělat to oblast Buscatell míří do městečka Forada. Tam, podél Camí de sa Vorera, je Může bohatý , největší ze čtyř vinařství na Ibize. S dvaceti hektary vinic a a ekologická produkce kolem 100 000 litrů ročně , má širokou škálu vín, která zahrnuje červená, růžová, bílá a šumivá vína. Vyrábí také lahodné ibizské bylinky, kávové likéry a balzamikový ocet a také extra panenský olivový olej, který extrahují ze svých olivovníků rozmístěných na dalších dvaceti hektarech. Vinařství také vyrábí velmi unikátní produkt: vinné, olivové a octové soli se solí z krásných solných plání na jihu ostrova . Nabízí prohlídky s průvodcem a degustace, ale pokud se vám nechce, stojí za to se tam jen zastavit, prohlédnout si krásné vinařství a užít si jarní zářivou zeleň vinic.
Napij se při pohledu na moře
meandrování Camí de Sa Vorera protíná síť zpevněných cest vedoucí, tak či onak, k Santa Gertrudis de Fruitera, klidné a krásné město, které se stalo referencí pro venkovský útěk na Ibize. Je to jedno z míst s největším počtem restaurací na metr čtvereční a na jeho pěší zóně najdete ostrovní klasiky jako např. pobřežní bar . Narozeni v 60. letech 20. století, v následujících desetiletích různí umělci, kteří oblast navštěvovali nebo v ní žili, platili za své nápoje obrazy, tzv. jeho sály mají nyní nádhernou uměleckou galerii. Tam jsou, stejně jako v mnoha jiných zařízeních, vyhlášené sendviče se šunkou, stejně jako toustový chléb s rajčaty nebo bohatá místní sobrasada.
**Le Monde**, ekocentra buď Musset jsou další dobré možnosti, jak naplnit žaludek, jak je Can Caus , na periferii a specializující se na grilovaná masa. I když 5 kilometrů na sever je jedna z nejkrásnějších restaurací v oblasti a pravděpodobně i na celé Ibize. Jmenuje se Lilek a jeho prostorům dominuje mátová zeleň. Má několik okouzlujících vnitřních salonků, když se ochladí, ale nic jako posezení některé ze stolů na hlavní terase , ve stínu rohovníku a vedle množství květin nebo aromatických rostlin, jako je levandule. S ekologickými produkty jako vlajkou jejich heslem je od farmy ke stolu : velká část zeleniny pochází ze zahrady, která se nachází několik metrů od terasy. Lahodný olivový chléb s aioli slouží jako předkrm domácích specialit, jako je např zeleninové kari s mušlemi , který se dokonale prolíná s nabídkami mimo nabídku jako např burger z řepy a quinoy, ochucený rajčaty, kozím sýrem, karamelizovanou cibulkou a křupavými a pikantními klíčky vojtěšky . S lahodnými domácími dezerty a klidným prostředím je lilek pro labužníky nutností. Na jaře ano, otevírá se pouze v poledne.
Nebe je tento burger
Pokud se chcete odpojit od plážových barů a restaurací, ale ne od místní a kvalitní gastronomie, dobrý způsob, jak to udělat, je přiblížit na trh Santa Eularia des Riu , největší město na severu Ibizy. Jsou tam čtyři stánky, které mají vlastní loď a nabízejí čerstvé ryby: rotjo, potkan, kanic, corva nebo kohout San Pedro , místní hvězda a stejně ošklivá jako lahodná. Navíc najdete proužkové vzorky který se tradičně používá pro slavnou rádžadu borridu, i když se dá i smažit. Také zvýrazňují barevné brunetky , velmi chutné v marinádě. Podél ostrova je také mnoho, podél silnic, supermarkety s neuvěřitelnou rozmanitostí bioproduktů (od klasiky jako je červená řepa nebo rajčata až po tamarindy nebo pastinák a mnohé další) . Takže vše, co potřebujete, je trouba, oheň na dřevo a kniha tradičních receptů, abyste se stali šéfkuchařem. A ušetřete, protože nákup ovoce a zeleniny na Ibize vás nutí škrábat se v kapse.
V Santa Eularia, kromě trhu, tam je dlouhá městská pláž, ale silnice, která cestuje směrem Cala San Vicente je plná úkrytů daleko od turistického ruchu kteří obvykle preferují pláže jako Cala Nova nebo Cala Llenya. Nejlepší možností je cestovat do Sant Carlos, kde každou sobotu známý Trh Las Dalias a odtud po malé silničce, která vede mezi zatáčkami, svahy a neuvěřitelnými ztracenými domy, směrem k jednomu z nejprivilegovanějších míst na Ibize: Cala Mastella. Jedinečný kout, který je snadno dosažitelný autem, kde voda má smaragdové tóny a borovice se prakticky rodí v moři.
Nakupování jiným způsobem
Půl set metrů k jedné z nejmalebnějších pohlednic, stejně jako restaurace, která tuto pláž po léta proslavila: Vousy. Dostanete se k němu po silnici, malou stezkou mezi skalami z Cala Mastella a také tím nejlepším možným způsobem: plavání jen pár minut. Dnes restauraci provozuje El mustaches son, ale stále je to jedno z referenčních míst, kde si pochutnat bullit de peix a rýže a banda vařená na dřevěném ohni. A to nejlepší: můžete ochutnat, když máte doslova nohy ve vodě
Kníry, místo gastronomické poutě
Nachází se velmi blízko, téměř skrytý a krok od hlavní silnice Calo Roig , které si drtivá většina nevšímá. Odtud vede cesta k další z nejúžasnějších pláží na severu Ibizy: Cala Boix . S popelavě zbarvený písek k rozprostření ručníku , jen pár turistů a velmi malá hloubka, je jedním z těch míst, kde vstoupíte do moře, jako byste se procházeli, rozhlédli se kolem a cítili se na panenské pláži. Dále na sever strmý svah klesá k pláž s bílou vodou , úzký, ale nádherný pobřežní pás poblíž Cala de San Vicente, který vás přivede zpět do reality cestovního ruchu, i když vždy daleko od ruchu jižních pláží. Silnice s nemožnými zatáčkami vhodná jen pro nejpokročilejší cyklisty vás zavede zpět do Cala d'en Serra, kde si samozřejmě můžete opět zaplavat mezi barevnými rybami a vychutnat si další osvěžující koktejl. Možná se v tuto chvíli rozhodnete, že jste našli své ideální místo.