Organické produkty z hor Vals a dobrá konverzace u stolu v Brucke 49
Když Vůně nedávno upečeného chleba vkrádá se do vašich snů, je těžké pokračovat ve spánku, jako by se nic nestalo.
Postupně, každý svým vlastním tempem, hosté čtyř pokojů Brücke 49 procházejí tzv. Breakfast Clubem – Snídaně je přinesena až ke dveřím pro ty, kteří bydlí ve třech apartmánech ve vedlejším domě – a usadí se u velkého společného stolu.
Tam na sadě dánského porcelánu najdou domácí džemy, uzená masa a alpské kozí sýry, červené ovoce sbírané z lesa a přírodní jogurt vyrobeno speciálně pro hotel v sousední mlékárně.
Vše organické, vše místní a doslova bez prostředníků.
„Včelaři Pia Walkera vejdou do naší kuchyně, aby přinesli med prakticky se včelami, které kolem něj stále bzučí, a vejce jsou od kuřat Kaspara Berniho, farmy v nadmořské výšce 1700 metrů. říká nám hrdě Thomas Schacht, majitel s manželkou Ruth Kramer – zodpovědná za recept na lahodné Bircher Müesli a granolu – tohoto velmi stylového penzionu se severskou atmosférou.
Nachází se u řeky Valser Rhein, na „slunném břehu“ Vals a pár metrů od půvabného náměstí, Brücke 49 je výsledkem restaurování tří historických domů , ideální základní tábor pro objevování údolí a jeho řemeslníků, lyžování na vrcholovém svahu malé stanice, odpočinek a samozřejmě dobré jídlo a nové přátele. Počínaje snídaní.
*Tato zpráva byla zveřejněna v číslo 134 časopisu Condé Nast Traveler Magazine (prosinec). Předplaťte si tištěné vydání (11 tištěných čísel a digitální verze za 24,75 € na čísle 902 53 55 57 nebo na našem webu). Dubnové vydání Condé Nast Traveler je k dispozici v ** digitální verzi, abyste si jej mohli vychutnat na svém preferovaném zařízení. **