Sao Lourenco do Barrocal
Nic se nemuselo změnit, aby se vše změnilo v São Lourenço do Barrocal, kam dorazila nová pohostinnost s hotovými domácími úkoly: díky téměř 800 hektarům farmy – která slaví 200 let v rukou rodiny Uva – je spousta sociálních vzdáleností, slavnostní interiérový design svých apartmánů a chat – téměř klášterní a s dokonalou pečetí Anahory Almeida – zůstává nedotčena a Gastronomické okamžiky jsou téměř vždy sdíleny venku díky slunečnému nebi Alentejo.
Před několika týdny jsme se tam vrátili a po noci hlubokého spánku a probuzení tlačeni zpěvem ptáků, kteří se tu třepotají – existuje více než 75 druhů –, jsme potvrdili, že snídaně je stále jednou z těch, které bych si přál, aby vydržely celé dopoledne; život.
Podává se jako kontinentální a už se nejedná o bufet a dorazí na stůl košík žitného a pšeničného chleba Alentejo, croissanty se semínky i bez nich, domácí sušenky a regionální pečivo dne.
Přidejte k tomu máslo, domácí marmeládu, med Monsaraz, čerstvé a suché kozí sýry a klobásy z okolí, kromě sezónního ovoce avokádo s citronem, přírodní šťávy, řemeslné jogurty a kávy, čaje a čokolády.
Vejce ve všech svých možnostech, restovaná zelenina, toasty – ach, toasty–, pečené rajče s vinaigrette, kaše a palačinky jsou stále v nabídce, takže jde, jak jsme řekli, bez míry. A pak chodit. Času je dost.
Snídaně v São Lourenço do Barrocal